Ratatouille cookeo ou marmite et stérilisation en bocaux

 

Coucou, cela fait plusieurs fois que je fais des tournées de ratatouille.

Aujourd’hui, je publie la recette de la ratatouille et aussi je vous dit comment je stérilise à la Cocotte minute.

 

Et oui, j’ai beaucoup de légumes dans le jardin, ma voisine me donne ses aubergines et ses poivrons pour avoir ce qu’il faut.

Je fais aussi des tournées sans aubergine avec des poivrons du commerce.

Prochainement je me ferai des pots que de tomates, courgettes oignons et ail. On fait ce qu’on veut avec ce que l’on a, après tout.

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Tomates ensoleillées  thermomix ou autre

 

 C’est l’été, on a très chaud mais il faut manger quand même..

Le producteur de la » ruche qui oui « de mon secteur m’a proposée de très belles tomates le temps que j’aie les miennes dans mon jardin.

Pour 1 kilo de tomates ou 4 personnes

40 gr de pain dur ou biscottes

1 ou 2 gousses d’ail ou mon ail prépare à l’avance comme d’habitude en pot

Cliquez dessus pour le recette
Sel poivre

1 verre d’eau

Filet d’huile d’olive
Préchauffer le four à 200 degrés.

Couper le chapeau des tomates et les vider.

Retirer la chair et la mettre de côté.

Ensuite, saler poivrer les tomates et les retourner le temps de faire la chapelure.


Mettre le pain et l’ail dans le robot et mixer 14 sec vitesse 8 bol fermé. Garder deux cuillère à soupe de côté.

Ajouter la chair de tomates dans le bol qui contient la chapelure puis mixer 3 sec vitesse 4.

Mettre cette farce dans les tomates et remettre les chapeaux.


Mettre la chapelure restante sur les chapeaux et verser un filet d’ huile. Verser un verre d’eau au fond du plat. Cuire au four 45 minutes ou bien à la plancha.

Servir avec un barbecue ou du riz.