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Invisible aux pommes et chocolat avec et sans gluten produits laitiers au thermomix autres robots ou à la main

 

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, le Tm6 et Mr cuisine. Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

 



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Les gâteaux aux pommes, ce n’est pas vraiment ce que je préfère… Mais celui ci, il n’est pas mal du tout! Les pommes sont là mais « invisibles ». Elles fondent tellement elles sont en fines parties.

Cette recette peut se faire sans gluten et sans produits laitiers. Le caramel peut aussi se faire.

Je le sers avec  un caramel au beurre salé d’habitude,  mais le chocolat suffit. Pour les gourmands, la recette du caramel est possible avec de la crème soja et de la margarine végétale. La recette est plus bas.

Les ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir en morceaux (sans lait ni gluten si besoin)
  • 4 belles pommes + 1 filet de citron
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre roux ou blanc
  • 80 g de farine de blé ou de riz
  • 30 g de fécule de pommes de terre ou maïzena
  • 15 cl ou 150 g de lait de vache ou de soja
  • 30 g de margarine (végétale sans lait si besoin)
  • 1/2 sachet de levure chimique  ou 1 c à café des bicarbonate alimentaire
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le moule, margarine , 1 c à café

Les ingrédients:

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Mixer le chocolat  dans le Thermomix (ou tenir compte des indications plus haut) 2 sec / vitesse 7 avec le gobelet puis baisser à vitesse 4 pendant 2 sec pour faire des grosses pépites et plus petites . Réserver le chocolat. ( Sans robot, les faire au couteau ou les acheter).
  3. Couper les pommes en 4 et les mettre dans le robot (Thermomix ou autre,  ou bien hacher les pommes au couteau pour avoir des morceaux de 1 mm)
  4. Mixer 4 sec à vitesse 4 avec le gobelet et les citronner réserver les pommes dans un bol.
  5. Ajouter dans le bol vide, les œufs, les sucres, et battre  au thermomix 30 s vitesse 4 avec le gobelet ou au fouet à la main
  6. Puis, ajouter la margarine, le lait et mélanger au 20 s vitesse 4 ( ou à la main énergiquement mais du coup en faisant fondre la margarine avant)
  7. Ajouter la farine, le sachet de levure, le sel et mélanger au thermomix 15 s vitesse 3 ( ou à la main)
  8. Réintroduire les pommes et le chocolat  et mélanger à la main ou au thermomix en sens inverse pour ne pas continuer de mixer les pommes, 30 s vitesse 2 avec le gobelet.

Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre ou bien se servir d’un moule en silicone sucré et mettre la pâte.

Enfourner 30 minutes environ selon votre four.
Vous pouvez utiliser ce type de moule sur mon site partenaire Amazon ici sur l’image:

J’ai utilisé un moule  Demarle.

Il faut absolument le laisser refroidir un peu pour qu’il se tienne mais il peut se déguster tiède pour du chocolat fondant.

Recette à faire et à refaire sans modération.

Les gourmands peuvent le servir avec un caramel beurre salé si vous ne devez respecter que le sans gluten. Sinon … Mettre de la crème de soja à la place de la crème liquide et de la margarine végétale  Ici la recette.

Bonne dégustation.
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Tarte aux pêches / nectarines coco possible sans gluten ni lactose

 

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Mise à l’honneur du fraisier express par Aline et Sophie

 

Ces Recettes sont faisables avec le TM 31, le TM 5 ou Tm 6! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Bonjour à tous..

aujourd’hui je fais une mise à l’honneur des reproductions de mes recettes par Aline et par Sophie. J’espère qu’elles seront contentes de cet article…

Elles ont réalisé le fraisier mascarpone rapide. Voyez comme il est magnifique par Aline :

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Jus de kakis sans sucre au Thermomix ou autre robot, blender

 


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Le kaki (ou « plaquemine du Japon ou Chine) est un fruit du sud de la France (Il y en a dans ma région du sud ouest), Espagne Portugal… et originaire de la Chine du sud.

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Cake aux fruits aux amandes sans beurre et possible sans gluten

 

On peut y mettre des cubes de poire, pommes, pêches, petites prunes comme ici …

La Recette est sans gluten et sans lait mais retrouvez une recette proche avec, ici – clic-

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Mise à l’honneur des vos photos de ma bûche mousse au chocolat et poire , possible sans lait ni gluten

 

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Petites mousses d’ananas ou autres fruits aux meringues au robot comme le Thermomix ou Simple blender

 

 

Hello..

Aériennes , pas très difficile à faire car elles n’ont qu’une saveur.

Je les ai  faites avec l’aide du thermomix  mais vous pouvez les faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de fruits à la casserole.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



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Entremets carré mousse aux fruits rouges ou fraises framboises Thermomix possible sans gluten ni lactose

 

 

Coucou..

Voici un entremets mousse de fraises/framboises ou fruits rouges vous voulez.

Aérien, pas très difficile à faire car il a qu’une saveur.

Je l’ai fait avec l’aide du Thermomix mais vous pouvez la faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de fruits à la casserole et faire le biscuit genoise comme d’habitude.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus. Continuer la lecture de Entremets carré mousse aux fruits rouges ou fraises framboises Thermomix possible sans gluten ni lactose

Bûche poire mousse chocolat Recette sans robot, ou , thermomix, companion, i Cook in, cook expert..

 

Pour cette recette de bûche mousse au Chocolat et poire il faudra prévoir la journée en commencant très tôt le matin ou la veille.

Cest très bon et pas difficile. Pour bien comprendre je vous conseille de tout lire correctement avant de commencer.

Je n’ai pas pu faire toutes les photos de l’étape mousse de poire car j’ai été interrompue par une visite..

Je l’ai faite avec l’aide du Thermomix mais vous pouvez la faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de poire à la casserole et faire le biscuit genoise comme d’habitude.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



Je mettrai des précisions à la casserole au fur et à mesure. Lisez bien..

On peut faire une version sans gluten et sans lait avec la crème de coco et une genoise à la farine de riz et maïzena ou comme moi des boudoirs sans gluten.

Il vous faut  un moule à bûche idéal en silicone, de préférence: 25 cm X 9cm X 7cm

Mon partenaire propose mon  moule silikomart ici.
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Compote de pommes au cookeo ou Thermomix. Test en même temps ..

 

Coucou,

ouh là là, j’avais des pommes du jardin de ma voisine qui m’attendaient mais.. trop de choses à faire.

j’en avais 1kg500 g épluchées.(2 kg à peu près de pommes non épluchées.) Cela faisait trop pour le Thermomix et j’aurai pu la faire qu’au cookeo mais j’ai voulu la faire dans les deux en même temps pour voir la différence de temps et de goût…De toute façon, j’avais besoin de mixer au Thermomix.

On  ne peut pas se fier à la couleur de mes photos car les deux dernières par exemple ne sont pas prises dans le même angle à chaque fois. Donc pas la même couleur. La couleur est quand même un peu plus foncée pour la version Thermomix mais j’ai un peu tardé à mettre le citron,  antioxydant.

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