Mes origines normandes ne pouvaient pas me laisser indifférente quand j’ai vu ces photo de feuilletés sur la toile. J’ai donc fait ce feuilleté ce soir même s’il fait très chaud et on s’est régalé.
J’ai mis de l’ail mais vous pouvez mettre de l’oignon si vous préférez car ce n’est pas du tout le même goût. C’est sûr.
Pour plus de coulant, je prendrai un camembert plus fait la prochaine fois.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Cette recette de veau-marengo été tirée d’une recette trouvée sur marmiton que j’ai adaptée au Thermomix. J’aime beaucoup la tomate et les champignons associés au veau. Hummm.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse vous ajouterez 1 c à café de farine au moment de mettre les tomates.
Bien sûr, vous pourrez la faire à la cocotte en laissant cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape, puis vous mettrez les champignons et remettez 20 minutes de plus.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Lors de notre voyage en Martinique il y a quelques années, nous avons apprécié les nombreuses épices. Nous en avons donc ramenées du marché de Fort de France.
Aujourd’hui j’ai donc utilisé la poudre de Colombo
Ce n’est absolument pas piquant au contraire, mais cela apporte un bon petit goût de reviens-y.
Je cherchais des idées pour faire un soufflé autre qu’au fromage, jambon ou saumon. En achetant du surimi je me suis dit: pourquoi pas… J’ai pris une recette de base et j’ai mis du surimi et moins de gruyère.
Le résultat était très sympa. Vous me donnerez votre avis.
Pour 6 soufflés
80 g de surimi en bâtonnets ou râpé
100 g de gruyère râpé ou à râper
3 œufs
50 g de farine
280 g de lait
40 g de beurre
80 g de crème fraîche liquide
Sel poivre
Sans Thermomix:
Préchauffer le four à 180°C.
Mettez le surimi dans un mini hachoir ou dans un robot pour le mixer en petit petit morceaux . Réserver.
Mettre tous les ingrédients sauf les blancs et la crème fraîche dans une casserole et faire cuire. À feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Ajouter la crème et mélanger
Puis les blancs délicatement préalablement montés en neige.
La suite plus bas..
Au Thermomix:
Préchauffer le four à 180 °C.
Mixer le gruyère (s’il n’est pas râpé) et le surimi ensemble 10 sec vitesse 6. Si le surimi est déjà râpé, mixer le gruyère d’abord 7 sec et ajouter le surimi râpé et prolonger le mixage 3 sec vitesse 6.
Réserver
Mettre tous les autres ingrédients dans le bol sauf la crème et faire cuire 3 min à 90 ° vitesse 2. Mixer 3 sec vitesse 5.
Ensuite, mettre le fouet le mélange surimi gruyère et la crème et fouetter 1 minute à la vitesse 3. Cela paraît liquide mais ne vous inquiétez pas..
Suite des 2 méthodes
Mettre la préparation dans un moule, des ramequins ou des mini cocotte sans le couvercle beurré(es). Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180 ° 30 min pour les mini cocottes et 40 à 45 min pour un grand moule.
N’oubliez pas de me noter Avec les petites étoiles.Merci.
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Quand on cherche un plat qui réchauffe plein de vitamines, on peut penser aux lentilles saucisses de Toulouse, ou aux saucisses fumées. Ici dans le sud ouest vous trouvez tout le temps de bonne saucisses de Toulouse.
Cette recette a beaucoup de goût contrairement à quand je la faisais en cocotte minute ou je ne pouvais pas surveiller la cuisson. Vous pouvez par contre utiliser les mêmes ingrédients en cocotte. Elle est sans gluten ni lait pour ceux qui sont concernés. Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Les ingrédients pour 4 personnes
250 g de lentilles vertes
4 saucisses de Toulouse
1 ou 2 oignons
2 gousses d’ail
3 carottes
50 g de lardons
600 g d’eau ou de bouillon de pot au feu
1 c à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon si vous n’avez pas de bouillon fait maison
Tremper les lentilles la veille ou les rincer à l’eau avant emploi. personnellement, je ne fais que de les rincer.
Déposer dans le bol les oignons coupé en 4, l’ail, les carottes coupées en 3-4, l’huile et mixer 3 sec vitesse 5.
Ajouter les lardons
Cuire à 100 degrés 4 min 30 sec vitesse mijotage, sens inverse.
(Si on n’a pas le thermomix, les mixer au robot pour avoir des petit morceaux . Ajouter ensuite les lardons puis faire revenir le tout 4 min dans la cocotte.)
Ajouter ensuite le bouillon comme moi ou l’eau avec le cube, les lentilles la moutarde, le laurier, thym, les saucisses, dans le bol ou la cocotte.
Ne pas saler tout de suite mais à la fin après avoir goûté.
Cuire à 100 degrés au thermomix, 45 min en mijotage, sens inverse.
(À la cocotte faire cuire à peu près 17 min ou le temps indiqué sur votre paquet de lentilles.)
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Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.
C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement bon.
Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau. Continuer la lecture de Truites sauce au curry coco Thermomix→
La cuisine au thermomix et au cookeo (maintenant depuis 2017) vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N’hésitez pas à aller voir dans « archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la « recherche ». N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail..’ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici https://www.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/ me reejoindre sur intagram ou vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA Bonne visite