Les Gaufres ….quel délice . Il fallait bien que je mette un peu des recettes basiques, indispensables.. Voici donc une recette de gaufres. Bien sûr, chacun a ses petites habitudes, mais vous aurez la technique pour le thermomix.
Les ingrédients pour 4 personnes
70cl de lait
10 gr de levure boulangère fraiche. Au pire un sachet de levure chimique
100 gr de sucre en poudre
500 gr de farine
110 gr de beurre en morceaux
3 oeufs
1 pincée de sel
Commencer par mettre le beurre, le lait et la levure (si fraiche sinon la mettre en même temps que la farine) 3 minutes à 37 degrés vitesse 2. ( ou faire fondre le tout à la casserole)
Ensuite ajouter tous les autres ingredients et mélanger. Avec le thermomix , régler 1 minute à vitesse 4 -5.
Laisser pauser si possible 1 h.
Faire cuire votre pâte dans votre appareil huilé.
Vous pouvez les déguster avec du sucre glace ( sucre et 5 sec de turbo, deux ou trois fois)
Ou bien avec de la pâte à tartiner faite maison comme celle ci: Pate à tartiner .cliquez dessus ou encore une petite confiture maison.
Bon appétit.
