Gaspacho de légumes au thermomix ou autre robot puissant

 

Bonjour,

voici une recette simple de gaspacho, ou gazpacho, une soupe de légumes froide… bien rafraîchissante l’été.

Elle contient des tomates, des poivrons, un peu de concombre, d’ail et quelques ingrédients supplémentaires pour un bon goût.

Je fais cette recette avec mon thermomix  mais on peut faire ce gaspacho avec n’importe quel robot ou blender qui est assez puissant pour que ce soit agréable en bouche.

Cette recette est naturellement sans gluten ni lait (produits laitiers) pour les intolérants et allergiques.

J’aime bien aussi cette version aux concombres et courgettes.. retrouvez là ici-cliquez sans perdre la page.

Voici la recette …

Les ingrédients pour 4-5 personnes :

– 5 tomates en quartiers

– 1 concombre (à moitié épluché si besoin bio) coupé en tronçons de 3 cm

– 1/2 gousse d’ail épluchée

– 1 poivron rouge ( ou vert au pire)

– 1/2 citron jaune

– 1 oignon épluché coupé en 2

– 6 feuilles de basilic

– 5-6 glaçons

– 3 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de xérés

– Quelques gouttes de tabasco (facultatif)

– sel, poivre

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.

 



La préparation en 5 min :

– Déposer tous les ingrédients sauf les glaçons dans le bol du robot, pour moi le Thermomix. (Il faut bien mixer pour les autres robots non cités plus haut)

– Mixer 10 sec / vitesse 8 puis 50 sec / vitesse 10.

– Ajouter les  glaçons pour accélérer le refroidissement  et mélanger 20 sec / vitesse 6.

– Garder au frais 15-20 min.

C’est prêt!!

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