Archives par mot-clé : vorweck

Recette à étages : filets de truite, riz champignons et émulsion de poivron au Thermomix (sans gluten lait possible)

 

Bonjour

voici une des dernières recettes partagées sur ma chaine YouTube ( lien sous la vdéo pour vous y abonner et ne rien manquer).

Des filets de truite, du riz des champignons et une émulsion de poivron. Tout cela cuit sur étages au varoma à la vapeur. La truite est cuite parfaitement et la sauce hummm.

Regardez la vidéo ci dessous.

https://www.youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA

Retrouvez d’autres recettes dans mon livre de recettes au Thermomix décrite aussi bien avec que sans gluten et lai dans la plupart des recettes http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2018/11/29/mon-livre-de-recette-thermomix-a-commander-ici/

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Flan aux courgettes et carottes possible sans lactose, caséine, sans gluten

 


Bonjour,
De retour de vacances, mon jardin me donne déjà quelques légumes.
De belles courgettes, des concombres, quelques tomates commencent à être mûres. Mais les courgettes sont déjà bien nombreuses, il faut donc les cuisiner et surtout varier les recettes.
Cette recette de flan salé peut se réaliser avec ou sans lait ou gluten. À vous de choisir dans la liste des ingrédients. Continuer la lecture de Flan aux courgettes et carottes possible sans lactose, caséine, sans gluten

Mise à l’honneur du fraisier express par Aline et Sophie

 

Ces Recettes sont faisables avec le TM 31, le TM 5 ou Tm 6! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.

Bonjour à tous..

aujourd’hui je fais une mise à l’honneur des reproductions de mes recettes par Aline et par Sophie. J’espère qu’elles seront contentes de cet article…

Elles ont réalisé le fraisier mascarpone rapide. Voyez comme il est magnifique par Aline :

Continuer la lecture de Mise à l’honneur du fraisier express par Aline et Sophie

Excellentes crèmes brûlées de coco sans cuisson au four au thermomix ou autres robots cuiseurs

 

Bonjour,

aujourd’hui je  vous propose la recette délicieuse des crèmes brûlées au lait de coco de la même façon qu’avec de la crème de vache. L’avantage ici est que la cuisson se fait au Thermomix comme des crèmes dessert . Reste à brûler la cassonade au chalumeau ou si on n’en a pas… au four sous le grill.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. On ajoute deux vitesses de plus au companion, même temps, au i Cook in 1 vitesse de plus et 1 min de moins , au Mr cuisine, même vitesse et 1 min de plus.
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Terrine aux deux poissons Thermomix ou autre robot même simple possible sans lait et naturellement sans gluten

 

Coucou,
Ça faisait longtemps que je voulais refaire une terrine de poisson et de profiter pour la faire sans lait ( et naturellement sans gluten).
Ma photo est donc la version sans lait de vache mais c’est pareil avec.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.



Les ingrédients :  Continuer la lecture de Terrine aux deux poissons Thermomix ou autre robot même simple possible sans lait et naturellement sans gluten

Filets de cabillaud ou merlu et leur sauce curry coco au thermomix

 

Coucou,

aujourd’hui je participe au 2 ème échange du groupe facebook « tests de recettes entre blogueurs » sur le thème du poisson.

J’ai choisi de tester une recette de Cécile sur son super blog La cuisine de Cécile. 

Sa recette de merlu pour elle a été réalisée avec son cook in de Demarle.

Quant a moi, j’ai utilisé mon Thermomix. J’ai mis que deux parts de poisson car ce jour, nous sommes que deux, mais il y a la place pour 4-5 parts de poisson et j’ai mis assez de riz pour 4 ! Il m’en reste.

J’ai juste rajouté deux minutes de cuisson et diminué la puissance de mixage pour la sauce.

Dans le lien plus haut vous retrouvez sa recette si vous avez le (i) cook in.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.




Continuer la lecture de Filets de cabillaud ou merlu et leur sauce curry coco au thermomix

Beignets au four sans huile, recette du magazine Thermomix

 

Coucou,

Enfin une recette au robot thermomix .

Comme je suis un peu prise avec l’écriture de mon livre, je réserve mes créations culinaires pour celui-ci..

Vous m’excuserez, je ne ferai sûrement que des partages de tests qui ne sont pas mes inventions.

Cette recette excellente de beignets est tirée du magazine « Thermomix et moi de mars-avril 2018.
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.


Nous avons bien apprécié cette recette qui s’est conservée dans une boite en fer jusqu’au lendemain. Humm pas d’huile du tout, peu de beurre, super! Un peu de sucre sur le dessus quand-même pour l’effet beignet!

Cette recette peut se faire sans lait de vache et avec de la farine sans gluten ( « un mix »que j’utilise peu mais quand je veux pouvoir me faire plaisir.. pour les recettes brioches, c’est plus facile).
Voici la recette en vidéo

Les ingrédients pour 10 beignets :

  • 120 g de lait ( possible végétal)et un peu pour dorer
  • 15 g de levure boulangère fraîche ( non congelée car cela ne pourra pas s’émietter) ou 8 g de levure déshydratée en sachet
  • 320 g de farine de blé ou un mix sans gluten spécial « brioche pain »
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre normal ou végétal
  • 50 g de sucre et 100 g pour recouvrir les beignets 
  • 1 pincée de sel 

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Financiers sans gluten ni lait (ou pas) Thermomix ou autre robot

 


Coucou,

aujourd’hui je partage la recette d’un classique: les petits financiers.

Je les ai déjà partagés accédez à la Recette Ici- clic-
Retrouvez aussi une bonne version aux noisettes que vous pouvez retrouver ici . Je n’avais que des noisettes ce jour là.. Cette fois, j’ai les moules à financiers, et plein de poudre d’amande.

A « grand frais » j’ai trouvé des paquets de 500 g moins chers que d’habitude (souvent 125 g) .

Mais ici c’est une version différente. Elle est sans gluten et sans lait.

Certains apprécieront de la tester. Elle est très bonne.

Bien entendu, cette recette contient pas mal de beurre (margarine végétale sans lait) et de sucre. Cela donne un peu de croustillant. Humm..

Il faut aussi se faire plaisir. Le sans gluten et sans lait fait perdre les kilos superflus donc..On peut tout de même faire un écart non?

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Filet mignon sucré salé Thermomix ou cookeo avec ses frites cuites sans huile ou presque

 

Coucou,

Aujourd’hui je propose une recette au  Thermomix..possible au cookeo.(voir quelques lignes plus bas)

Je ne l’abandonne pas,  même si j’ai le cookeo maintenant.

J’ai vu cette recette qui me donnait vraiment envie chez ma copinaute Cachou. Elle connait cette recette weight watchers depuis longtemps et l’a adaptée au companion.

Vous retrouverez son super blog avec ses recettes au companion weight watchers Ici-clic

On peut nous retrouver aussi avec d’autres blogueurs fidèles  Thermomix, companion, i Cook in, cookeo sur mon groupe Facebook que vous trouvez Ici-clic-.

 

Lorsqu’on connaît bien son robot, que ce soit le Thermomix, ou companion ou i cook’ in, c’est très facile d’adapter les recettes.

D’ailleurs cette recette peut se faire au COOKEO en faisant revenir tout puis en cuisant sous pression (cuisson rapide) 15mn. Continuer la lecture de Filet mignon sucré salé Thermomix ou cookeo avec ses frites cuites sans huile ou presque

Crème dessert façon danette menthe chocolat possible sans lait ni gluten Thermomix, companion, i Cook in ou casserole

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire

Coucou,

aujourd’hui je vous propose de tester une recette de danette trouvée par hasard alors que j’avais pas rincé mon bol de sirop de menthe maison fait juste avant..
J’ai donc cherché à refaire cette version de danette menthe chocolat. Humm hyper Bon.

A lire jusqu’au bout pour profiter de tous les conseils.

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