Poulet au citron et aux olives Thermomix ou autres robots


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Ci dessus avec des cuisses, plus tard..Et des olives que j’ai dû dénoyauter, ce qui les a abîmées.

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Une petite recette simple faite ce midi. Le thermomix n’est pas indispensable mais je mettrai la recette avec celui ci.

Les ingrédients pour 4- 5 personnes

700-800 g de pilons et ailes de poulet ou cuisses de poulet (déjà mis 1kg dans le tm31)

1 echalote

2 gousses d’ail

5 g d’huile

1càc de raz El Hanout jaune

1càc de gingembre ou 1 cm en morceau de racine

2 gobelet d’eau ou un 20cl

1 jus de citron

1cube de bouillon ou 1 C à café de fond de légumes maison La recette Ici.

600 g de pommes de terre

Une 20aine d’olives vertes

sel, poivre

 

Commencer par mixer l’echalote et l’ail (+gingembre si c’est en racine 5 s vitesse 5 .

Rajouter l’huile et programmer 3 min à 100 degrés vitesse 1

Rajouter les morceaux de poulet, le raz El Hanout 1gobelet d’eau le gingembre (Si en poudre), le sel, le poivre et le jus de citron. Si on a tres peu de viande, mettre le fouet avant de mettre la viande. Sinon la viande se tient bien.

Avec plein de cuisses, je mets les os vers le haut.

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Mettre 8 min à chauffer à 100 degrés vitesse sens inverse mijotage. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes de 1 cm.

Ajouter le cube de bouillon, 1 gobelet supplémentaire d’eau et les olives dénoyautées.

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Mettre les pommes de terre en cubes dans le Varoma et faire cuire 30 min sur la position Varoma en sens inverse mijotage .

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Et voilà le travail. C était très bon et bien équilibré au niveau du goût.

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2 pensées sur “Poulet au citron et aux olives Thermomix ou autres robots”

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