Paella rapide au cookeo ou Cocotte minute

 

Bonjour

aujourd’hui je partage mon essai réussi de paella rapide au cookeo ou à la cocotte minute.
C’est une recette naturellement sans lait ni gluten.

Je n’étais pas très sûre de ce que je pouvais faire au cookeo, j’ai donc regardé si cela se faisait. Je suis tombée sur le site Cookeomania.fr qui le faisait. J’ai repris les ingrédients de ma recette au Thermomix (ici la recette) et je n’ai pas suivi le temps de cuissson.. mais j’étais rassurée.

A la cocotte, on comptera le même temps que sous pression au Cookeo,  à partir du chuchotement.
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Taboulé de brocolis cru aux légumes d’été surmonté de crevettes sans gluten ni lait au Thermomix ou autres robots

 

Coucou,

Après avoir testé

une délicieuse salade au chou fleurs cru, j’ai vu que certains testaient la salade de brocolis partagée sur cookomix.

J’ai regardé ce que le site proposait et j’ai fait ma version plus complète et plus fine.

J’ai ajouté les légumes de saison (il faut que je mange mes courgettes entre autres..) et quelques crevettes.

Il n’y a pas de lait ni de gluten.

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Verrines d’avocat, brebis frais, tomates et crevettes Thermomix ou autre robot

 


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Bonjour,

Pour cette recette, vous pouvez utiliser un robot même très simple. Attention, j’ai déjà fait cette recette avec des avocats vraiment pas assez mûrs et ce n’était pas bon.

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Risotto aux poireaux et crevettes Thermomix ou wok poele..

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 

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Hello!!!

Aujourd’hui je publie une recette que j’ai trouvée sur l’espace recette au départ. J’y ai mis moins d’huile.

J’ai déjà réalisé cette recette avec des poireaux et du saumon fumé et cette fois j’ai mis des crevettes.

Un bon risotto crémeux aux poireaux et crevettes.

(Recette sans gluten)

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Blanquette de la mer marinière Thermomix

 

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Bonjour,

Aujourd’hui, retour de vacances, je mets le nez dans mon congélateur et qu’est ce que je trouve??? Du dos de cabillaud et un cocktail de fruits de mer.. Humm c’est parti, je fais une blanquette de la mer.

Je vous en ai déjà partagé une avec de la bière.  (Ici à la bière). Cette fois, ce sera au vin blanc sec et avec un sachet Ducros  » Moules marinières ».

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Paella express Thermomix ou au wok

 

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Coucou.

Aujourd’hui je teste une recette de paella express de l’espace recette déposée par Jérémie Lacau ( légèrement modifiée )avec un sachet de la marque « DUCROS » pour paella que j’ai recu par l’intermédiaire du site  » les initiés ». Le site ici.

Le connaissez vous?

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Quinoa aux poivrons, piments des Landes et crevettes au thermomix

 

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 Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et facile au thermomix.

Il est possible de faire cette recette en faisant cuire le quinoa dans une casserole et en faisant revenir les légumes à part, puis tout mélanger.

Le quinoa est riche en protéines et en fer et ne contient pas de gluten

Pour 4 personnes

100 gr de poivrons en lanières surgelés ou pas

2 piments des Landes (verts) ou « doux »

1 gros oignon en lamelles

5 gr d’huile d’olive

320 gr de quinoa rincé à l’eau au préalable

1 et 1/2verre  de 25cl d’eau si les poivrons sont surgelés sinon 2 verres

100 gr de crevettes roses ( facultatif)

Sel poivre

Curcuma facultatif 1/2 c à café

Mettre l’huile dans le bol, les poivrons, les piments coupées en 4 et épépinés ainsi que l’oignon en lamelles.

Programmer 7 minutes sens inverse, vitesse 1 à 100 degres sans le gobelet.

Pendant ce temps rincer et égoutter le quinoa à l’aide d’une passoire très fine.

À la sonnerie, ajouter le quinoa et l’eau et 1/2 c à café de gros sel , le poivre et le curcuma si vous en mettez et programmez vitesse mijotage, sens inverse, toujours à 100 degrés avec le gobelet pendant 10 minutes.

J’ai déjà eu l’occasion de rajouter 100 gr de crevettes roses à cette dernière étape; c’était très bon.

À la sonnerie, laisser reposer 5 minutes puis servir.

Servir avec des escalopes de viande blanche.

Bon appétit..

Soupe ou bouillon aux endives et champignons

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.


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 J’ai trouvé cette recette il y a quelques années et je la refais tranquillement au thermomix au lieu de remuer dans la casserole.

Les ingrédients pour 4 personnes 

1 grosse endive ou 2 petites

6 gros champignons de Paris ou 60-80 g de champignons séchés émincés en sachet

2 noisettes de beurre

1 l d’eau

1 cube de bouillon au choix

1 oignon facultatif

Sel poivre

1/2 c à café de sucre

Et 40 gr de Gruyère.

La préparation en 20 minutes :

Couper la base de l’endive et enlever l’intérieur du trognon amer sur 1/2 cm de profondeur. Puis la couper en deux avant de la mettre dans le bol du robot.

Mixer les endives et l’oignon si vous en mettez , 2 sec maxi vitesse 5.

Ajouter le beurre, les champignons coupés en lamelles et faire tourner en sens inverse / 100 degrés, vitesse / mijotage /3 minutes.

 Rajouter l’eau, le cube et le sel poivre. Cuire sur varoma 15 minutes / sens inverse /  vitesse mijotage.

Mettre la préparation dans un récipient et déposer du gruyère.

Déguster immédiatement.

Astuce: la recette initiale n’a pas de champignon mais des petites crevettes grises sont mise sur la soupe au dernier moment.

Vol au vent aux crevettes et courgettes thermomix ou sans

 

 Pour 6 « vol-au-vent » thermomix et à la poêle étape par étape.

On peut manger la préparation de courgettes aux crevettes avec le riz seulement si on est sans gluten et sans lait.

Les ingrédients

500 gr de courgettes

1 grosse échalote

200 gr de crevettes roses cuites

1 à 2 c à café de curcuma selon vos goûts

6 bouchées à garnir

Du riz pour 3 ou 6 selon les appétits.

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Blanquette de la mer à la bière au thermomix seulement 

 

Depuis quelques temps je vois sur des groupes thermomix des recettes de poissons appétissantes. Jai donc recherché une recette avec des produits de la mer et je suis tombée sur l’espace recette qui propose une recette de « blanquette de la mer » que j’ai modifiée en ajoutant le riz, et en utilisant de la bière, je n’ai aucun regret. Le goût est excellent.

 

Voici les ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

1 bière de 25 cl

1 gobelet d’eau

500 gr de poisson ( peu importe lequel)

100 gr de moules congelées

300 gr de crevettes décortiquées

1 sachet ducros  » moules marinières »  ( facultatif, je l’ai fait une autre fois)

Sel poivre

1 c à café rase de curcuma

Pour la sauce:

1/2 jus de citron

1  c à café bombée de maïzena

40 gr de crème fraîche épaisse

 

Dans le panier

200 gr de riz

La préparation:

Pour commencer mixer l’oignon 5 sec à vitesse 5.

Racler le bol et mettre la bière et l’eau. Déposer dans le panier le riz rincé et mettre à cuire 10 minutes sur varoma vitesse 3 bol fermé.(gobelet en place)

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

A la sonnerie, déposer le poisson , dans le grand varoma ainsi que les crevettes et les moules. Saler, poivrer et saupoudrer de curcuma. Remuer le riz et le laisser dans le panier pour continuer la cuisson.

Veiller à laisser un petit passage pour que la vapeur passe.

Programmer maintenant 15 minutes sur varoma vitesse 3.

A la sonnerie mettre dans le bol la maïzena, la crème et le citron. Programmer 3 minutes à 100 degrés vitesse 3 en laissant tous les autres étage en même temps. (Le riz reste dans le panier et le poisson et fruits de mer dans le varoma. )

Et voilà! Servez vite..

 

N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci.

Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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