Bonjour,
Le velouté de chou fleur que je fais habituellement est délicieux malgré ce qu’on pourrait penser. Je vous mets la recette ici -clic- sans perdre cette page
Je vous propose aussi une autre version : chou fleur carotte curry la recette clic-clic
Mais pour aujourd’hui il fallait que l’utilise ma Continuer la lecture de Velouté de chou fleur à la citrouille au thermomix ou autre robot ou cocotte ou cookeo
Bonjour,
j’ai pris le temps d´écrire comment je fais un pot au feu au Cookeo ou à la cocotte minute.
Je garde toujours le bouillon pour faire des potages au vermicelles ou je l’utilise pour cuire des lentilles. C’est excellent.
Pour 4-5 personnes :
– 1 kg de viande de bœuf pour pot au feu ( gîte ou macreuse, queue de boeuf plus un peu de plat de côtes)
– 4 poireaux ficelés*
– 5-6 carottes
– 1 navet
– 1 branche de céleri
– 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
– 1 gousse d’ail
– 1 bouquet garni (thym laurier)
– 15 g de sel
– 1 kg 200 de pommes de terre.
* j’ai mis 6 petits poireaux tout petits car ils ont mal poussé au jardin
Préparation en 1h30 :
– Dans la cocotte, mettre à bouillir et en mode dorer pour le cookeo et à feu vif à la cocotte minute environ 3 l d’eau avec le sel, les aromates et tous les légumes, sauf les pommes de terre.
– Au Cookeo et à la Cocotte : Quand l’eau bout, y mettre la viande et cuire 5-10 min. Écumer.
– Revenir en arrière sur le cookeo et choisir le mode sous pression ou « cuisson rapide »et programmer 1 h. A la cocotte faire monter sous pression sur feu vif. Dès que cela chuchote, baisser le feu et laisser cuire 1 h à feu doux.
A la fin ouvrir la cocotte et ajouter les pommes de terre épluchées et remettre sous pression 5 min. (5 min à la cocotte à partir d’un chuchotement.)
Citronnez les os à moelle à chaque extrémité. Ajoutez-les dans la cocotte (cookeo ou cocotte minute) 5 mn avant la fin de la cuisson.
Égouttez la viande. Servez-la entourée de légumes.
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Hello !
Cette délicieuse recette de gratiné de courge au chèvre sera servie en entrée ou en plat le soir par exemple.
Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :
900-1300 g de courge (citrouille..)
250 g d’eau
1 gousse d’ail Continuer la lecture de Gratin de courge au chèvre et comté au robot ou Cocotte
Coucou,
On peut faire cette recette de lentilles
au Thermomix c’est très très bon avec les petites carottes mais on gagne du temps au cookeo.
Je vous amène ici à la recette exclusivement au Thermomix mais là aujourd’hui je je me sers du thermomix pour mixer les légumes afin de les intégrer au cookeo mais on pourrait les couper au couteau.
Ici au thermomix Ici la recette au Thermomix -clic-
On peut utiliser la Cocotte minute et on comptera 15 mn de cuisson après le premier chuchotement..(descriptions en italique mais lise tout.. )
Cette recette est faisable avec l’aide du TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Les ingrédients pour 4-6 personnes: Continuer la lecture de Lentilles saucisses fumées rapides et délicieuses au cookeo avec l’aide ou pas de robot comme le Thermomix
Pour 4-6 personnes:
600 g de citrouille ou potiron ou courge épluché et en cubes
1 bel oignon
500 g d’eau Continuer la lecture de Velouté de citrouille, potiron ou courge, au chèvre Thermomix ou autre robot
Aujourd’hui, de saison, je vous propose un bon velouté avec la citrouille du jardin. Comme chaque année..
Retrouvez d’autres recettes Tout en bas avec de la citrouille ou des courges.
Hello..
Bon, le temps s’est rafraichi ce matin.. 13 degrés.. j’avais envie de manger du chaud et comme j’ai encore des courgettes, des poireaux dans mon jardin …j’ai eu une petite envie d’expérience..
J’ai acheté des poires alors je me suis dit et pourquoi pas avec mes courgettes? Je n’en ai mis qu’une.. Si vous voulez tenter avec deux.. dites moi. .
Cette recette au passage est sans gluten et sans lait de vache.
Coucou,
Nous sommes en plein hiver et j’aime bien faire des petits jus de fruits dans le but d’être en pleine forme. J’en profite pour rajouter le gingembre qui est un anti-inflammatoire et un anti douleur ai Si que le curcuma qui a les mêmes propriétés. Si cet aspect n’est pas nécessaire pour vous, ne le mettez pas.
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Les températures chutent et j’ai comme une envie d’endives au jambon. Ma fille Zazoun n’aime pas ça, mais on va pas se priver quand même..!
Mais, je lui ai fait profiter des vitamines( enfin un peu) car j’ai récupéré l’eau de cuisson et j’ai préparé un petit bouillon de vermicelles en y ajoutant le fond de légumes maison ( La recette ici ou un cube tout prêt).
Continuer la lecture de Endives gratinées au jambon thermomix ou autre robot chauffant
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Quand on cherche un plat qui réchauffe plein de vitamines, on peut penser aux lentilles saucisses de Toulouse, ou aux saucisses fumées. Ici dans le sud ouest vous trouvez tout le temps de bonne saucisses de Toulouse.
Cette recette a beaucoup de goût contrairement à quand je la faisais en cocotte minute ou je ne pouvais pas surveiller la cuisson. Vous pouvez par contre utiliser les mêmes ingrédients en cocotte. Elle est sans gluten ni lait pour ceux qui sont concernés.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Les ingrédients pour 4 personnes
250 gr de lentilles vertes
4 saucisses de Toulouse
1 ou 2 oignons
2 gousses d’ail
3 carottes
50 gr de lardons
600 gr d’eau ou de bouillon de pot au feu
1 c à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon si vous n’avez pas de bouillon fait maison
2 c à soupe de moutarde
1 feuille de laurier
Thym
Sel, poivre
Avec thermomix ou sans
Tremper les lentilles la veille ou les rincer à l’eau avant emploi. personnellement, je ne fais que de les rincer.
Déposer dans le bol les oignons coupé en 4, l’ail, les carottes coupées en 3-4, l’huile et mixer 3 sec vitesse 5.
Ajouter les lardons
Cuire à 100 degrés 4 min 30 sec vitesse mijotage, sens inverse.
(Si on n’a pas le thermomix, les mixer au robot pour avoir des petit morceaux . Ajouter ensuite les lardons puis faire revenir le tout 4 min dans la cocotte.)
Ajouter ensuite le bouillon comme moi ou l’eau avec le cube, les lentilles la moutarde, le laurier, thym, les saucisses, dans le bol ou la cocotte.
Ne pas saler tout de suite mais à la fin après avoir goûté.
Cuire à 100 degrés au thermomix, 45 min en mijotage, sens inverse.
(À la cocotte faire cuire à peu près 17 min ou le temps indiqué sur votre paquet de lentilles.)
Ici avant cuisson.
Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.
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