Marinade et cuisson de crevettes à la plancha

 

Pour cette marinade, j’ai utilisé mon Thermomix mais j’aurais pu prendre n’importe quel autre robot, blender ou encore un petit hachoir.
Il n’y a pas de gluten ni de produits laitiers dans cette marinade pour mes crevettes .

Les ingrédients pour 8-15 brochettes 

  • 5 gousses d’ail
  • 4-6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 jus de citron
  • 2 pincées de piment doux ou fort selon votre goût
  • 1/2 à café de graines de coriandre entière ou quelques tiges
  • poivre

 

  • 8 pics en bois pour brochettes (on peut en faire plus avec plus de crevettes)
  • 30-40 grosses crevettes

La préparation en 2 minutes :

  • Mettre l’ail, les graines de coriandre, le poivre, le piment dans le bol du robot thermomix ou autre robot, blender…et mixer 15 sec / viteesee 5 avec le gobelet.
  • Racler le bol. Ajouter l’huile, le jus de citron  et mélanger 10 sec / vitesse 3.

Verser cette marinade sur les crevettes entières dans un petit saladier et mélanger. Garder au frais au moins deux heures voire une nuit.

Mettre les crevettes sur des pics en bois et les cuire 3-4 min à plancha.

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