Carottes aux lardons façon vichy au Thermomix, ou autres robots sans gluten possible sans lactose

 

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Coucou cette recette simple de carottes est très bonne. Je l’ai faite au Thermomix. J’avais envie de tester une version au fromage à ma famille. Elle a apprécié.

Les ingrédients pour 5 personnes :

  • 100 g d’oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de lardons
  • 1 kg de carottes en rondelles de 2-3 mm
  • sel, poivre
  • 2 c. à soupe de cancoillotte ( facultatif) ou de crème de coco, crème de riz, de soja..

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, Tm6 Mr cuisine. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ. 

La préparation en 25 min :

  • Mixer l’ail et l’oignon épluchés, racler le bol du Thermomix.
  • Ajouter les lardons et cuire 3 min / sens inverse / position vapeur varoma ou 120 °C selon le robot /vitesse 1 sans le gobelet.
  • Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles de 2-3 mm et les cuire avec sel, poivre 18 min / sens inverse / 100°C / vitesse la plus lente : mijotage (la cuillère sur le Thermomix). Si les carottes sont surgelées compter 20 min.
  • Si on mange des produits laitiers, mettre 2 c. à soupe de cancoillotte et mélanger 1 min / sens inverse / vitesse la plus lente : mijotage.

A servir chaud.

Ma portion sans fromage car je ne mange pas de produits laitiers.

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2 réflexions sur « Carottes aux lardons façon vichy au Thermomix, ou autres robots sans gluten possible sans lactose »

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