Mise à l’honneur du namandier de Nicole qui a reçu son livre

 

Bonjour,

la semaine dernière j’ai reçu une photo de Nicole qui venait de tester le « namandier » au Thermomix
que je venais de partager. Nicole venait aussi de recevoir mon livre qu’elle m’avait commandé. Ravie, elle les a pris en photo tous les 2.

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Carottes aux lardons façon vichy au Thermomix, ou autres robots sans gluten possible sans lactose

 

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Coucou cette recette simple de carottes est très bonne. Je l’ai faite au Thermomix. J’avais envie de tester une version au fromage à ma famille. Elle a apprécié. Lire la suite

Blanquette de veau classique au cookéo

 

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Blanquette de veau au cookeo

Bonjour,
À midi j’ai fait une blanquette de veau bien tendre au Cookeo.
J’avais déjà partagé ma version plus estivale de blanquette de veau aux poivrons que vous retrouverez ici clic-clic.
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Pour 5 personnes :
– 1 oignon

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Biscuit de Savoie au Thermomix ou autre robot / et sans robot possible sans gluten lait

 


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Cette recette de biscuit de Savoie que je faisais souvent est tirée de mon livre de recettes de desserts intitulé «  Le grand livre des desserts » du club Trismegiste.

J’ai juste adapté les étapes au robot tel que le
Thermomix. Je mets également la recette sans robot tout en bas pour ceux qui n’en n’ont pas.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.

Cette recette de biscuit de Savoie moelleux est naturellement sans caséine (lait) et on peut comme moi mettre de la farine de riz ou de quinoa…

Il est ultra aérée moelleux. Le plus moelleux que je connaisse.

Les ingrédients pour 8-10 personnes : 

6 oeufs Lire la suite

Curry végétarien au thermomix naturellement sans gluten ni lait

 

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Bonjour,
je partage avec vous mon expérience faite avec ce que j’avais dans mon congélateur et placard. J’avais un reste de pâte de curry qui était un peu oublié dans mon frigo. Au lycée où je travaille nous avons utilisé la version pâte verte pour accompagner du poisson. Très bonne aussi. Cela m’a rappelé cet oubli.. Oupsss.
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Petit pot de piment antillais Thermomix ou mini hachoir

 

Pour un petit pot :

2 piments antillais (ultra forts)
10 petits piments forts
2 cm de gingembre
1 gousse d’ail (pas mis ce jour)
2 pincée de sel
Huile neutre pour recouvrir la préparation

La préparation en 5 minutes :

Équipé de gants et d’un masque (sans, ça décape rien qu’à respirer) Lire la suite

Verrines d’œufs mimosa au saumon fumé au Thermomix ou autre robot

 



Bonjour,

je vous propose une idée simple que j’ai eue de verrines avec un mélange d’oeufs mimosa et de saumon fumé. Lire la suite

Jus de kakis sans sucre au Thermomix ou autre robot, blender

 


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Le kaki (ou « plaquemine du Japon ou Chine) est un fruit du sud de la France (Il y en a dans ma région du sud ouest), Espagne Portugal… et originaire de la Chine du sud.

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Soupe aux poireaux au fenouil et lardons au Thermomix ou autre robot

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger. Au i Cook in mettez deux min de moins toutes les 10 min environ.

Bonjour,

il fait très froid en ce moment, il faut se réchauffer et varier tout de même les menus.

J’ai acheté du fenouil que j’aime beaucoup l’idée de l’utiliser en morceaux dans une soupe.

J’ai choisi de l’associer au poireau. Après une version sans lardons, j’ai trouvé qu’il manquait quelque chose. Avec des lardons revenus à la poêle, hummm.. cela relève bien le goût du fenouil et des poireaux.

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Riz aux crépinettes et poivrons au cookeo

 

Bonjour,

les recettes simples sont toujours les meilleures.

Avec des crépinettes, un cookeo ou une cocotte minute des poivrons et du riz on obtient un plat simple mais très bon. Zazoun, ma fille en a redemandé.

 

Les ingrédients :

  • 1 échalote
  • 350 g de riz long
  • 500 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes ou 1 c à café bombée de fond de légumes maison. Retrouvez la recette en cliquant ici
  • 120 g de lanières de poivrons frais ou surgelés
  • 3 crépinettes coupées en morceaux
  • sel, poivre

La préparation en 20 minutes :

Faire dorer, sur votre Cookeo en mode manuel sur la fonction « dorer » dès le préchauffage,  5-8 min l’échalote émincée avec les crépinettes en morceaux sans matière grasse.

Ajouter le poivron émincé en lanière et continuer le mode « dorer » 2 min. Ajouter le riz, mélanger et ajouter l’eau avec le cube de bouillon ou le fond de légumes.

Revenir en arrière et choisir le mode « cuisson rapide » ou « cuisson sous pression » (selon le modèle) pendant 5 min.

Bon appétit !

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