Truites sauce coco curry et pommes de terre au thermomix

 


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Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.

C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement  bon.

Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau. Continuer la lecture de « Truites sauce coco curry et pommes de terre au thermomix »

Beignets au four sans huile, recette du magazine Thermomix

 

Coucou,

Enfin une recette au robot thermomix .

Comme je suis un peu prise avec l’écriture de mon livre, je réserve mes créations culinaires pour celui-ci..

Vous m’excuserez, je ne ferai sûrement que des partages de tests qui ne sont pas mes inventions.

Cette recette excellente de beignets est tirée du magazine « Thermomix et moi de mars-avril 2018.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.


Nous avons bien apprécié cette recette qui s’est conservée dans une boite en fer jusqu’au lendemain. Humm pas d’huile du tout, peu de beurre, super! Un peu de sucre sur le dessus quand-même pour l’effet beignet!

Cette recette peut se faire sans lait de vache et avec de la farine sans gluten ( « un mix »que j’utilise peu mais quand je veux pouvoir me faire plaisir.. pour les recettes brioches, c’est plus facile).

Les ingrédients pour 10 beignets :

  • 120 g de lait ( possible végétal)et un peu pour dorer
  • 15 g de levure boulangère fraîche ( non congelée car cela ne pourra pas s’émietter) ou 8 g de levure déshydratée en sachet
  • 320 g de farine de blé ou un mix sans gluten spécial « brioche pain »
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre normal ou végétal
  • 50 g de sucre et 100 g pour recouvrir les beignets 

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Projet de livre Thermomix, répondez au sondage en 1 mn svp

 

J’ai une ide sérieuse  de livre recettes  Thermomix en version papier en tête depuis un moment.

Pourriez  répondre à ces sondage ci Continuer la lecture de « Projet de livre Thermomix, répondez au sondage en 1 mn svp »

Namandier sans beurre sans gluten au Thermomix ou sans robot

 


 Hello,

on aime beaucoup les  namandiers mais comme je mange sans beurre animal , je sacrifie mon beurre végétal d’habitude.

Puis avec le temps, j´ai appris que le beurre pouvait être remplacé par des compotes de pommes. Je n’ai  jamais rencontré une recette de namandier pareille mais j’ai tenté avec mon Thermomix et le test est réussi. J’ai diminué un peu le sucre  comme y’en a déjà dans les pommes.

Ce gâteau est sans lait ni gluten. Ma photo, avec peu de lumière à cause du temps gris reflète   pas la réalité. Il est excellent..

J’ai utilisé un moule tablette demarle. Très sympa.

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14 de mes Recettes que vous avez testées au Thermomix ou cookeo…bravo!

 

 

Coucou voici aujourdhui vos photos de mes recettes testées en cette fin d’été et début d’automne par quelques personnes qui ont gentiment accepté de me donner leur photo de leur réalisation.

Merci beaucoup pour votre participation et votre autorisation pour vos photos.

Vous pouvez constater que les desserts et viennoiseries, boulangerie sont plus nombreux..

Vous avez utilisé votre Thermomix et cookeo.

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Mes Recettes avec des courgettes: au robot, sans robot

 

Coucou.. je ne suis pas folle.. j’ai mis  une photo de mon jardin début juillet, Ok, mais c’est pour introduire mes recettes aux courgettes.

 

Bien souvent, ceux qui font du  » Fait Maison » on un jardin dès lors qu’ils ont du terrain.

Il faut alors trouver des recettes avec des courgettes car au bout d’un moment on se lasse.

 

Ici je vais vous mettre

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Coulis de framboise ou fruits divers thermomix

 


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Coucou aujourd’hui je publie la recette du coulis de fruits. Ici à la framboise mais nous pouvons utiliser d’autres fruits.

Les fruits surgelés ne posent pas de problème .

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Soupe de légumes au chorizo Thermomix ou sans

 

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Voilà une recette testée un soir et qui est je trouve excellente et goûteuse..

J’ai tenté de mettre du chorizo dans ma soupe. Je l’ai choisi « fort », mais vous pouvez en mettre du doux.

Pour 4 gourmands:

200 g de citrouille

120 g de poireaux

60 g de carottes

120 g de pommes de terre

1 cube de bouillon ( facultatif car déjà tres épicée)

20-30 g de chorizo fort ou doux

800 ml d’eau

2 c à soupe d’huile d’olive

 

Si vous voulez changer quelques légumes, franchement c’est le chorizo qui prend le dessus, donc vous pouvez…

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Cheesecake Speculos miroir ou coulis aux fruits rouge thermomix ou robot chauffant 

 


Pour cette recette j’ai utilisé une recette des livres thermomix et j’ai voulu faire une version miroir et une version coulis  de fruits.

Pour le miroir, il faut juste que le miroir ait refroidi avant de le mettre  sur le cheesecake. Pour cela  je vous expliquerai la méthode.

Tout d’abord il faut prévoir au moins 5 h à cause du temps de prise de la crème mousseuse.

Ce  jour là, j’ai fait deux préparations pour deux moules.

Mais je l’ai fait en deux fois car je n’ai pas fait le test de la multiplication par 1,5 fois et je ne voulais pas  faire d’erreur.

La version coulis est  simple et  à mettre sur le cheesecake au dernier moment. Dans ce cas faire la même recette que le miroir mais sans gélatine et servir le couli froid bien sûr..

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