bavarois citron framboise à base de crème coco possible recette sans gluten ni lait de vache thermomix, autres robots ou sans robot

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Coucou..

Voici une recette légère et délicieuse. Au thermomix ou autres robots mais aussi à la casserole.

J’avais de nombreuses sortes de fruits rouges au congélateur, mais j’ai

choisi cette fois des framboises fraiches. On aurait pu mettre des fraises ou des fruits surgelés.

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Pana cotta légère coco et thermomix ou à la casserole


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Coucou,

 

Enfin je publie la recette des pana cotta du livre « Équilibres et saveurs ».

J’aime beaucoup ce livre car il y a plein de recettes sans lactose et sans  gluten. Ceux qui sont concernés savent que ce n’est pas toujours facile de remplacer le lait et certaines céréales et d’avoir la même texture.

Voici donc une recette très rapide, facile et bonne si on aime la coco.

J’ai demandé aux membres de mon groupe Facebook (Ici venez nous voir  ) de choisir la photo principale car j’avais testé plusieurs présentations et je ne savais pas laquelle choisir. Merci pour leur avis ..

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Petites crèmes à la banane et lait de coco thermomix et autres robots sans lactose et gluten


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Coucou,

Cette recette est tirée entièrement du livre « équilibre et saveurs ». Je n’ai rien changé mais je l’explique à la façon comme d’habitude..Je trouve en effet que pour certaines recettes il n’y a pas beaucoup d’explications pour les débutants.
Bon, cette recette n’est pas compliquée tout mais lorsque c’est de la pâtisserie, boulangerie.. il y a quand même des choses importantes à savoir.

J’espère que mes explications vous satisfont à chaque fois..
Ici ces crèmes à la banane Et au lait de coco sont sans gluten et SANS lactose du coup. Il n’y a presque pas de sucre ajouté!!
Le goût est assez surprenant.
J’avoue qu’à la cuisson je n’étais pas emballé par la couleur.
Mais niveau goût.. on a la saveur de la banane en premier puis la coco ensuite.
C’est très bon malgré les apparences. Essayez la…

Nous les avons mangé froides mais il était noté qu’on pouvait les manger tièdes ou chaudes avec un coulis d’abricot ou d’ananas.

Allez c’est parti pour 4 grandes crèmes ou 6 petites.

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Velouté de citrouille aux lentilles corail un curry thermomix et sans robot

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Coucou les p’tits gourmands..

Sur le groupe Facebook ( ici vous pouvez y accéder ) quelqu’un cherchait une recette comme celle avec des lentilles corail et du potiron.

J’ai donc réalisé cette recette pour l’avoir enfin sur le blog..

J’y ai mis de la citrouille car comme chaque année, j’en ai plein le jardin.

Je vous donne la recette que j’ai faite, cette fois ci en sachant qu’on peut la faire plus liquide.  Continuer la lecture de « Velouté de citrouille aux lentilles corail un curry thermomix et sans robot »

Flan coco antillais Thermomix et sans


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Bonjour,

Cette semaine j’ai dû amener un dessert chez des amis antillais et de métropole.

J’ai donc fait le flan coco

C’est très simple.

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Soupe de citrouille au curry coco

Je cherchais comment manger ma citrouille qui était énorme (32 kg) et cette fois j’ai trouvé une idée sur le site 750g, une recette de « caro ».

J’ai changé juste une chose.

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Truites sauce au curry coco


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Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.

C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement  bon.

Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau.

Voici les ingrédients pour 3 ou 4 personnes:

3 truites entières

500 gr de pommes de terre

1echalote

1c à c d’huile d’olive

1cube de bouillon

2 gobelets d’eau ou 1 verre de 25  cl

1/2 jus de citron

1 c à c de curry

Sel poivre

Pour la sauce:

1c à c de maïzena

200 gr de lait de coco

100 gr de crème liquide

 

Commençons.

Mixer l’échalote 5 sec vitesse 5, pour moi au thermomix

Ajouter l’huile et faire cuire 3 min à 100 degrés vitesse 1,

Ajouter le citron, le cube, l’eau, le curry, le sel et le poivre.

Placer les truites sur le plateau du Varoma avec un filet d’huile, du sel, du poivr, et déposer les pommes de terre découpées en petits cubes dans le panier. Mettre le plateau par dessus et le couvercle.

Faire cuire sur Varoma 25 minutes vitesse 1.

A la sonnerie réserver les pommes de terre et ajouter dans le bol, la maïzena la crème liquide et le lait de coco et cuire à 80 degrés vitesse 4 pendant 4minutes.

Servir les truites et les pommes de terre en nappant de sauce.

Bon appétit!