Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
Ma copine m’a motivée à essayer les confitures.. Elle m’a montré une recette sur l’espace recette thermomix et j’ai modifié les doses de sucre et ajouté des épices.
Voici donc la recette de la confiture à l’ orange et à la cannelle
Les ingredients pour 3 pots Pas plus car ça éclabousserait de trop.
750 gr d’oranges pelées
350 gr de sucre
1 c à soupe de cannelle
4 gr d agar agar
La recette
Mixer les oranges pelées, le sucre et la cannelle 20 secondes vitesse 6.
Programmer 35 minutes vitesse mijotage à 100 degrés et au bout de 5 minutes ajouter l’agar agar. Augmenter 5 sec à vitesse 6 pour mélanger et laisser à la vitesse mijotage le reste du temps en laissant le gobelet.
Nettoyer les pots de confiture à l’eau chaude savonnée pendant ce temps là.
Laisser s’égoutter sur un torchon propre. Ne pas les essuyer.
Mettre la préparation dans les pots à la fin de la cuisson et bien fermer les pots. Cela est liquide mais cela prend en refroidissant. Pas de panique.
Les retourner.
Voilà, après refroidissement, c’est prêt.
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