Pate à pizza magique


Coucou,

 

aujourd’hui j’ai testé une pate à pizza facile sur le site marmiton. Elle s’appelle:  pâte à pizza magique.

Ce qui est magique, je pense, c’est qu’elle ne pousse pas plus de 5 minutes.
La pâte est assez fine.
Vous trouverez une pâte moelleuse Ici, cliquez.

La quantité est donné en verres de 25cl.

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Pâte à pizza thermomix et sans


 

 Cette recette de base sera indispensable pour faire vos pizzas préférées.

J’utilise la recette de l' »espace recette » thermomix mais je rajoute des herbes de Provence dans la pâte.

Bien entendu les ingrédients sont valables pour une machine à pain ou à la main.

Voici les ingrédients pour une très grande pizza:

200 gr d’eau

10gr de levure déshydratée ou 20 gr de fraîche

400 gr de farine

20 gr d’huile d’olive

1 cuillère bombée de sel

1 cuillère d’herbes de provence.

Mettre l’eau et la levure dans le bol du robot. Programmer 2 minutes à 37 degrés, vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients et programmer sur épis 1m30.

A la main, mettre l’eau chaude et la levure, tourner avec la cuillère en bois. Rajouter l’huile, mélanger et rajouter le reste des ingrédients.

Laisser reposer la pate en boule dans un saladier filmé 1h.
Dégazer la pâte, ( aplatir a la main pour enlever  le gaz). L’etaler au rouleau pour une fine, ( vous en aurez pour 2 pizzas du coup) sur le lèche frite pour une pâte plus croustillante.

Si vous la voulez plus épaisse il faut l’étaler au  rouleau sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone pour plus de moelleux.

La pâte repose le temps de préparer votre garniture.

Préchauffer votre four à 180 si vous la voulez moelleuse et à 240 si  vous la voulez croustillante.

Agrémenter votre pizza de garniture(base de tomates cuites, lardons, oignons, fromage tous genre, légumes, magrets, jambon, champignons, courgettes…)


Laissez aller votre imagination.

La mettre au four 20 à 25 minutes à la température nécessaire selon votre goût. (Voir plus haut)
Bon appétit.