Cannelloni à la bolognaise thermomix

 

[powr-social-media-icons id=adc8cc8d_1474980903654]

image

image

Coucou,

Enfin, j’ai fini de préparer cette  recette sympa que j’ai trouvée sur le super blog de Nad.

Évidemment ce n’est pas facile de prendre en photo des cannelloni … Mais côté goût.. Ca vous plaira. 

Les ingrédients:

2 oignons

20 g d’huile d’olive

500 g de coulis de tomates ici une recette maison de Coulis

1 gobelet d’eau

1 petite boite de concentré de tomates

400 g de viande hachée

80 g de mascarpone ou ricotta

18 rouleaux de cannelloni

200 g ou 20cl  de lait

20 g de farine

100 g de fromage râpé

Sel, poivre

La préparation en 1h20 dont 20 min de cuisson:

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°).

Éplucher l’oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer comme d’habitude pour les condiments, 5 sec / vitesse 5.  A la sonnerie, râcler les parois, ajouter l’huile d’olive, le coulis, l’eau et le concentré de tomates, assaisonner de sel, poivre et programmer sur  15 min / vitesse 1 / varoma sans  le gobelet (poser le panier cuisson sur le dessus pour éviter les projections).

Lorsque c’est terminé, mettre de côté 200 g environ de la préparation dans un bol.

Avec ce qu’il reste  dans le Thermomix, ajouter le mascarpone et la viande hachée, puis programmer 20 sec / vitesse 3. Vérifier que c’est bien mélangé, sinon râcler les parois et reprogrammer quelques secondes. Huiler un plat à gratin, et transvaser  la préparation du Thermomix dans une poche à douille. Mettre les cannelloni debout et les remplir à l’aide de la poche à douille puis les mettre à plat dans le plat.

Dans le bol du Thermomix, remettre les 200 g précédemment réservés, ajouter le lait, la farine et programmer 6 min / 90° / vitesse 4. Verser la sauce sur les cannellonis puis déposer du fromage râpé ou comme moi de mozzarella en tranches.  Enfourner à 210° et cuire pendant 20 minutes.

C’est prêt ! À servir vite!

2 pensées sur “Cannelloni à la bolognaise thermomix”

N'hésitez Pas a donner votre avis, des conseils. Cela servira à tout le monde ...Merci beaucoup d'avance.