Étiquette : Cook’in

Brioche étoilée à la confiture ou Nutella Thermomix et sans

On par Zazoundans Gateaux, Viennoiseries boulangerie2 commentaires
 


Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Vous avez certainement vu circuler cette recette de brioche mais au Nutella.

J’ai réalisé cette recette à la confiture de fraise. Je vous la recommande. Le plus simple est d’avoir un robot qui pétrit.

Vous pouvez cependant la faire à la main. Je vous donne les informations nécessaires après la description au Thermomix mais je n’ai pas testé la méthode manuelle.

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Biscuit antillais coco Thermomix ou autres robots

On par Zazoundans Gateaux, SANS gluten et ou lactose1 commentaire
 



Bonjour..

Je cherchais un goûter appétissant et si possible sans lait ni gluten et voilà que j’ai trouvé dans  livre Thermomix ce biscuit antillais.

Une vraie découverte. Vous pourrez mettre de la farine de blé si le gluten ne vous dérange pas ou comme moi des farines sans gluten telles que riz, soja, coco..

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Bavarois à la rose et à la fraise (ou framboise) facile Thermomix, i Cook in ou companion

On par Zazoundans Desserts, Entremets..2 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Bonjour, à tous !
Pour cette recette de bavarois , j’ai suivi les instructions du magazine « Thermomix et moi » du printemps 2016.

J’ai enlevé le biscuit dessous et le glaçage au Chocolat blanc avec du colorant dessus.
Vous pourrez donc si  vous le souhaitez ajouter un dacquoise ou une génoise.
A réfléchir au sens des étapes selon si on utilise un cercle (étapes à l’envers  ou normales) ou si comme moi vous utilisez un moule en silicone comme sur la photo.
Ce moule Demarle permet de ne pas faire de glaçage qui décorerait puisqu’il est déjà très joli. Non?

Pour ceux qui sont pressées par le temps, c’est l’idéal car on peut le faire en fin de matinée pour le soir avec  moins  d’étapes..(compter maxi 5h).

Vous pouvez aussi faire cette recette dans des cercles individuels munis de Rhodoïd pour faciliter le démoulage. Pour le moule je le mets à la fin au congélateur 3 h pour qu’il se démoule bien. A sortir après 1h avant pour le manger.

On peut utiliser d’autres fruits comme la poire, fruits rouges..

Je vous présenterai la recette pour le Thermomix, le et le i Cook in.

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Tarte aux fraises thermomix, companion et i Cook in versions normale ou sans gluten ou et sans lactose

On par Zazoundans Desserts, SANS gluten et ou lactose, Tartes4 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. J’explique pour les 3 versions.

Coucou,

Pour cette très bonne tarte aux fraises ou d’autres fruits, j’ai utilisé la recette que m’a montrée Elodie lors d’un atelier Demarle.

J’ai donc adapté la recette qu’elle a partagée sur le club Demarle pour plusieurs robot.(par ex le companion de moulinex .) Je redonne aussi la version pour le i Cook in.

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Cremes au chocolat meilleures que la danette (possible sans lactose et gluten) au Thermomix ou autres robots !

On par Zazoundans Basiques, Desserts, Entremets.., SANS gluten et ou lactose30 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. 

Regardez la texture ici sur cette vidéo ci dessous:

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Coucou,

aujourd’hui je vous propose de tester une recette de danette moins chocolatée  que celle que j’avais déja partagée Cette recette de Danette est selon Isabelle meilleure que la véritable Danette.

Hé… on n’est pas loin de la vérité.

Voici son blog très sympa si vous voulez ici. Je mettrai la variante dans les ingrédients pour respecter lait de vache et sans gluten.

La version est excellente.

Sinon j’ai tenté plus tard la version « menthe chocolat  » ouh là là. Trop bon . CLIC Ici

A lire jusqu’au bout pour profiter de tous les conseils. Lire la suite →

Omelette espagnole aux oignons et pommes de terre Thermomix

On par Zazoundans Apéritif, Plats principaux2 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
 

Bonjour,

aujourd’hui voici une recette d’omelette espagnole simple partagée par une internaute, »  littlemary  » sur l’espace recette et  déjà testée et partagée par quelqu’un sur les groupes Facebook.
On pourrait se dire que le thermomix n’est pas indispensable, mais en fait les pommes de terre rissolent toute seule avec les oignons. Elles prennent bien le gout.

Je n’ai rien changé, ce qui est rare…

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Petits pains au lait Thermomix, i companion, i Cook in ou autre robot pâtissier

On par Zazoundans Gateaux, Viennoiseries boulangerie2 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

                                        
Coucou,

J’ai eu l’occasion de tester la recette des petits pains au lait qu’Amélie a partagée sur son super Blog. Vous pouvez le visiter ici..
Amélie l’a trouvée elle-même sur le blog d’élise, très sympa aussi..Vous verrez la recette originale chez elle, avec un robot pâtissier Ici...
Pour moi ce sera avec le thermomix ou i cook’in  ou encore le i companion.

J’ai modifié la technique en commençant par le lait et la levure et le reste ensuite.

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La Brioche sans œuf ni beurre de Christophe Michalak, thermomix ou autre robot

On par Zazoundans SANS gluten et ou lactose, Viennoiseries boulangerie12 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

Bonjour les amis..

 

Je n’ai pas publié depuis quelques jours. C’est bien gentil de cuisiner, pâtisser, mais il faut tout manger après.

J’ai refait aussi quelques recettes fétiches comme le bon flan coco antillais déjà publié fait et refait..

Cette fois, j’ai été tentée de tester la brioche sans œuf ni beurre de Christophe Michalak. C’est donc très économique et idéal pour ceux qui sont au régime. Bon, il y a de l’huile d’olive mais pas tant que ça..

 

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Flamby thermomix, i Cook in, i companion, ou casserole

On par Zazoundans Desserts, Entremets..4 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

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 La recette du flamby est très économique car il n’y a pas d’oeuf et c’est très léger. J’ai pris la recette de « la cuisine de poupoule. » Cliquez ici pour la visiter

Je propose aussi la version gélatine en plus de celle à l’ agar agar.

J’ai déjà essayé au lait de soja, ce n’est vraiment pas Bon. À éviter.

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Crèmes catalanes au thermomix ou autre robot ou à la casserole

On par Zazoundans Desserts, Entremets.., SANS gluten et ou lactose6 commentaires
 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.
 

Coucou,

Je partage aujourd’hui une recette facile de crèmes catalanes, brûlées, mais  c’est très bon sans  la caramélisation. Faut dire que je n’ai pas de chalumeau et qu’au grill au dernier moment on se retrouve avec une crème chaude. C’est délicieux mais brûlant..

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