Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Coucou! Remarquez le visiteur sur la photo..

J’ai vu dernièrement sur des groupes  Facebook que certains mangeaient du chou-fleurs cru en salade mais je ne suis pas retombée sur les publications.

J’ai donc demandé sur le groupe que j’ai créé si des personnes avaient essayé.
On peut retrouver mon groupe de recettes sur différents robots en cliquant Ici.
On m’a conseillée de mixer jusqu’à ce que cela fasse comme de la semoule. Comme le taboulé. Top.

J’ai donc fait comme mon taboulé.

C’est très bon… essayez vous verrez!

Les ingrédients pour 6-8 personnes:

1 chou fleurs ( bio pour moi)
2 tomates
1/2 gros concombre ou 1 petit
1/2 poivron épépiné
1 oignon
2 feuilles de menthe
3 c à soupe de jus de citron
5 c à soupe d’huile
Sel poivre
2 c à soupe de graines diverses (courges, tournesol, sésame..facultatives )

La préparation en 5 mn:
Enlever les feuilles du chou fleurs, le rincer à l’eau, retirer les bouquets de fleurs afin de les conserver.
Les mettre dans le bol du robot avec  les feuilles de menthe et oignon coupé en 4.

Mixer 3 sec vitesse 6 pour le Thermomix. Cela fait comme de la semoule.

Et au i Cook in il faut mixer  3 sec / vitesse 7 et au companion 3 sec / vitesse 8.

Ajouter le concombre (épluché si pas bio) coupé en tronçons de 4 cm, les tomates coupées en 4 et le demi poivron recoupé en 4.

Mixer 2 sec/ vitesse 5.

Rassembler tout dans un saladier et assaisonner de sel poivre, jus de citron, huile, graines, vinaigre et quelques gouttes de viandox facultatives.

Réserver au frais 30 mn minimum et dégustez.

Le goût du chou-fleurs n’est pas fort du tout.

N’hesitez pas à le noter avec les petites étoiles.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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