Filet mignon aux pois chiches et haricots au cookeo ou Cocotte minute

 

Bonjour,

aujourd’hui je vous propose une recette pour manger de bons  haricots verts frais.

J’ai donc fais du filet mignon avec mes haricots en y ajoutant une boîte de pois chiches et du coulis de tomate. Le mélange était bien agréable. À refaire vite.


Cette recette est naturellement sans gluten et produits laitiers.

Les ingrédients pour 5 personnes : Lire la suite

Nougatine pour pièce montée, décoration de gâteaux..

 

Coucou,

pour les fiançailles d’amis, j’ai proposé de ramener desserts. Super pour mettre de nouvelles recettes sur mon blog!

J’ai donc fais un fraisier que je pouvais manger car il était sans lait ni gluten  et j’ai voulu me lancer dans une mini pièce montée.

(le fraisier est là-clic-)

Ce qui me manquait c’etait de savoir comment réaliser la nougatine.

A force de voir les belles réalisations d’Amélie sur son super blog Mélie melo en cuisine que vous pouvez visiter ici-clic-clic, 

En fait rien de compliqué : un  caramel dans lequel on met des amandes torréfiées. Et il faut juste savoir quelques astuces. J’ai donc lu en premier la recette d’Amélie puis regardé plein de recettes et réuni le tout ici.

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Confiture de prunes cannelle au thermomix

 

Bonjour,

Apres avoir fait de la confiture de prunes avec les prunes que mon amie m´a offert comme chaque année, j’en refais cette année en la faisant macérer 2 h dans le sucre car j’ai du temps  (pas obligé) mais surtout avec une pointe de cannelle. J’avais peur du résultat mais c’est vraiment bon : la preuve j’en ai refait.

La version classique est là cliquez ici sans perdre la page.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Cette recette est faite avec le  thermomix.

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Fondant au chocolat courgettes sans beurre (ni gluten ) au Thermomix ou autre robot

 

J


 

 

Coucou,

mes courgettes commencent à bien donner et cela fait bien deux ans que je vois tout le monde tester le gâteau au chocolat fondant à la courgette.

J’ai décidé de trouver la source et suis remontée à 2011 mais il y a eu plein de versions différentes. Je n’ai pas trouvé d’où venait cette idée du coup. Une version  Thermomix chez thermominoux existe en 2012.. Bref ça tourne. Bon,  moi j’ai fait ma sauce comme d’habitude  avec à peu près les memes ingrédients avec moins de sucre (et sans gluten) pas les mêmes temps de mélanges et sur ce coup je ne vais pas tenter une version complément différente n’ayant  jamis essayé avant. J’ai mes idées pour  d’autres essais..car c’est tr trop bon hyper moelleux. On ne sent pas le goût de courgette dedans.

L’idéal est de ne pas dire à ceux qui goûtent ce qu’il  y a dedans car sinon ils ne voudront pas à cause  des courgettes mais de leur dire après.

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Virgin Mojito sans alcool au thermomix, i cook in, companion ou autres robots

 

Hello

aujourd’hui j’ai testé le cocktail sans alcool de la dernière revue « Thermomix et moi » le virgin Mojito.

J’avoue qu’en le faisant j’ai cru qu’il y avait une erreur de mixage. Mais non, tout flotte à la surface et la paille plonge au fond et c’est  DELICIEUX..

Je l’ai faite en divisant par deux justement, sans changer le temps de mixage, et je pense qu’il ne faut rien y changer si vous faites comme moi.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



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Rouelle de porc aux courgettes pommes de terre au cumin au cookeo ou à la cocotte minute

 

recette sans gluten ni lait naturellement

Coucou

Cette semaine je cuisine une rouelle de porc avec mes légumes du jardin. Des courgettes et pommes de terre. J’ai mis un peu de cumin mais c’est facultatif ou on pourrait mettre des herbes de Provence ou du curry en poudre ou en pâte.  Moi c’est selon mon humeur ou si j’en ai déjà utilisé dans la semaine,  je varie.
On peut utiliser la cocotte minute. On fait revenir comme dans le cookeo et lorsqu’au cookeo on cuit sous pression, on verrouille la cocotte aussi et le temps proposé est compté à partir du chuchotement de la cocotte.
Vous trouverez un cookeo à prix raisonnable chez mon partenaire




Vous trouverez deux autres recettes de rouelle au Cookeo ici Lire la suite

Dorade royale à la plancha

 


Coucou,
aujourd’hui je propose une recette simple de poisson, la dorade royale à la plancha.
La préparation rapide car classique mais c’est très bon.
Parfois il ne faut pas faire compliqué pour se régaler.
J’ai fait des frites à côté mais j´aurais pu cuire des courgettes en rondelles en même temps.


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Mon plat ou le couvercle de mon robot Thermomix..est taché par les épices. Que Faire?

 

Bonjour ,

Une question revient souvent avec le couvercle du robot Thermomix, ou d’autre robots, plats comme ici mon saladier Tupperware.

Taché par les épices comme le curcuma, le curry ou les plats tachés par la betteraves sont compliqués à ravoir. Lire la suite

Saumon entier et ses petits légumes au four

 

Coucou ,

Enfin, je cuisine un saumon entier.. depuis le temps, j’en n’avais jamais acheté.

J’ai dû demander à ma cousine, mon amie Gentiane et les membres de mon groupe de cuisine facebook pour avoir des conseils. Retrouver le lien du groupe ici https://www.facebook.com/groups/recettesthermomix/?fref=ts

Pour 6-8 personnes environ:

1 saumon entier vidé de 1kg500-700

400 g de courgettes en juliennes Lire la suite