Salut à tous,
Une question revient souvent : combien dois-je mettre de levure pour ma brioche et surtout à combien correspond par exemple 20 g de levure fraîche si je n’ai que de la levure déshydratée (sèche) ?
Bon.. lorsqu’on met de la levure fraîche, on n’est pas à 1 ou 2 grammes près.. par contre inversement il faut faire attention.
Voici un tableau fait exprès pour vous. Gardez bien ce lien en favori et n’hésitez pas à le partager.
J’espère que cela vous aidera. Vous trouverez ici clic clic mes recettes de brioches pains baguettes pains au chocolat..
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