Étiquette : Cook in

Asperges blanches à la sauce hollandaise au Thermomix ou cookeo pour les asperges

On par Zazoundans Entrées, SANS gluten et ou lactose2 commentaires
 

 

 Ca y est c’est le moment des bonnes asperges. Ici, dans les Landes, il y a de bons producteurs. Une recette simple mais délicieuse se trouve dans le livre « A table ».

Cette recette est naturellement sans gluten.

J’ai réduit la quantité de sauce hollandaise.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

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Filets de cabillaud ou merlu et leur sauce curry coco au thermomix

On par Zazoundans Plats principaux, Poisson, SANS gluten et ou lactose7 commentaires
 

Coucou,

aujourd’hui je participe au 2 ème échange du groupe facebook « tests de recettes entre blogueurs » sur le thème du poisson.

J’ai choisi de tester une recette de Cécile sur son super blog La cuisine de Cécile. 

Sa recette de merlu pour elle a été réalisée avec son cook in de Demarle.

Quant a moi, j’ai utilisé mon Thermomix. J’ai mis que deux parts de poisson car ce jour, nous sommes que deux, mais il y a la place pour 4-5 parts de poisson et j’ai mis assez de riz pour 4 ! Il m’en reste.

J’ai juste rajouté deux minutes de cuisson et diminué la puissance de mixage pour la sauce.

Dans le lien plus haut vous retrouvez sa recette si vous avez le (i) cook in.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.




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Quinoa au lait d’amande Thermomix companion, i cook ’ in ou autres robots chauffants sans lait ni gluten’

On par Zazoundans Desserts, Revues thermomix, SANS gluten et ou lactose1 commentaire
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.


Cette recette est tirée de la revue « saveurs Thermomix «  de mars avril 2018 à laquelle je suis abonnée.


On peut s’y abonner Ici- clic – clic sans perdre cette page.

Les recettes y sont toujours très simples comme ce quinoa au lait d’amande et raisins secs, comme le fameux riz au lait.
La recette est décrite au thermomix  mais comme proposé plus haut vous pouvez  la faire avec le companion, le (i) Cook in ou d’autres robots chauffants.

Le quinoa est riche en calcium et contient des protéines végétales. L’idéale quand on mange sans lait et ici au passage, c’est sans gluten.

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Beignets au four sans huile, recette du magazine Thermomix

On par Zazoundans Gateaux, SANS gluten et ou lactose1 commentaire
 

Coucou,

Enfin une recette au robot thermomix .

Comme je suis un peu prise avec l’écriture de mon livre, je réserve mes créations culinaires pour celui-ci..

Vous m’excuserez, je ne ferai sûrement que des partages de tests qui ne sont pas mes inventions.

Cette recette excellente de beignets est tirée du magazine « Thermomix et moi de mars-avril 2018.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.


Nous avons bien apprécié cette recette qui s’est conservée dans une boite en fer jusqu’au lendemain. Humm pas d’huile du tout, peu de beurre, super! Un peu de sucre sur le dessus quand-même pour l’effet beignet!

Cette recette peut se faire sans lait de vache et avec de la farine sans gluten ( « un mix »que j’utilise peu mais quand je veux pouvoir me faire plaisir.. pour les recettes brioches, c’est plus facile).

Les ingrédients pour 10 beignets :

  • 120 g de lait ( possible végétal)et un peu pour dorer
  • 15 g de levure boulangère fraîche ( non congelée car cela ne pourra pas s’émietter) ou 8 g de levure déshydratée en sachet
  • 320 g de farine de blé ou un mix sans gluten spécial « brioche pain »
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre normal ou végétal
  • 50 g de sucre et 100 g pour recouvrir les beignets 

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Velouté de citrouille aux lardons (mixés) Thermomix ou autre robot blender, mixeur Simple

On par Zazoundans Cocotte, SANS gluten et ou lactose, Soupes veloutésLaisser un commentaire
 


Coucou

une petite recette rapide de velouté de citrouille.

Cette fois j’ai mis des lardons pour un p’tit goût de reviens-y..

Les ingrédients  pour 5-6 personnes :

800 g de citrouille Lire la suite →

Velouté de citrouille au lait de coco sans matière grasse Thermomix, i Cook in, companion et autre blender chauffant

On par Zazoundans Entrées, SANS gluten et ou lactose, Soupes veloutés2 commentaires
 

Aujourd’hui, de saison, je vous propose un bon velouté avec la citrouille du jardin. Comme chaque année..

Retrouvez d’autres recettes Tout en bas avec de la citrouille ou des courges.

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Brioche étoilée à la confiture ou Nutella Thermomix et sans

On par Zazoundans Gateaux, Viennoiseries boulangerie2 commentaires
 


Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Vous avez certainement vu circuler cette recette de brioche mais au Nutella.

J’ai réalisé cette recette à la confiture de fraise. Je vous la recommande. Le plus simple est d’avoir un robot qui pétrit.

Vous pouvez cependant la faire à la main. Je vous donne les informations nécessaires après la description au Thermomix mais je n’ai pas testé la méthode manuelle.

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Lait de riz Fait maison Thermomix i Cook in économique

On par Zazoundans Boisson, Laits végétaux et beurres5 commentaires
 

Bonjour,

je suis passée par des étapes pour apprendre à cuisiner autrement sans lait de vache qui est mal digéré par les adultes.

J’en suis aux étapes de fabriquer moi-même mes laits ou boissons végétaux. C’est hyper économique avec mon Thermomix ou votre super robot comme le i Cook in ou le companion (à tester pour ce dernier un peu moins puissant. Comme je cuis un peu le riz ça devrait le faire pour lui.

Je pensais faire comme le lait d’amande mais il restait quelques résidus. J’ai retenté autrement. J’ai ainsi cherché et vu que certains faisaient cuire le riz. Je l’ai fait donc cuire mais un minimum et à mon idee. C’est parfait.

Retrouvez le bon lait d’amande Ici la recette -clic-
Cela revient avec mon riz premier prix à 80 Ct le kilo à: 3,2ct le litre… non vous ne rêvez pas. En sachant qu’on le paie en magasin 1,40 €minimum. On pourrait encore le diluer avec 200 g d’eau de plus à mon avis..

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Lait d’amande Maison Thermomix ou i cook in

On par Zazoundans Basiques, Boisson, Non classé, SANS gluten et ou lactoseLaisser un commentaire
 

Coucou,

depuis le temps que je voulais faire mon lait d’amande..

J’allais le faire un peu au hasard quand j’ai vu que dans mon livre pour thermomix « équilibre et saveurs » il y avait une recette.
Retrouvez le lait de riz maison à 3ct le litre!! ici la recette..

La texture est  Lire la suite →

Velouté de courge/courgettes aux champignons

On par Zazoundans SANS gluten et ou lactose, Soupes veloutésLaisser un commentaire
 

Coucou..

Il fallait absolument qu’on écoule les courgettes, mes courges.. sans compter les autres légumes du jardin qui attendent en terre.

Je voulais tester une autre façon de manger ma Soupe.

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