Quinoa aux courgettes et chair à saucisse cookeo sans gluten ni lait

Bonjour à tous.

Ça y est je suis tombée dans la marmite de ceux qui ont et le Thermomix, et le Cookeo.
Il faut dire que je l’ai eu d’occasion, vraiment donné. Alors….
À moi de jouer.

J’ai suivi deux recettes intégrées, mon mari en a essayé une et c’est parti.. je suis trop tentée de faire mon propre essai avec du quinoa, de la chair à saucisse et des courgettes du jardin.

Cette recette est sans gluten puisqu’il n’y en a pas dans le quinoa, et sans lait pour ceux qui sont intolérants ou allergiques.

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Millet aux tomates et champignons thermomix ou sans


  Aujourd’hui je voulais cuisiner du Millet. Pour cela je suis tombée sur une recette sur le site » ptitchef ». ( recette sans gluten )

Je l’ai alors adaptée au thermomix pour éviter la surveillance de la casserole.
Pour cette recette pour 4 personnes:

Préparation: 2 minutes

Cuisson: 18 minutes

1 gousse d’ail

1 oignon

1 petite boîte de champignons ou 200 gr en morceaux

1 cuillère à café d’huile

100 gr de millet

200 gr de bouillon ( eau+1cube de volaille)

1 Boîte de tomates entières ou en sauce de 200 gr environ

2 feuilles de basilic ou 1 pincée de basilic en poudre

Sel, poivre
Au thermomix



Mettre l’oignon coupé en 4 et la gousse d’ail dans le bol et mixer 7 seconde vitesse 6
Ajouter l’huile et programmer 3 minutes à 100 degres vitesse 1.

Ajouter les champignons et rajouter 2 minutes de cuisson à 100 degrés en SENS INVERSE pour ne pas mixer et sur vitesse »mijotage ».


Peser le milet et le rincer pendant ce temps là et bien l’égoutter.

Mettre la tomate à la sonnerie puis le Millet et le bouillon.

Saler poivrer, ajouter le basilic et programmer 13 minutes en sens inverse à 100 degrés, vitesse »mijotage »en gardant le gobelet.

C’est déjà prêt !

À la casserole


Faire cuire 10 minutes dans 200 gr d’eau salée bouillante avec le bouillon,  le Millet rincé et égoutté au préalable.

Pendant ce temps, faire revenir 3 minutes l’oignon et l’ail ciselés dans de l’huile dans une poele.

Ajouter les champignons en lamelles. ( pour des champignons frais, les faire cuire 10 minutes et 3-4 pour des champignons en boîte.)

Lorsque le Millet est prêt , le verser dans la poêle et assaisonner avec le basilic , le sel et le poivre.

Touiller quelques minutes et déguster chaud.

Barres de céréales énergétiques thermomix ou sans 

 Pour cette recette de barres de céréales, je me suis inspirée du blog Cuisine sans gluten, cliquez ici.

J’ai fait ma recette avec ce que j’avais et un thermomix
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

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