La cuisine au thermomix et au cookeo (maintenant depuis 2017) vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N’hésitez pas à aller voir dans « archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la « recherche ». N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail..’ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici https://www.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/ Bonne visite
Je vous propose une recette du dernier magazine « Mon Thermomix et moi » d’octobre novembre. Elle a du goût avec le cumin et le curcuma (anti-inflammatoire). A refaire! J’ai utilisé mon fond de légumes maison et ai respecté la recette à la lettre (rare!!) Mon mari m’en redemande et ma fille Zazoun qui râlait, a tout mangé. Je n’ai pas eu le droit aux compliments mais là il ne faut pas exagérer, cela aurait voulu dire qu’elle râlait pour rien. Lire la suite →
depuis le temps et je vois cette recette tourner. La super blogueuse et très sympa « mélie mélo « la partage souvent. Cliquez ici pour visiter son blog
Mi brownie mi cookies. Ce gâteau est vraiment une bonne idée. Mes invités ont vraiment été surpris et ma fille Zazoun a craqué….
Je suis remontée à la source : l’espace recette Thermomix. J’ai juste diminué le sucre et changé quelques vitesses qui sont plus adaptées à mon sens.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous n’en pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.
Pour la pâte àbrownie:
125 g de chocolat en morceaux
75 g de beurre
75 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
50 g de noix ou amandes, noix de pécan, noisettes… au choix ou un mélange
aujourd’hui j’ai testé le cocktail sans alcool de la dernière revue « Thermomix et moi » le virgin Mojito.
J’avoue qu’en le faisant j’ai cru qu’il y avait une erreur de mixage. Mais non, tout flotte à la surface et la paille plonge au fond et c’est DELICIEUX..
Je l’ai faite en divisant par deux justement, sans changer le temps de mixage, et je pense qu’il ne faut rien y changer si vous faites comme moi.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
J’ai utilisé ma première courgette du jardin cette année.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Ca y est c’est le moment des bonnes asperges. Ici, dans les Landes, il y a de bons producteurs. Une recette simple mais délicieuse se trouve dans le livre « A table ».
Cette recette est naturellement sans gluten.
J’ai réduit la quantité de sauce hollandaise. Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Sa recette de merlu pour elle a été réalisée avec son cook in de Demarle.
Quant a moi, j’ai utilisé mon Thermomix. J’ai mis que deux parts de poisson car ce jour, nous sommes que deux, mais il y a la place pour 4-5 parts de poisson et j’ai mis assez de riz pour 4 ! Il m’en reste.
J’ai juste rajouté deux minutes de cuisson et diminué la puissance de mixage pour la sauce.
Dans le lien plus haut vous retrouvez sa recette si vous avez le (i) cook in. Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Cette recette est tirée de la revue « saveurs Thermomix « de mars avril 2018 à laquelle je suis abonnée.
Les recettes y sont toujours très simples comme ce quinoa au lait d’amande et raisins secs, comme le fameux riz au lait.
La recette est décrite au thermomix mais comme proposé plus haut vous pouvez la faire avec le companion, le (i) Cook in ou d’autres robots chauffants.
Le quinoa est riche en calcium et contient des protéines végétales. L’idéale quand on mange sans lait et ici au passage, c’est sans gluten.
Comme je suis un peu prise avec l’écriture de mon livre, je réserve mes créations culinaires pour celui-ci..
Vous m’excuserez, je ne ferai sûrement que des partages de tests qui ne sont pas mes inventions.
Cette recette excellente de beignets est tirée du magazine « Thermomix et moi de mars-avril 2018. Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Nous avons bien apprécié cette recette qui s’est conservée dans une boite en fer jusqu’au lendemain. Humm pas d’huile du tout, peu de beurre, super! Un peu de sucre sur le dessus quand-même pour l’effet beignet!
Cette recette peut se faire sans lait de vache et avec de la farine sans gluten ( « un mix »que j’utilise peu mais quand je veux pouvoir me faire plaisir.. pour les recettes brioches, c’est plus facile).
Les ingrédients pour 10 beignets :
120 g de lait ( possible végétal)et un peu pour dorer
15 g de levure boulangère fraîche ( non congelée car cela ne pourra pas s’émietter) ou 8 g de levure déshydratée en sachet
320 g de farine de blé ou un mix sans gluten spécial « brioche pain »
1 oeuf
20 g de beurre normal ou végétal
50 g de sucre et 100 g pour recouvrir les beignets
