Crumble pomme banane au Thermomix ou autre robot

 

 

Coucou,

J’avais prévu de tester le crumble pomme mangue qu’une personne avait gentiment partagé mais à force de repousser le moment, ma mangue faisait la tête. J’ai mis les mêmes proportions que cette recette de l’espace recette pour la pâte à crumble mais j’ai utilisé mon Thermomix pour faire revenir légèrement mes pommes au lieu de le faire à la poêle et modifié la vitesse et utilisé citron pour éviter l´oxydation. 
J’ai mis de la banane à la fin. Suivez la recette ici :

Pour 6-8 personnes :

  • 3 pommes
  • 2 c. à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation, que cela noircisse)
  • 2 c. à soupe de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 65 g de cassonade ou sucre roux avec 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 banane

La préparation en 15 min + 30 min de cuisson :

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5 ou ‘r Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ. 

    1. Préchauffer le four à 190-200 °C
    2. Dans le bol du Thermomix ou Mr cuisine (ou autre en suivant les adaptations au dessus pour toutes les étapes) mettre la farine, la cassonade ( ou sucre roux/cannelle) et le beurre qui sort du frigo en morceaux  et mélanger 40 sec / vitesse 2 puis 10 sec / vitesse 4 avec le gobelet.
    3. Retirer la pâte à crumble et la réserver  dans un petit saladier. Du bout des doigts, la pétrir doucement 2 min. Jamais avec la paume de la main qui ferait fondre le beurre.
    4. Couper les pommes épluchées en cubes de 1 cm et les placer dans le bol du Thermomix (ou autre) avec le fouet, 2 c. à café de jus de citron et 2 c. à café de sucre vanillé et faire revenir sans gobelet en sens inverse / 7 min / 100 °C / vitesse 1.
    5. Dans un plat à gratin ou dans des petites cocottes individuelles (sans couvercle) placer les pommes, couper la banane en rondelles et les répartir dessus puis saupoudrer de pâte à crumble.
    6. Enfourner 25-30 min selon votre four.
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3 réflexions sur « Crumble pomme banane au Thermomix ou autre robot »

  1. Merci pour la recette testée ce jour. Je rajouterai davantage de pommes la prochaine fois car ma quantité de fruits était inférieure à ma pâte à crumble.

     

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