En cherchant sur internet je me suis rendue compte que c’etait pratiquement la recette de la glace vanille et qu’on devait mixer les bonbons choisis et rien de plus compliqué.
Voici donc la glace-vanille
Voici la recette en vidéo. La recette écrite dessous
pour 6 portions
1/2 l de lait
2 sachets de sucre vanillé ou fait maison
100 gr de sucre en poudre
3 oeufs
200 gr de crème fraîche liquide
1 /2sachet de bonbons M&M’S
La veille ou le jour même à la sorbetière.
Mixer les bonbons 5 s vitesse 4 et les réserver.
Il faut tout d’abord mettre le lait, les sucres et les oeufs dans le bol du thermomix « . Faire cuire 6 minutes à 80 degrés, vitesse 3.
( si vous n’avez pas de robot, à la casserole, mélanger les sucres et les oeufs en faisant blanchir le mélange puis incorporer tout doucement le lait tiède petit à petit. Remuer jusqu’à ce que cela nappe la cuillère.)
Ajouter ensuite la crème liquide et mixer 10 sec vitesse 5 ou à la main.
Si vous avez une sorbetière, mettez cette préparation dans la sorbetière avec la moitié des bonbons et faites la tourner 50 minutes passez à l’étape déco tout en bas avec les bonbons et le caramel.
SINON,
au thermomix
Laisser refroidir et mettre la préparation dans des bacs à glaçons ou bien dans des moules à cannelés, muffins, remplis à moitié.
Mettre la crème au congélateur 24h et prévoir de mettre au congélateur les plats de service et le bol du thermomix un peu avant de servir pour ne pas que ca fonde immédiatement lors du service.
Le lendemain sortir les glaçons de crème et les mixer 50 sec à vitesse 6.
(Photo des portions avec le caramel dedans.)
Mettre la moitié des bonbons dedans, puis, mettre le fouet et mixer10 sec à vitesse 4.
Derniere étape
Déposer le reste des bonbons mixés dessus.
Servir avec avec petit caramel au beurre salé.
Vous trouverez le caramel au beurre salé dans Cette recette tout en bas. Cliquez ici
Variante:
Avant de répartir la pâte dans les moules:
J’ai utilisé la moitié de glace vanille et mis trois cuillères à soupe de caramel liquide dans la deuxième partie.
J’ai fait comme ça une tournée de glace vanille et une de glace caramel.
