Bûche à la crème au beurre au thermomix

 

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Il paraît que ma grand mère maternelle que je n’ai pas connue faisait des buches délicieuses. J’aurais aimé pouvoir vous le confirmer.

Ma maman en faisait soit disant pour le père noël au bord de la cheminée.

Je prends la relève. Voici une de mes recettes préférées. Je vous mettrai la recette au mascarpone plus tard. Lire la suite

Verrines rafraîchissantes concombre, saumon, Vache qui rit Thermomix ou autre robot

 

 
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Pour 12 petites verrines

1 concombre épépiné

10 vache qui rit

1 c à café de sauce piquante ou tabasco (Facultatif)

4 c à soupe de lait

200 g de saumon ou truite fumés

7 ou 8 feuilles de basilic

Sel poivre
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Coquilles st jacques gratinées aux poireaux thermomix, autres robots ou sans robot

 

Coucou,

un classique pour une belle entrée.. des coquilles St Jacques fraîches gratinées avec un peu de poireau et hop.. on se régale…

On peut utiliser des noix de st jacques surgelées qu’on  qu’on fera décongeler au préalable.
J’ai utilisé mon thermomix  mais on peut faire revenir les poireaux puis le reste dans un wok, une poele.

Les ingrédients pour 6 personnes ( y’a la place pour doubler sans doubler la cuisson ):

6 coquilles st jacques Lire la suite

Entremets carré mousse aux fruits rouges ou fraises framboises Thermomix possible sans gluten ni lactose

 

 

Coucou..

Voici un entremets mousse de fraises/framboises ou fruits rouges vous voulez.

Aérien, pas très difficile à faire car il a qu’une saveur.

Je l’ai fait avec l’aide du Thermomix mais vous pouvez la faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de fruits à la casserole et faire le biscuit genoise comme d’habitude.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus. Lire la suite

Bûche poire mousse chocolat Recette sans robot, ou , thermomix, companion, i Cook in, cook expert..

 

Pour cette recette de bûche mousse au Chocolat et poire il faudra prévoir la journée en commencant très tôt le matin ou la veille.

Cest très bon et pas difficile. Pour bien comprendre je vous conseille de tout lire correctement avant de commencer.

Je n’ai pas pu faire toutes les photos de l’étape mousse de poire car j’ai été interrompue par une visite..

Je l’ai faite avec l’aide du Thermomix mais vous pouvez la faire avec un autre robot ou sans robot car il est possible de cuire le coulis de poire à la casserole et faire le biscuit genoise comme d’habitude.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



Je mettrai des précisions à la casserole au fur et à mesure. Lisez bien..

On peut faire une version sans gluten et sans lait avec la crème de coco et une genoise à la farine de riz et maïzena ou comme moi des boudoirs sans gluten.

Il vous faut  un moule à bûche idéal en silicone, de préférence: 25 cm X 9cm X 7cm

Mon partenaire propose mon  moule silikomart ici.
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Bavarois normand mousse de pommes au Thermomix ou casserole avec l’aide du cookeo ou pas

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

 

Coucou..

Voici une recette légère et délicieuse. Au thermomix ou autres robots mais aussi à la casserole. Il faudra quand même de quoi mixer les pommes.

Ma famille normande venait chez moi, il fallait bien que je leur propose un dessert aux pommes.

Cette recette n’est pas compliquée car je n’utilise pas plusieurs saveurs à part le caramel au beurre salé.

J’aurais pu faire plus de caramel au beurre salé , en garder que la moitié à travailler avec la gelatine et garder le reste à servir au moment de le manger.

Ce n’est pas une mauvais en idée si  on aime le caramel au beurre salé.. Miam

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bavarois citron framboise à base de crème coco possible recette sans gluten ni lait de vache thermomix, autres robots ou sans robot

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

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Bûche à la mousse au caramel beurre salé insert à la poire

 

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

 

Pour cette recette il faudra prévoir la journée en commencant très tôt le matin ou la veille au soir.

Pour bien comprendre je vous conseille de tout lire correctement avant de commencer.

Pour celle-ci, j’ai utilisé la recette  de mousse au citron, et en faisant du caramel au beurre salé. Vous pouvez aussi acheter un pot tout prêt de  caramel au beurre salé.

Après avoir fait tester à mes gouteurs, il a fallu adapter un peu la quantité de caramel pour avoir plus de goût..maintenant c’est fait..

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Soufflé au foie gras Thermomix et sans robot

 


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Coucou les amis,

J’ai reçu un magazine gratuit dans mes courses du drive, et il y avait une recette de soufflé au foie gras.

Je n’ai pas du tout suivi la recette mais  j’ai pris l’idée.

Je vous propose la recette au robot et à la casserole.

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Bûche , Gâteau roulé (possible sans lait) ganache au chocolat thermomix ou autre robot chauffant

 


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Coucou,

Petite bûche , gâteau roulé vite fait..

Cela fait partie des saveurs de mon enfance.

Je vais vous amener rapidement à la recette du biscuit qui a déjà été publiée.

Mise à jour du 11/10/2017

Une version ci dessous avec du petit épeautre où il y a peu de gluten et moins de transformation et de la crème de riz. La ganache ne bouge pas. Le gout de la crème de riz est neutre. 😜😋

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