Salade de chou blanc au jambon fromage râpé et ses graines au Thermomix, autres robots ou à la main

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Coucou,
Depuis au moins deux mois ma recette de chou blanc accompagnée de jambon quelques graines et saupoudré du fromage râpé attend dans mon petit carnet où je note mes expériences.
Ce jour là, j’ai fait très simple, rapide et cela m’a vraiment plu ainsi qu’à ma famille.
Cette recette est sans gluten si le jambon n’en contient Pas Et Si vous mettez du fromage de chèvre ou Meme dû brebis râpé auparavant, elle sera sans lait de vache.

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Poireaux au jambon gratinés Thermomix ou vapeur et casserole


 

 

Coucou,

il me reste quelques poireaux au jardin et j’ai comme une envie de poireaux au jambon.

Cette recette peut se faire à la Cocotte minute, ou au thermomix, i Cook in ou encore le companion. Il faut juste sélectionner la fonction vapeur sur chacun des robots.

 

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Tarte aux poireaux et jambon fumé Au thermomix ou autre robot chauffant (possible sans lactose Et gluten)

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Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Bonjour,

hier j’ai réalisé cette tarte que j’aime beaucoup. Je me suis inspirée de la flamiche picarde.  (Tout en bas la recette.)

J’ai utilisé cette fois du jambon fumé.

DELICIEUX.

Les personnes qui évitent le lait de vache ou le gluten pourront faire cette recette en suivant les indications.

Pour 4-6 personnes en 1 h maximum.

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Hachis Parmentier (thermomix ou autre robot simple)

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Coucou,

parfois quand il me reste du rôti de boeuf ou même de porc d’ailleurs, je préfère le cuisiner en hachis Parmentier.

On se régale tout simplement. De  temps en temps je rajoute  aussi 1 ou 2 tranches de jambon quand il me manque de la viande pour tapisser mon moule.

Vous pouvez utiliser votre robot tout simple pour hacher la viande ou comme moi avec votre super robot. Beaucoup le savent, j’ai le thermomix.

 

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Endives gratinées au jambon thermomix ou autre robot chauffant

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Les températures chutent et j’ai comme une envie d’endives au jambon. Ma fille Zazoun n’aime pas ça, mais on va pas se priver quand même..!

Mais, je lui ai fait profiter des vitamines( enfin un peu) car j’ai récupéré l’eau de cuisson et j’ai préparé un petit bouillon de vermicelles en y ajoutant le fond de légumes maison  ( La recette ici  ou un cube tout prêt).

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Cake au jambon et fromages Thermomix et sans robot

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Coucou,

Pour aujourd’hui je vous propose une recette de cake au jambon et fromage. Et même AUX FROMAGES.

J’ai tenté une recette de Titounette parce que sa photo me paraissait pas mal. Un cake moelleux.. Visitez son blog ici

J’ai  modifié le fromage.

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Asperges ( ou endives) au jambon gratinées Thermomix et sans

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Voici une recette d’asperges au jambon excellente. Les asperges fondantes… Humm

Pour cette recette à la façon des endives au jambon, il faut d’abord cuire les asperges bien épluchées puis faire la béchamel.

Rien de difficile… Au thermomix ou sans…

Le plus long étant d’éplucher les asperges. Il faut absolument ne pas hésiter à enlever une bonne épaisseur car sinon après la cuisson il restera de la peau dure et c’est très désagréable.

Pour une version sans lactose mettez comme moi du lait autre que de vache et au lieu du gruyere, du chèvre ou brebis.. Et si vous ôtez aussi le gluten, mettez de la farine de riz à la place de la farine de blé. Continuer la lecture de « Asperges ( ou endives) au jambon gratinées Thermomix et sans »

Bricks au reblochon et jambon Thermomix ou sans robot + pliage

 

   Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette simple mais très gourmande..

J’aime beaucoup le reblochon et j’en mets à toutes les sauces!!

J’ai donc mixé l’oignon, je l’ai fait revenir et ajouté le reblochon avec le jambon et enfin, rajouté 2 grosses cuillères de crème fraîche.

Pas plus compliqué que ça…

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Pâte à pizza thermomix et sans


 

 Cette recette de base sera indispensable pour faire vos pizzas préférées.

J’utilise la recette de l' »espace recette » thermomix mais je rajoute des herbes de Provence dans la pâte.

Bien entendu les ingrédients sont valables pour une machine à pain ou à la main.

Voici les ingrédients pour une très grande pizza:

200 gr d’eau

10gr de levure déshydratée ou 20 gr de fraîche

400 gr de farine

20 gr d’huile d’olive

1 cuillère bombée de sel

1 cuillère d’herbes de provence.

Mettre l’eau et la levure dans le bol du robot. Programmer 2 minutes à 37 degrés, vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients et programmer sur épis 1m30.

A la main, mettre l’eau chaude et la levure, tourner avec la cuillère en bois. Rajouter l’huile, mélanger et rajouter le reste des ingrédients.

Laisser reposer la pate en boule dans un saladier filmé 1h.
Dégazer la pâte, ( aplatir a la main pour enlever  le gaz). L’etaler au rouleau pour une fine, ( vous en aurez pour 2 pizzas du coup) sur le lèche frite pour une pâte plus croustillante.

Si vous la voulez plus épaisse il faut l’étaler au  rouleau sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone pour plus de moelleux.

La pâte repose le temps de préparer votre garniture.

Préchauffer votre four à 180 si vous la voulez moelleuse et à 240 si  vous la voulez croustillante.

Agrémenter votre pizza de garniture(base de tomates cuites, lardons, oignons, fromage tous genre, légumes, magrets, jambon, champignons, courgettes…)


Laissez aller votre imagination.

La mettre au four 20 à 25 minutes à la température nécessaire selon votre goût. (Voir plus haut)
Bon appétit.

 

Bâtonnets apéritifs au jambon ou magret thermomix


 Nous avons testé les bâtonnets aperitifs de « créadidi » sur l’espace recette plusieurs fois. Nous avons alors essayé de les agrémenter aux jambon fromage, mais cette fois nous avons utilisé du magret séché, du jambon séché et du gruyère rapé. Quel délice…

Bon je sais, vous n’avez peut être pas ces ingredients sous la main, alors vous mettrez du jambon blanc et du gruyère.

Il vous faut:

Pour la pate:

5 gr de levure fraîche ou 2,5 gr de déshydratée

250 gr de farine

1 pincée de sel

2c à soupe d’herbes de Provence

120 gr d’eau

Pour la farce:

50 gr de jambon/magret séchés

50 gr de gruyère

Quelques graines de sésame. Facultatif.

Préparer la pâte en mettant la levure et l’eau dans le bol du thermomix et programmer 2 minutes à 37 degrés vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et les herbes et programmer en mode épis 5
Faire une boule et laisser reposer 30 minutes sous un torchon.

Pendant ce temps prépare la farce en mettant les ingrédients dans le bol du robot nettoyé.

Programmer 15 sec vitesse 5.

   
 Préchauffer le four à 240

Étaler la pâte en rectangle lorsque la levée est terminée.(sur un plan fariné)


Déposer la farce dessus.


Puis plier en 3. ( le côté droit vers le milieu et le côté gauche vers le milieu.)

  

Aplatir la pâte légèrement et découper des bâtonnets dans la largeur de 1 cm de large.

Les torsader sur eux même en les allongeant légèrement.

  

Les mettre au four 10 à 12 minutes. Avec quelques graines de sésame si vous voulez.

Bon appétit.

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