Soupe aux poireaux au fenouil et lardons au Thermomix ou autre robot

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger. Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.

Bonjour,

il fait très froid en ce moment, il faut se réchauffer et varier tout de même les menus.

J’ai acheté du fenouil que j’aime beaucoup l’idée de l’utiliser en morceaux dans une soupe.

J’ai choisi de l’associer au poireau. Après une version sans lardons, j’ai trouvé qu’il manquait quelque chose. Avec des lardons revenus à la poêle, hummm.. cela relève bien le goût du fenouil et des poireaux.

Je vous recommande de tester ma petite soupe.. Elle est sans gluten, sans lait (ou pas!)

J’ai utilisé mon Thermomix.
  • Les ingrédients pour 5-6 personnes :
  • 1 ou 2 échalote(s) 50 g
  • 1 ou 2 poireau(x) 350 g
  • 1 pomme de terre
  • 1 bulbe de fenouil 400 g
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de fond de légumes ou 1 cube de bouillon de votre choix(attention ce cube contient du gluten)
  • 900 g d’eau salée
  • 100 g de lardons à poêler en dernier
  • 1-2 c. à soupe de crème de vache ou de riz, de soja

La préparation des légumes en 5 min et cuisson en 22 min : 

  • Dans le bol du Thermomix, placer le bulbe de fenouil coupé en 8 (sans feuille) et mixer 4 sec / vitesse 5. Réserver ces légumes dans un petit bol.
  • Sans rincer le bol, ajouter l’échalote et le(s) poireau(x) coupé(s) en tronçons de 3 cm, et mixer 5 sec / vitesse 5, râcler le bol. Ajouter l’huile et programmer 4 min / 98-100 °C / vitesse 1.
  • Ajouter le reste des ingrédients sauf les lardons et la crème et placer le fenouil réservé dans le panier du Thermomix puis ce panier dans le bol; Remettre le couvercle avec le gobelet et programmer 18 min / 98-100 °C / vitesse 1.
  • A la sonnerie, retirer le panier, réserver et mettre une ou deux cuillères à soupe de crème de vache ou de riz, de soja et refermer avec le couvercle et le gobelet et mixer 50 sec / vitesse 8. (Je pose un torchon sur la moitié du gobelet sans tout boucher pour laisser un peu de vapeur passer. Cela permet de mettre du poids sur le gobelet et qu’il reste en place. Cela me rassure.)
  • Rouvrir le Thermomix et verser le fenouil dans le robot.
  • Dans un poêle, faire revenir 5 min les lardons et les servir dans les bols de soupe.

Bon appétit!!

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Boulettes au thon en entrée ou tartinade au thon/œufs au thermomix

Bonjour,

aujourd’hui j’ai testé une recette que j’ai trouvée sur une publicité pour le magasin « grand frais ». Je l’ai modifiée et j’ai servi cette recette de deux façons : en salade et en toast.

Boulettes ou tartinade au thon et oeufs
Je l’ai préparé au Thermomix.

Les ingrédients pour 4-5 personnes :

  • 1 boite de 200 g de thon
  • 2 œufs durs coupés en 2
  • 100 g de ricotta
  • 1/2 échalote
  • 25 g de beurre
  • 1 branche de persil
  • 2 c. à soupe de citron
  • sel

La préparation en 5 min :

Mixez tous les ingrédients réunis dans la bol du thermomix 3 sec / vitesse 5, racler le bol et remixer 1 sec.

Avec deux cuillères à café prendre de la préparation au thon et former des boulettes. Si vous préférez utilisez les mains pour les former. A servir avec de la salade verte en entrée.

On peut aussi utiliser cette préparation pour faire des toasts pour l’apéritif.

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Velouté de citrouille aux vermicelles Thermomix ou autre robot

Bonjour,

j’ai beaucoup de retard dans la publication de mes recettes.. Je m’excuse.. les imprévus, mon travail, à mi temps certes, mais cet automne est particulier pour moi.. Bref je suis bien là. Lire la suite

Soupe, potage à l’ancienne thermomix ou autre robot


Bonjour,

Ce potage à base de chou blanc et oignon est vraiment très bon. J’avais du bouillon restant de ma potée, c’était encore meilleur. Lire la suite

Verrines de betterave à l’endive et magret séché ou jambon au Thermomix ou n’importe quel robot

 

Coucou, voici une recette toute simple de verrines à la betterave, aux endives et au magret ou jambon pour l’apéro, pour une entrée..

Facile!! Et bon!

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et avec un robot simple mixez à fond. Lire la suite

Velouté de courgette aux pommes thermomix

Hello..
j’ai encore des courgettes du jardin à finir et comme j’ai des pommes je me suis dit « pourquoi ne m’a mas associer les deux? ».

J’ai du mal à définir le goût que cela donne mais cela est doux.

Cette recette au passage est sans gluten et sans lait de vache.

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Purée de potimarron Thermomix

Bonjour, voici une recette simple de purée de potimarron au robot Thermomix que je n’avais toujours pas partagée.

Une jolie couleur, une saveur différente.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.



Les ingrédients pour 4 personnes (on peut  mettre plus de potimarron sans augmenter l’eau) :  Lire la suite

Tarte à la tomate au jambon sur fond de tarte au fromage frais au Thermomix ou autre robot simple.

Bonjour les gourmands..

Je vous propose aujourd’hui une recette simple de tarte à la tomate, du jambon qu’on peut mixer un Thermomix comme moi ou avec n’importe quel robot, et un appareil basique, mais sur un fond de tarte recouvert de fromage frais.

Cette version de tarte salée, je l’ai déjà faite plusieurs fois et notée  dans mon calepin et cela, depuis plus d’un an. Elle est très bonne et simple. Depuis je n’en mange plus car j’y ai mis du fromage. Mais j’ai préparé une version pour moi que je mettrai prochainement j’espère.   Lire la suite

Gaspacho de légumes au thermomix ou autre robot puissant

Bonjour,

voici une recette simple de gaspacho, ou gazpacho, une soupe de légumes froide… bien rafraîchissante l’été.

Elle contient des tomates, des poivrons, un peu de concombre, d’ail et quelques ingrédients supplémentaires pour un bon goût.

Je fais cette recette avec mon thermomix  mais on peut faire ce gaspacho avec n’importe quel robot ou blender qui est assez puissant pour que ce soit agréable en bouche.

Cette recette est naturellement sans gluten ni lait (produits laitiers) pour les intolérants et allergiques.

J’aime bien aussi cette version aux concombres et courgettes.. retrouvez là ici-cliquez sans perdre la page.

Voici la recette …

Les ingrédients pour 4-5 personnes :

– 5 tomates en quartiers

– 1 concombre (à moitié épluché si besoin bio) coupé en tronçons de 3 cm

– 1/2 gousse d’ail épluchée Lire la suite

Tarte au courgettes et chorizo thermomix, companion, mr cuisine ou i cook in

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
 

Bonjour,

il me reste encore pas mal de courgettes du jardin, allez c’est parti pour une tarte.

Avec un peu de chorizo (facultatif après tout) et un peu de chèvre en bûche.. Ça sentait bien bon .. je dis ça car je mange toujours sans lait de chèvre, mais je l´ai déjà faite il y’a longtemps. On peut faire une pâte sans gluten et sans lait et garder chèvre si on le tolère.



Les ingrédients :

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