Courge spaghetti aux lardons sauce au curry au four et thermomix ou casserole

 

 

Bonjour, je me suis lancée à cuisiner la courge spaghetti de mamie aujourd’hui.
J’ai utilisé mon Thermomix pour ma béchamel au curry mais vous pouvez utiliser votre robot ou la faire à la casserole.
J’ai vraiment adoré mon association alors que je ne savais pas du tout ce que mon idée allait donner. Cette recette est naturellement sans gluten et si comme moi vous ne mangez pas de produit laitier ne mettez pas de fromage à gratiner et mettez un lait végétal dans la bechamel et une farine sans gluten comme la farine de riz. (La variante sera dans la recette).

Les ingrédients : 

– 1 courge spaghetti entre 1,5 kg et 3,2 kg comme moi

– 1 sauce béchamel voici la recette cliquez ici sans perdre la page.

– 100 à 200 g de lardons 

– 1 c. à soupe de curry

– 60 g de fromage râpé (facultatif)

 

La préparation en 50min-1h min :

– Préchauffer le four à 180ºC .

– Laver la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins au centre.

– Placer les deux morceaux côté chair contre une feuille de cuisson sur une plaque allant au four. (Cela évite de sécher).

– Enfourner 40-50 min selon le poids en vérifiant en piquant un couteau dedans. Le couteau doit s’enfoncer facilement.

– Pendant ce temps là préparer la béchamel avec 1 cuillère à café rase de curry en plus en suivant la recette au thermomix et décrite également à la casserole cliquez ici sans perdre la page.

– A côté dans une poêle faire dorer les lardons. Les ajouter à la bechamel au curry terminée et mélanger 1 min /sens inverse / vitesse 1 ou si on n’a pas de robot,  à la cuillere bois.

A la fin de la cuisson des courges, les retourner, gratter dans le sens de la largeur à la fourchette pour faire des spaghettis, saler et farcir de bechamel aux lardons.

 

Mélanger légèrement et parsemer de fromage rapé de votre choix. Je l’ai fait sur une moitié seulement comme je ne mange pas de produit laitier.

Gratiner 5 min en augmentant le four à 220 degrés.

Bon appétit !
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