Archives par mot-clé : gâteau

Invisible aux pommes et chocolat avec et sans gluten produits laitiers au thermomix autres robots ou à la main

 

Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, le Tm6 et Mr cuisine. Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez deux vitesses de plus.

 



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Les gâteaux aux pommes, ce n’est pas vraiment ce que je préfère… Mais celui ci, il n’est pas mal du tout! Les pommes sont là mais « invisibles ». Elles fondent tellement elles sont en fines parties.

Cette recette peut se faire sans gluten et sans produits laitiers. Le caramel peut aussi se faire.

Je le sers avec  un caramel au beurre salé d’habitude,  mais le chocolat suffit. Pour les gourmands, la recette du caramel est possible avec de la crème soja et de la margarine végétale. La recette est plus bas.

Les ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir en morceaux (sans lait ni gluten si besoin)
  • 4 belles pommes + 1 filet de citron
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre roux ou blanc
  • 80 g de farine de blé ou de riz
  • 30 g de fécule de pommes de terre ou maïzena
  • 15 cl ou 150 g de lait de vache ou de soja
  • 30 g de margarine (végétale sans lait si besoin)
  • 1/2 sachet de levure chimique  ou 1 c à café des bicarbonate alimentaire
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le moule, margarine , 1 c à café

Les ingrédients:

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Mixer le chocolat  dans le Thermomix (ou tenir compte des indications plus haut) 2 sec / vitesse 7 avec le gobelet puis baisser à vitesse 4 pendant 2 sec pour faire des grosses pépites et plus petites . Réserver le chocolat. ( Sans robot, les faire au couteau ou les acheter).
  3. Couper les pommes en 4 et les mettre dans le robot (Thermomix ou autre,  ou bien hacher les pommes au couteau pour avoir des morceaux de 1 mm)
  4. Mixer 4 sec à vitesse 4 avec le gobelet et les citronner réserver les pommes dans un bol.
  5. Ajouter dans le bol vide, les œufs, les sucres, et battre  au thermomix 30 s vitesse 4 avec le gobelet ou au fouet à la main
  6. Puis, ajouter la margarine, le lait et mélanger au 20 s vitesse 4 ( ou à la main énergiquement mais du coup en faisant fondre la margarine avant)
  7. Ajouter la farine, le sachet de levure, le sel et mélanger au thermomix 15 s vitesse 3 ( ou à la main)
  8. Réintroduire les pommes et le chocolat  et mélanger à la main ou au thermomix en sens inverse pour ne pas continuer de mixer les pommes, 30 s vitesse 2 avec le gobelet.

Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre ou bien se servir d’un moule en silicone sucré et mettre la pâte.

Enfourner 30 minutes environ selon votre four.
Vous pouvez utiliser ce type de moule sur mon site partenaire Amazon ici sur l’image:

J’ai utilisé un moule  Demarle.

Il faut absolument le laisser refroidir un peu pour qu’il se tienne mais il peut se déguster tiède pour du chocolat fondant.

Recette à faire et à refaire sans modération.

Les gourmands peuvent le servir avec un caramel beurre salé si vous ne devez respecter que le sans gluten. Sinon … Mettre de la crème de soja à la place de la crème liquide et de la margarine végétale  Ici la recette.

Bonne dégustation.
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Brookie aux Oreo au Thermomix ou Mr cuisine, Companion, i Cook in…autres robots

 

Coucou!

Aujourd’hui, je vous  présente une nouvelle gourmandise.. Un brookie aux Oreo. Brookie pour brownie et cookie en un même gâteau. Mais cette fois ma fille Zazoun avait eu l’idée de mettre des Oreo au milieu entre les deux pâtes. Elle avait vu Continuer la lecture de Brookie aux Oreo au Thermomix ou Mr cuisine, Companion, i Cook in…autres robots

Moelleux framboise chocolat blanc thermomix ou autres robots

 

Bonjour les gourmands !!

Aujourd’hui  je vous propose un moelleux aux framboises et chocolat blanc.

J’étais partie pour rajouter que des framboises  à ma base qui est avec de la poudre d´amande, un peu de farine de blé… Je n’ai pas encore testé sans gluten. Puis en voyant ma tablette de chocolat chocolat je me suis dis « allez, on y va! J’en mets un peu. «

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Muffins amande et banane au thermomix ou Mr cuisine, companion, i Cook in..

 

Bonjour,

je  partage ma recette habituelle de muffins aux amandes, ici à la banane pour se faire plaisir, pour grignoter….hummm un régal. J’en raffole.. Je mangerais tout d’un coup.

J’ai utilisé mon
Thermomix
pour ces petits muffins mais on peut les faire à la main.

La Recette est sans gluten et sans lait mais retrouvez la recette avec, ici – clic

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Gateau chocolat / amandes au Thermomix et sans robot

 

Coucou,
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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in Mr cuisine..Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus. Rien à changer pour le Mr cuisine.

J’avais envie de me refaire un bon gâteau au chocolat. Continuer la lecture de Gateau chocolat / amandes au Thermomix et sans robot

Mise à l’honneur du namandier de Nicole qui a reçu son livre

 

Bonjour,

la semaine dernière j’ai reçu une photo de Nicole qui venait de tester le « namandier » au Thermomix
que je venais de partager. Nicole venait aussi de recevoir mon livre qu’elle m’avait commandé. Ravie, elle les a pris en photo tous les 2.

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Biscuit de Savoie au Thermomix ou autre robot / et sans robot possible sans gluten lait

 


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Cette recette de biscuit de Savoie que je faisais souvent est tirée de mon livre de recettes de desserts intitulé «  Le grand livre des desserts » du club Trismegiste.

J’ai juste adapté les étapes au robot tel que le
Thermomix. Je mets également la recette sans robot tout en bas pour ceux qui n’en n’ont pas.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.

Cette recette de biscuit de Savoie moelleux est naturellement sans caséine (lait) et on peut comme moi mettre de la farine de riz ou de quinoa…

Il est ultra aérée moelleux. Le plus moelleux que je connaisse.

Les ingrédients pour 8-10 personnes : 

6 oeufs Continuer la lecture de Biscuit de Savoie au Thermomix ou autre robot / et sans robot possible sans gluten lait

Gâteau à la citrouille ou pumpkin cake au thermomix et sans robot (possible sans beurre)

 

Bonjour,

cette recette de pumpkin cake (à la citrouille) me provient du lycée où je travaille. Une élève en cours de cuisine a proposé cette recette que j’ai adaptée au Thermomix(ou autre robot comme le companion, mr cuisine, i cook in..).

Je mettrai plus bas la version sans robot qu’elle propose. Son nom :  » Gâteau d’Halloween à la citrouille ».

J’ai supprimé le beurre (ou margarine sans lactose au choix) mais faites comme vous voulez, je le mettrai dans les ingrédients. Continuer la lecture de Gâteau à la citrouille ou pumpkin cake au thermomix et sans robot (possible sans beurre)

Brookie thermomix ou companion, i Cook in ou simple robot

 

Coucou les gourmands,

depuis le temps et je vois cette recette tourner. La super blogueuse et très sympa « mélie  mélo « la partage souvent. Cliquez ici pour visiter son blog

Mi brownie mi cookies. Ce gâteau est vraiment une bonne idée. Mes invités ont vraiment été surpris et ma  fille Zazoun a craqué….

Je suis remontée à la source : l’espace recette Thermomix. J’ai juste diminué le sucre et changé quelques vitesses qui sont plus adaptées à mon  sens.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous n’en pouvez pas le faire.  Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.



Pour la pâte à brownie:

  • 125 g de chocolat en morceaux
  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 50 g de noix ou amandes, noix de pécan, noisettes… au choix ou un mélange

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Cake aux fruits aux amandes sans beurre et possible sans gluten

 

On peut y mettre des cubes de poire, pommes, pêches, petites prunes comme ici …

La Recette est sans gluten et sans lait mais retrouvez une recette proche avec, ici – clic-

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