Bolognaise à ma façon thermomix

 

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 (Sur la photo la sauce tomate se trouve sous la viande )



sauce-bolognaise thermomix

1 oignon

1 gousse d’ail

2 carottes

1 poivron

200 gr de bœuf haché

2 ou 3 grosses tomates

Une toute petite boîte de concentré de tomates de 70 gr environ

Sel poivre

Herbes de provence

Filet d’huile d’olive

La préparation en 15 min:

Mettre dans le bol du thermomix l’ail et l’oignon coupé en 4 et mixer 5 sec vitesse 5 avec le gobelet.

Racler les bords et y ajouter les carottes épluchées en tronçons de 2 cm, le poivron épépiné en lamelles et mixer 3 sec vitesse 5 avec le gobelet.

Racler les bord, mettre un filet d’huile et programmer 5 min à 100 degrés sens inverse vitesse 1 avec le gobelet.

Ajouter les tomates coupées en 4, la petite boîte de concentré de tomates, saler poivrer, mettre les herbes et mixer 4 sec vitesse 4 avec le gobelet

Mettre le fouet, ajouter la viande hachée et cuire 8 minutes à 100 degrés vitesse mijotage sens inverse avec le gobelet.

Cest prêt.
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