Cremes au chocolat meilleures que la danette au Thermomix ou autres robots !

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.


Coucou,

aujourd’hui je vous propose de tester une recette de danette moins chocolatée  que celle que j’avais déja partagée

Cette recette de Danette est selon Isabelle meilleure que la véritable Danette.

Hé… on n’est pas loin de la vérité. Voici son blog très sympa si vous voulez ici.

Pour un peu plus d’1 litre de danette :**

1 L de lait demi-écrémé à température ambiante
100 g de sucre
50 g de Maïzena
100 g de tablette de chocolat  noir, au lait, blanc..
4 oeufs entiers
60 g de crème fraîche liquide
30 g de cacao amer ( type Vanhouten non sucré )
Pour le gout vanille, mettre du chocolat blanc que 50 g de sucre 3 C à café d’arôme vanille.

Au Thermomix (Sinon rajouter deux vitesses au companion et i Cook in):

A la casserole plus  bas .. *

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix.
Mixer 15 sec / vitesse 10 (Max) pour faire de la poudre. ( Avec un robot moins puissant il faudra peut-être plus de temps.)

Insérer le fouet et tous les autres ingrédients SAUF la crème qu’on mettra à la fin.
Programmer 14 min / 90°/vitesse 3. ( au i Cook in ne mettre que 12 min /90°C / vitesse 5.)

**Si on veut ne faire que la moitié, pour le thermomix et le companion ce sera 10 min de cuisson et 9 min pour le i Cook in.
Si la crème n’a pas assez épaissie, remettre 1 ou 2 minutes car cela dépend de la température du lait.
Enlever le fouet et mettre la crème fraîche, puis mixer 30sec/vit4. ( vitesse 6 au companion et i Cook in ).
Mettre au frigo.
Une fois refroidie, repasser au mixer 30sec/vit6 (sans le fouet attention!)pour la détendre. (Vitesse 8 pour le companion et le i Cook un).


Bon appétit!

*A la casserole:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier,  fouetter les oeufs avec le sucre, le cacao et la maïzena ( bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux ).
Puis délayer avec un peu de lait tiédi au micro-ondes en fouettant.
Ajouter cette préparation petit à petit dans la casserole de chocolat chaud.
Remettre sur le feu et mélanger en continu , jusqu’à épaississement. ( 15min environ ).

Éteindre le feu et ajouter  la crème fraîche en fouettant.
Mettre au frigo.
Une fois refroidie, fouetter  pour détendre la crème ou la passer au mixeur.

Bon appétit !
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Flamby thermomix, i Cook in, i companion, ou casserole

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

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 La recette du flamby est très économique car il n’y a pas d’oeuf et c’est très léger. J’ai pris la recette de « la cuisine de poupoule. » Cliquez ici pour la visiter

Je propose aussi la version gélatine en plus de celle à l’ agar agar.

J’ai déjà essayé au lait de soja, ce n’est vraiment pas Bon. À éviter.

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Crèmes catalanes au thermomix ou autre robot ou à la casserole

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
 

Coucou,

Je partage aujourd’hui une recette facile de crèmes catalanes, brûlées, mais  c’est très bon sans  la caramélisation. Faut dire que je n’ai pas de chalumeau et qu’au grill au dernier moment on se retrouve avec une crème chaude. C’est délicieux mais brûlant..

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Crème à la banane et au chocolat thermomix ou autre robot possible sans gluten et possible sans lactose

Cette recette est faisable en plus d’à la  casserole avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas la faire.

Bonjour les gourmands!
Aujourd’hui je partage une recette delicieuse de Bernadette.S du site mysaveur.com qu’on peut visiter Ici..
Je vous l’explique pour plusieurs robots comme moi le Thermomix ou bien le companion ou le i cook’in…et Pour ceux qui n’ont que leur casserole et leurs petites mains.

Mes amis testeurs ont trouvé que c’était original et très bon.
A vous d’essayer maintenant.

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Tiramisu fraises tagada thermomix, autres robot ou à la casserole

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Bonjour,

 

Aujourd’hui j’expérimente un tiramisu à la fraise tagada. Faut dire que l’ai déjà fait en verrines…

J’ai quand même pris des précautions Continuer la lecture de « Tiramisu fraises tagada thermomix, autres robot ou à la casserole »

Bûche à la mousse au caramel beurre salé insert à la poire

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 

Pour cette recette il faudra prévoir la journée en commencant très tôt le matin ou la veille au soir.

Pour bien comprendre je vous conseille de tout lire correctement avant de commencer.

Pour celle-ci, j’ai utilisé la recette  de mousse au citron, en faisant du caramel au beurre salé. Vous pouvez aussi acheter un pot tout prêt de  caramel au beurre salé.

Après avoir fait tester à mes gouteurs, il a fallu adapter un peu la’ quantité de caramel pour avoir plus de goût..maintenant c’est fait..

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Crèmes façons danette aux chocolats blanc et noir thermomix… et casserole

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas la faire.

Bonjour,

cette recette a été préparée tout à fait par hasard.
Je commençais à préparer la recette façon danette au chocolat noir Ici , retrouvez la recette , et une grande partie de mon chocolat noir avait disparu.

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Bûche à la mousse de citron et son insert à la fraise ou autre fruit, thermomix, autres robots ou sans robot

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Coucou..

Voici une recette légère et délicieuse. Au thermomix ou autres robots mais aussi sans robot.

Zazoun a choisi à quel parfum je ferai cette bûche. Le citron.

J’avais de nombreuses sortes de fruits rouges au congélateur, mais j’ai choisi cette fois les fraises que j’avais congelées cet été pour faire  l’insert.

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Pana cotta légère coco et thermomix ou à la casserole


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Coucou,

 

Enfin je publie la recette des pana cotta du livre « Équilibres et saveurs ».

J’aime beaucoup ce livre car il y a plein de recettes sans lactose et sans  gluten. Ceux qui sont concernés savent que ce n’est pas toujours facile de remplacer le lait et certaines céréales et d’avoir la même texture.

Voici donc une recette très rapide, facile et bonne si on aime la coco.

J’ai demandé aux membres de mon groupe Facebook (Ici venez nous voir  ) de choisir la photo principale car j’avais testé plusieurs présentations et je ne savais pas laquelle choisir. Merci pour leur avis ..

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Coulis de framboise ou fruits divers thermomix


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Coucou aujourd’hui je publie la recette du coulis de fruits. Ici à la framboise mais nous pouvons utiliser d’autres fruits.

Les fruits surgelés ne posent pas de problème .

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