Voici un classique mais vraiment trop bon.
Je vais vous donner la recette de base et toutes les variantes.
Pour 4 personnes
2 bananes
1 filet de caramel ou 2 c à soupe de sucre
Pour le chocolat liquide
8 petites carrés de chocolat
3 c à soupe d’eau
Pour la chantilly
400 g de crème entière liquide 33% de mat grasse minimum
40 g de sucre vanillé thermomix
Pour la deco
2 carrés de chocolat pour les copeaux de chocolat
Pour varier et ajouter du croquant ( facultatif)
1 cookie en gros morceaux
Pour commencer il faut mettre le bol, le fouet, la crème au congélateur 10 minutes.
Nous coupons 1/2 banane par personne en rondelles.
Les mettre dans la coupe (ou verrine).
Mettre un filet de caramel ou un peu de sucre
Ajouter les morceaux de 1/2 cookie si vous le souhaitez( je n’en avais pas mais je recommande pour changer).
Chantilly
Préparer la chantilly en sortant tout du congélateur.
Mettre le sucre dans le bol avec 8 sec à vitesse 9
Ajouter la crème, le fouet et augmenter la vitesse jusqu à 4 en 1 minute. Puis laisser 3 minutes de plus.
La chantilly est prête. La mettre dans une poche a douille et la mettre dans la coupe.
Ajouter des copeaux de chocolat.
Préparer le chocolat liquide a mettre au dernier moment ( refroidi)
Mettre au micro onde les 8 carrés de chocolat avec l’eau 1 min . Laisser. Refroidir.( la photo a été prise avant le chocolat)
On peut rajouter beaucoup d’ingrédients comme de la poudre de noisette, des amandes effilées…ou bien mettre du coulis de fraise, du sirop de fruits « Monin. »
Voici ou en trouver:
Monin coulis et sirops livre de recettes au Thermomix[/caption]
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