Entremets carré mousse aux fruits rouges ou fraises framboises Thermomix possible sans gluten ni lactose

 

 

Coucou..

Voici un entremets mousse de fraises/framboises ou fruits rouges vous voulez.

Aérien, pas très difficile à faire car il a qu’une saveur.

Je l’ai fait avec l’aide du Thermomix mais vous pouvez la faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de fruits à la casserole et faire le biscuit genoise comme d’habitude.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus. Lire la suite

Comment utiliser son Thermomix pour débuter ? Éviter les erreurs, connaître les astuces.

 

Aujourd’hui je suis poussée à écrire cet article d’astuces, conseils, mise en garde pour quelqu’un de la famille qui vient d’avoir un Thermomix.

Lorsqu’on achète un robot thermomix d’occasion, nous n’avons pas les conseils de conseillères.

De plus, même si c était le cas, nous pourrions oublier certains détails. (Ici je montre le tm31 mais le tm5 est identique à part les boutons qui tournent au lieu d’appuyer dessus.)

Voici la base dans un premier temps. Je le mettrai à jour certainement.

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Bavarois normand mousse de pommes au Thermomix ou casserole avec l’aide du cookeo ou pas

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

 

Coucou..

Voici une recette légère et délicieuse. Au thermomix ou autres robots mais aussi à la casserole. Il faudra quand même de quoi mixer les pommes.

Ma famille normande venait chez moi, il fallait bien que je leur propose un dessert aux pommes.

Cette recette n’est pas compliquée car je n’utilise pas plusieurs saveurs à part le caramel au beurre salé.

J’aurais pu faire plus de caramel au beurre salé , en garder que la moitié à travailler avec la gelatine et garder le reste à servir au moment de le manger.

Ce n’est pas une mauvais en idée si  on aime le caramel au beurre salé.. Miam

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Chantilly au mascarpone au Thermomix

 


Coucou,

 

Enfin je publie un article à part pour la « Chantilly au mascarpone ».

On peut l’utiliser dans les tartes aux fruits, les roulés aux fruits, les choux, pour recouvrir un gâteau..

Ca tient plus qu’une chantilly si c’est nécessaire…

Je vous renverrai quelques fois ici.

voici ce qu’on peut faire comme recette : Tarte aux fruits sur Chantilly mascarpone

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Gâteau royal aux deux chocolats thermomix

 

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Bonjour à tous..

Je partage aujourd’hui le mélange de deux recettes tirées du livre « jour de fête!   »

Désolée il faut toujours que je fasse compliqué.. C’est le biscuit du ´royal à la mousse de cassis’et les mousses au chocolat du ‘gâteau aux trois chocolats ‘. Enfin pas si compliqué en elle même..

Je n’ai pas utilisé de chocolat au lait, j’ai donc doublé les doses de chocolat noir. Vous pourrez l’utiliser, je donne la méthode comme sur le livre.

Je préférais aussi le biscuit à base d’amande du royal.

Voilà pourquoi ce mic mac!!!

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Tarte aux fraises crème pâtissière thermomix ou sans

 


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Coucou, avec Zazoun, ma fille, hormis la tarte au citron meringuée, on aime beaucoup la tarte aux fraises. Peut-être que c’est parce que quand j’étais enceinte je m’enfilais seule une tarte aux fraises en deux jours!!! Lire la suite

Charlotte mousse de poire, caramel beurre salé ou miroir aux poires thermomix ou autres robots chauffants

 

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Celle du 08/04/2017

 

Pour cette recette de Charlotte  à la mousse de fruits, je me suis largement inspirée de la recette de Bavarois de La popote à Lolo à visiter ici.

La mousse de poire est très légère. Hummm

J’utilise une spatule coudée qu’on trouve chez mon partenaires amazon ici.

Je ne lui ai pas donné la même forme et pas fait la même base. La recette peut paraître longue mais en fait, c’est très facile à partir du moment où vous avez confiance en votre chantilly!

Regardez ici:

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Fraisier mascarpone rapide Thermomix et sans

 

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Coucou…

Voici une recette de fraisier mascarpone citronnée que j’ai fait avant hier pour ramener à un repas de travail. Les collègues ont apprécié!

Je me suis inspirée du vidéo d’un chef qui proposait cette recette rapide qui à la place de faire une génoise, mettait des boudoirs. Ah oui pas bête.. Et c’est excellent comme ça.

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Chantilly Thermomix réussie à coup sûr!!!

 

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Pour cette recette de chantilly il faut absolument respecter les consignes.

On ne peut pas manquer l’étape du congélateur, sinon la crème ne prendra pas.

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Charlotte au chocolat et banane au thermomix ou sans

 

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Pour cette recette de charlotte j’ai utilisé l’idée du livre thermomix  » Tout chocolat ».

J’ai gardé mes petites habitudes de charlottes mais l’idée, là, était de rajouter les bananes et de les caraméliser et surtout de faire ce caramel au beurre salé au gout de citron.

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