Tarte invisible de courgettes aux lardons au Thermomix ou autre robot possible sans gluten ni produits laitiers

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

 

Bonjour,

Pour un plat du soir ou un pique-nique je vous propose une  tarte.

Avec des courgettes mixées et des lardons .. Humm …les enfants ne rechigneront pas!  On peut faire une pâte sans gluten et sans lait ou une pâte normale feuilletée ou brisée  si on le tolère. J’ai fait les deux :  une pour moi et une pour eux.

Les ingrédients :

  • 1 échalote
  • 400 g de courgettes
  • 100 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide  (possible crème de soja ou riz si on ne veut pas de lait de vache.)
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre
  • 1 pate brisée. Cliquez ici pour la recette ou pâte feuilletée

Et la version de la pâte  sans gluten ni lait Ici-clic

La préparation en 10 min et 30 min de cuisson :

Au thermomix 

  1. Faire la pâte si besoin.
  2. Étaler la pate et la positionner dans le plat.
  3. Piquer la pâte et la mettre à cuire à blanc 5-7 min  180 degrés.
  4. Pendant ce temps mettre dans le bol du thermomix l’echalote  coupée en 2, la courgette coupée en tronçons de 2-3 cm *, saler poivrer et mixer 4 sec vitesse 5.avec le gobelet.      *Si la courgette est grosse comme souvent celles du jardin, faire des tronçons de 1cm et les couper ensuite en demi-cercles.
  5. Verser l’huile et faire tourner en sens inverse 5 min  / 100 degrés / vitesse 1 sans le gobelet.
  6. Pendant ce temps faire revenir les lardons 5 min à la poêle.
  7. Ajouter alors les oeufs et la crème  dans le
    Thermomix et faire tourner en sens inverse vitesse 40 sec / vitesse 3.
  8. Mettre cet appareil dans la tarte, parsemer des lardons et enfourner 30 minutes à 200 degrés.

Servir avec une bonne salade ou des crudités.

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