Hello !
Cette délicieuse recette de gratiné de courge au chèvre sera servie en entrée ou en plat le soir par exemple.
Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :
900-1300 g de courge (citrouille..)
250 g d’eau
1 gousse d’ail Lire la suite
Étiquette : potimarron
Velouté de citrouille, potiron ou courge, au chèvre Thermomix ou autre robot
Pour 4-6 personnes:
600 g de citrouille ou potiron ou courge épluché et en cubes
1 bel oignon
500 g d’eau Lire la suite
Soupe de courge et carottes aux lardons ou dés de jambon thermomix ou sans
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Aujourd’hui je vous propose une soupe avec de la citrouille car j’ai toujours beaucoup de citrouille à écouler.
J’ai eu envie de la servir avec des petits lardons..hum.. Tout simplement.
Les ingrédients pour 4-5 personnes:
500 g de citrouille ou butternut épluchées, ou potiron avec sa peau en gros morceaux
300 g de carotte épluchées en gros tronçons
1 ou 2 oignons (150 g) coupé en 4 ou 6 Si c’est un gros oignon
1 C à café de gros sel
1 C à soupe d’huile d’olive
500 g( ml) de bouillon ou d’eau +1 un cube ( ou fait maison comme ici cliquez.
50 à 80 g de lardons ou dés de jambon
La préparation au Thermomix en 25 min au total:
Dans le bol du robot ( le thermomix pour moi) mettre l’huile et tous les légumes en morceaux.
Mixer 5 sec /vitesse 5. Racler les bords et mettre 5 min / 100 degrés / vitesse 1.
Ajouter le bouillon ou l’eau et le cube ou l’eau et 1 C à café de fond de légumes maison, le sel et programmer 15 min / 100 degrés / vitesse 1.
A la sonnerie, mixer 1 min / vitesse 7 en augmentant doucement les premières 10 sec.
Je mets un torchon sur le bouchon pour qu’il tienne bien.
Pendant ce temps commencer à faire revenir les lardons ou sortir les dés de jambon.
La suite plus bas..
La préparation à la Cocotte minute ou casserole:
Faire revenir les oignons avec l’huile dans la Cocotte ou la casserole.
Ajouter les autres légumes en petits morceaux et le bouillon ou l’eau et le cube ainsi que le sel.
A la casserole, laisser cuire 30 min et mixer au mixer plongeant.
A la Cocotte minute, dès que la vapeur commence à s’échapper compter 10-12 minutes. Enfin, mixer au mixer plongeant.
Faire revenir les lardons à la poêle ou sortir vos dés de jambon.
La fin de la recette dans toutes les versions:
Servir avec les lardons ou le jambon et si vous voulez quelques croûtons. Et les plus gourmands mettrons 1 cuillère de crème fraîche???? Les normands en tout cas..😂😂
Bon appétit.
Velouté de tomates vertes (Pas mûres) à la citrouille et cèleri Thermomix, autres robots et casserole
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Bonjour à tous..
Bon, on a ramassé nos nombreuses tomates vertes, qui n’ont pas mûries afin de les cuisiner avant qu’elles ne s’abîment.
Que faire pour les utiliser?
Velouté de potimarron aux poireaux thermomix ou sans
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L’hiver n’est pas vraiment là mais la petite soupe du soir est la bienvenue.
C’est l’idéal pour manger assez de légumes tout en se régalant.
Faut dire qu’avec mon super robot, la soupe est super onctueuse!
Aujourd’hui voici donc une soupe plutôt classique mais très douce au palais.
Ici vous avez aussi la recette à la Cocotte un peu plus bas..