Gratin de choux au cabillaud sauce mornay Thermomix

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
 
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Chou blanc lardons et merguez thermomix et sans ( sans gluten et lactose)


    Bonjour  à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette à base de chou blanc. Il ne faut pas avoir peur de le cuisiner, car comme cela il est EXCELLENT. Un de ces goûts…. Vous en redemanderez. Mon mari s’est resservi en tout cas.

Voici les proportions pour 4 personnes

100 gr de lardons

1 oignon

1/2 ou presque selon la grosseur, de chou blanc coupé en lamelles( en mettre jusqu’en haut du thermomix)

4 merguez ou chipolatas coupées en 3

1 cube de volaille

100 gr d’eau ( 1/2 verre d’eau)

Préparation ( 40 min)

Mixer l’oignon coupé en 2, 5sec vitesse 6.

Programmer 5 minutes en sens inverse sur varoma en vitesse mijotage avec les lardons et les merguez coupées en 3 – 4 chacune.

Ajouter le chou coupé en lamelles jusqu’en haut du bol et programmer 5minutes en sens inverse à 100 degres vitesse 1.

Finir par l’eau et le cube ( ou bouillon maison) et programmer 30 minutes sur 100 degrés, toujours en sens inverse vitesse1.
Je ne vous raconte pas comme c’est bon!!!  oui oui je vous assure.

Version cocotte


Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive et ajouter au bout de 5 minutes les chipolatas ( entiéres ou pas).

Laisser cuire découvert 5 minutes puis ajouter le chou coupé en lamelle, le bouillon ( ou eau +cube) saler poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes en n’oubliant pas de remuer.

Lorsque le chou est bien transparent , c’est que c’est bien cuit.

C’est prêt..

Gratin de chou blanc à la viande hachée et au boursin thermomix ou sans

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Pour un petit repas léger je vous propose aujourd’hui de cuisiner le chou blanc cuit en gratin

Ce n’est pas mon habitude mais j’ai trouvé cela plutôt doux en goût contrairement à ce que je pensais… Essayez donc..

Pour 4 personnes

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Petits choux ou éclairs garnis à la crème pâtissière au chocolat thermomix

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Cette recette de pate à choux sera idéale pour des petits choux ou bien des éclairs.

Si vous ne mettez pas de sucre vous pourrez en faire des choux garnis avec du salé.

J’ai une recette dans mon livre mais je suis allée voir sur le site « ctresfacileafaire.com  » où il y a de bons conseils en plus  que j’ai retranscrits ici.

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Soupe au chou aux lardons mixés thermomix et sans


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La soupe au chou est bien connue pour aider à maigrir. Mais c’est un peu fade non? Bon, mon amie a testé une recette de l’espace recette et m’a dit que c’était vraiment à tester…

Effectivement, le petit goût de lardons, hummmmm je ne vous raconte pas.

Par contre mon chou était très gros et du coup je me suis retrouvée avec trop de soupe. J’ai dû la mixer en 2 fois.

Donc je mets les doses normales et si votre chou est énorme divisez le encore. J’ai également mis que 10 gr de beurre alors que la recette en proposait 75!!!!!!!!!

Faites comme vous voulez apres tout. Moi je ne suis pas au régime mais bon….

Pour 4 personnes

1/2 Chou vert frisé

1 carotte

1 oignon

10 gr de beurre

50 à 100 gr de Lardons;

800 gr d’eau

2 cubes de bouillon

 

Commencer par mettre l’oignon et la carotte dans le bol du thermomix ou coupez vos légumes en petits morceaux.

Ajouter 10 gr de beurre ainsi que le chou en lamelles.

Programmer 10 min à 100 degrés sur vitesse 2 sens . Ou bien faites revenir vos légumes dans votre cocotte.

Puis programmer 25 min vitesse 1 à 100 degrés en rajoutant l’eau et les cubes de bouillon ainsi que les lardons.

Garder le gobelet.

Si vous les faites cuire à la cocotte faites cuire vos légumes 20 minutes à partir du moment où la vapeur s’échappe.

Mixer enfin 1 minute vitesse 7.

Servir rapidement.

Bon appétit.