Découvrir comment cuisiner le taro ( cookeo, cocotte minute)

 

Bonjour J’ai gouté il y a peu le taro chez des amis de Nouvelle Calédonie, Wallis et Futuna.

Il ressemble à la pomme de terre en plus rassasiant.

Le goût est doux, d’ailleurs il n’a pas vraiment de goût on peut le cuisiner comme la pomme de terre. Je vous montre la cuisson à la vapeur j’ai utilisé mon Cookeo mais aussi je propose de le faire à la cocotte minute. Il y a d’autres manières de cuire le taro mais ça sera pour une prochaine fois.

Il est riche en protéines en Fer  en vitamines C et beaucoup de minéraux. Il n’en contient pas de gluten Je l’ai acheté au magasin grand frais. On peut en trouver dans les magasins qui vendent des produits exotiques.

Voici la recette

 

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