Soupe aux endives et champignons

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.


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 J’ai trouvé cette recette il y a quelques années et je la refais tranquillement au thermomix au lieu de remuer dans la casserole.

Les ingrédients pour 4 personnes 

1 grosse endive ou 2 petites

6 gros champignons de Paris

2 noisettes de beurre

1 l d’eau

1 cube de bouillon au choix

1 oignon facultatif

Sel poivre

Et 40 gr de Gruyère.

La préparation en 20 minutes :

Mixer les endives et l’oignon si vous en mettez , 3 sec vitesse 5.

Ajouter le beurre, les champignons coupés en lamelles et faire tourner en sens inverse / 100 degrés, vitesse / mijotage /3 minutes.

 Rajouter l’eau, le cube et le sel poivre. Cuire sur varoma 15 minutes / sens inverse /  vitesse mijotage.

Mettre la préparation dans un récipient et déposer du gruyère.

Déguster immédiatement.

Astuce: la recette initiale n’a pas de champignon mais des petites crevettes grises sont mise sur la soupe au dernier moment.

1 pensée sur “Soupe aux endives et champignons”

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.