Mix de graines pour salades ou petit déjeuner complet SANS gluten, sans lait , aux robots Thermomix ou autres blender..

Coucou,
En ce moment je teste d’ajouter des graines dans mes salades. Il y a beaucoup de protéines, c’est antioxydant, contre le mauvais cholestérol… Je vous mettrai plus de détails des bienfaits  sur chaque sorte de graines plus bas.
Puis la semaine dernière mon doc m’a conseillé d’en manger le matin.

Le mieux est de les broyer juste avant car les graines  comme celles de lin s’oxydent à l’air.

Voici tout d’abord la préparation de graines que je me suis faite pour les salades:

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Barres de céréales énergétiques thermomix ou sans 

 Pour cette recette de barres de céréales, je me suis inspirée du blog Cuisine sans gluten, cliquez ici.

J’ai fait ma recette avec ce que j’avais et un thermomix
Pour une quinzaine de barres:

20 dattes séchées ou tout autres fruits secs

1 c à soupe de graines de sésame ou de lin…

100 gr de raisins secs

20 gr de noisettes ou amandes  ( Moi, de la poudre de noisette)

100 gr de flocons de sarrasin, ou avoine…

3 c à soupe de miel

1 c à café de cannelle

1 pincée de sel.
Mettre dans une casserole les dattes dénoyautées et faire bouillir l’eau 1minute..  (de l’eau jusqu’en haut des dattes) .

Récupérer les dattes et les mettre au robot( ou un petit hachoir) avec 3 c à soupe de jus de cuisson. Mixer au thermomix 3 sec vitesse 6.

Ajouter les graines de lin et mixer encore 3 sec vitesse 6.

Ajouter le reste et faire tourner en sens inverse 1 minute vitesse 1.

Vous pouvez mélanger à la main.

Mettre cette préparation dans un plat rectangulaire sur 1 cm d’épaisseur, bien tasser et cuire 35 minutes à 150 degres.

Laisser refroidir et couper en barres.

Vous pourrez les conserver une à deux semaines dans une boîte hermétique.

Bon appétit.