Archives de catégorie : Desserts

Moule pour faire une buche

 

Coucou

Vous souhaitez faire une jolie bûche ?

Vous n’avez pas de moule pour faire cette  fameuse recette de bûche ?

Je vous propose de tester le moule que j’ai, sauf que maintenant il le vendent avec un tapis relief s’il vous voulez. Moi j’utilise Continuer la lecture de Moule pour faire une buche

Glaçage Royal pour cake ou biscuits sablés … sans robot

 

Coucou,

ce post vous  servira pour glacer vos petits biscuits, vos sablés, vos cake… de quoi enjoliver vos réalisations de biscuits.

Le glaçage royal est très rapide à faire avec des ingrédients courants. Continuer la lecture de Glaçage Royal pour cake ou biscuits sablés … sans robot

Verrines de mousses – namandier au Thermomix ou autre robot

 

(Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, TM 6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.)

Coucou, je devais ramener un dessert et voulais tenter quelque chose de différent. Il fallait aussi que je  puisse manger ce dessert sans gluten et sans produits laitiers. Une mousse au chocolat et Continuer la lecture de Verrines de mousses – namandier au Thermomix ou autre robot

Crèmes aux deux saveurs au Thermomix ou casserole sans erreur

 

Coucou

Cette recette de crèmes dessert aux deux saveurs  au Thermomix est très bonne. Au chocolat et à la vanille. J’ai utilisé cette foi du lait d’amande pour que ces crèmes soient sans lait animal ni gluten.

Mais remarquez sur ma photo la crème dessert d’un milieu. Continuer la lecture de Crèmes aux deux saveurs au Thermomix ou casserole sans erreur

Invisible aux pommes et chocolat avec et sans gluten produits laitiers au thermomix autres robots ou à la main

 

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, le Tm6 et Mr cuisine. Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

 



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Les gâteaux aux pommes, ce n’est pas vraiment ce que je préfère… Mais celui ci, il n’est pas mal du tout! Les pommes sont là mais « invisibles ». Elles fondent tellement elles sont en fines parties.

Cette recette peut se faire sans gluten et sans produits laitiers. Le caramel peut aussi se faire.

Je le sers avec  un caramel au beurre salé d’habitude,  mais le chocolat suffit. Pour les gourmands, la recette du caramel est possible avec de la crème soja et de la margarine végétale. La recette est plus bas.

Les ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir en morceaux (sans lait ni gluten si besoin)
  • 4 belles pommes + 1 filet de citron
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre roux ou blanc
  • 80 g de farine de blé ou de riz
  • 30 g de fécule de pommes de terre ou maïzena
  • 15 cl ou 150 g de lait de vache ou de soja
  • 30 g de margarine (végétale sans lait si besoin)
  • 1/2 sachet de levure chimique  ou 1 c à café des bicarbonate alimentaire
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le moule, margarine , 1 c à café

Les ingrédients:

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Mixer le chocolat  dans le Thermomix (ou tenir compte des indications plus haut) 2 sec / vitesse 7 avec le gobelet puis baisser à vitesse 4 pendant 2 sec pour faire des grosses pépites et plus petites . Réserver le chocolat. ( Sans robot, les faire au couteau ou les acheter).
  3. Couper les pommes en 4 et les mettre dans le robot (Thermomix ou autre,  ou bien hacher les pommes au couteau pour avoir des morceaux de 1 mm)
  4. Mixer 4 sec à vitesse 4 avec le gobelet et les citronner réserver les pommes dans un bol.
  5. Ajouter dans le bol vide, les œufs, les sucres, et battre  au thermomix 30 s vitesse 4 avec le gobelet ou au fouet à la main
  6. Puis, ajouter la margarine, le lait et mélanger au 20 s vitesse 4 ( ou à la main énergiquement mais du coup en faisant fondre la margarine avant)
  7. Ajouter la farine, le sachet de levure, le sel et mélanger au thermomix 15 s vitesse 3 ( ou à la main)
  8. Réintroduire les pommes et le chocolat  et mélanger à la main ou au thermomix en sens inverse pour ne pas continuer de mixer les pommes, 30 s vitesse 2 avec le gobelet.

Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre ou bien se servir d’un moule en silicone sucré et mettre la pâte.

Enfourner 30 minutes environ selon votre four.
Vous pouvez utiliser ce type de moule sur mon site partenaire Amazon ici sur l’image:

J’ai utilisé un moule  Demarle.

Il faut absolument le laisser refroidir un peu pour qu’il se tienne mais il peut se déguster tiède pour du chocolat fondant.

Recette à faire et à refaire sans modération.

Les gourmands peuvent le servir avec un caramel beurre salé si vous ne devez respecter que le sans gluten. Sinon … Mettre de la crème de soja à la place de la crème liquide et de la margarine végétale  Ici la recette.

Bonne dégustation.
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Smoothie chia – fruits rouges au Thermomix, i Cook in, companion, Mr cuisine

 

Bonjour,

Cela fait un moment que je devais me préparer une petite boisson à base de graines de chia. J’ai utilisé des fruits rouges surgelés et du lait végétal d’amande mais vous pouvez utiliser votre lait habituel. Continuer la lecture de Smoothie chia – fruits rouges au Thermomix, i Cook in, companion, Mr cuisine

Brookie aux Oreo au Thermomix ou Mr cuisine, Companion, i Cook in…autres robots

 

Coucou!

Aujourd’hui, je vous  présente une nouvelle gourmandise.. Un brookie aux Oreo. Brookie pour brownie et cookie en un même gâteau. Mais cette fois ma fille Zazoun avait eu l’idée de mettre des Oreo au milieu entre les deux pâtes. Elle avait vu Continuer la lecture de Brookie aux Oreo au Thermomix ou Mr cuisine, Companion, i Cook in…autres robots

Verrines de mousse au chocolat aux pêches

 

Coucou !

Je vous propose un dessert tout simple dans des verrines: de la mousse au chocolat sur quelques morceaux de pêches au sirop. Cela reste frais.

Cette recette est naturellement sans gluten et sans produit laitier tout comme la plupart de mes recettes au Thermomix dans mon livre ici

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Tarte aux pêches / nectarines coco possible sans gluten ni lactose

 

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Moelleux framboise chocolat blanc thermomix ou autres robots

 

Bonjour les gourmands !!

Aujourd’hui  je vous propose un moelleux aux framboises et chocolat blanc.

J’étais partie pour rajouter que des framboises  à ma base qui est avec de la poudre d´amande, un peu de farine de blé… Je n’ai pas encore testé sans gluten. Puis en voyant ma tablette de chocolat chocolat je me suis dis « allez, on y va! J’en mets un peu. «

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