Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.
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Coucou,
J’ai préparé ces crèmes le mois dernier, mais je n’ai pas pris le temps de m’occuper de la publication..
J’ai du retard.
Cette recette vient du livre, « Ma cuisine au quotidien », mais je prèfère l’avoir sous la main sur la tablette.
Même si j’aime feuilleter les livres, pour cuisiner, ma tablette prend moins de place..
Je vous mets donc la recette au thermomix mais aussi à la casserole.
Voici les ingrédients pour 6 ramequins:
500g de lait
2 oeufs
100 g de sucre ( 80 g pour moi)
2 sachets de sucre vanillé (ou 2 c à soupe de sucre vanillé Maison)
30g de Maizena
1 c à soupe bombée de chocolat en poudre
50g de crème fraîche
La préparation au Thermomix :
Mettre le lait, le sucre, le sucre vanillé, la Maizena et les oeufs dans le bol du Thermomix.
Programmer 8 min / 90° / vitesse 3.
A la fin de la cuisson, mettre la crème fraîche par l’orifice du couvercle et mixer 10 sec / vitesse 4.
La suite plus bas..
La préparation à la casserole:
Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro- ondes.
Dans une casserole à part, fouetter les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.
Ajouter le lait chaud et bien mélanger.
Remettre à cuire dans la casserole jusqu’à épaissement.
Finir par ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
La suite en dessous⤵️
La suite…
Verser la moitié de la préparation dans les ramequins inclinés sur un torchon roulé ou un objet qui peut maintenir les ramequins en biais.
Ajouter le chocolat dans ce qu’il reste dans le bol. Fermer et mixer 10 sec / vitesse 4.
Verser la préparation au chocolat sur le bord opposé à la vanille en redressant tout doucement les ramequins.
Les garder au frigo au moins une heure et les déguster ..
Bon appétit..!
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