Veau marengo thermomix

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 Cette recette de veau-marengo été tirée d’une recette trouvée sur marmiton. J’aime beaucoup la tomate et les champignons associés au veau. Hummm.

Si vous souhaitez une sauce plus épaisse vous ajouterez 1 c à café de farine au moment de mettre les tomates.

Bien sûr, vous pourrez la faire à la cocotte en laissant cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape, puis vous mettrez les champignons et remettez 20 minutes de plus.

Vous en aurez assez pour 4 personnes.

500 de veau pour blanquette

450 gr de champignons

1 boîte de chair de tomate de 400 gr

2 gousses d’ail

12 cl d’eau avec 1 cube de volaille

1 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

La préparation:

Au Thermomix:

Mixer l’ail 5 sec vitesse 5 ou mettre la préparation que je vous ai proposée.

Cliquer ici pour l’ail
Mettre l’huile et Cuire 3 minutes à 100 degrés vitesse 2.

Ajouter le fouet, le veau en cubes de 2 cm, programmer 3 minutes/ 100 degrés / vitesse mijotage.

Ajouter ensuite la tomate, l’eau, le cube le sel et le poivre et programmer 35 minutes à 100 degrés vitesse mijotage sens inverse avec le gobelet.


Pendant les 10 dernières minutes éplucher les champignons et les couper en 4.

À la sonnerie, ajouter les champignons, remettre le gobelet et remettre 15 minutes à 100 degrés, vitesse mijotage, sens inverse.


Faites cuire du riz dans une casserole.

Servez avec le riz.

Bon appétit.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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2 pensées sur “Veau marengo thermomix”

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.