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Coucou,
Enfin, j’ai fini de préparer cette recette sympa que j’ai trouvée sur le super blog de Nad.
Évidemment ce n’est pas facile de prendre en photo des cannelloni … Mais côté goût.. Ca vous plaira.
Les ingrédients:
2 oignons
20 g d’huile d’olive
500 g de coulis de tomates ici une recette maison de Coulis
1 gobelet d’eau
1 petite boite de concentré de tomates
400 g de viande hachée
80 g de mascarpone ou ricotta
18 rouleaux de cannelloni
200 g ou 20cl de lait
20 g de farine
100 g de fromage râpé
Sel, poivre
La préparation en 1h20 dont 20 min de cuisson:
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°).
Éplucher l’oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer comme d’habitude pour les condiments, 5 sec / vitesse 5. A la sonnerie, râcler les parois, ajouter l’huile d’olive, le coulis, l’eau et le concentré de tomates, assaisonner de sel, poivre et programmer sur 15 min / vitesse 1 / varoma sans le gobelet (poser le panier cuisson sur le dessus pour éviter les projections).
Lorsque c’est terminé, mettre de côté 200 g environ de la préparation dans un bol.
Avec ce qu’il reste dans le Thermomix, ajouter le mascarpone et la viande hachée, puis programmer 20 sec / vitesse 3. Vérifier que c’est bien mélangé, sinon râcler les parois et reprogrammer quelques secondes. Huiler un plat à gratin, et transvaser la préparation du Thermomix dans une poche à douille. Mettre les cannelloni debout et les remplir à l’aide de la poche à douille puis les mettre à plat dans le plat.
Dans le bol du Thermomix, remettre les 200 g précédemment réservés, ajouter le lait, la farine et programmer 6 min / 90° / vitesse 4. Verser la sauce sur les cannellonis puis déposer du fromage râpé ou comme moi de mozzarella en tranches. Enfourner à 210° et cuire pendant 20 minutes.
C’est prêt ! À servir vite!
