Bonjour,
Voici une recette de nougat glacé au thermomix. (Tm5 ou Tm6) avec des amandes, des pistaches, des fruits confits.
J’adore ça !!
Je vous ai mis Continuer la lecture de Nougat glacé au Thermomix (avec ou sans gluten et lait)
Archives de catégorie : recettes en vidéos
Parmentier de rillettes
Coucou
J’ai testé une recette de Laurent Mariotte il me semble, je dis il me semble, car je ne suis même plus sûre mais l’idée ne vient pas de moi. J’ai tenté comme ça de tête. En même temps cette recette d’hachis parmentier mais aux rillettes n’est pas difficile, au contraire c’est une recette express et vraiment extra. L’oignon revenu avec les rillettes Continuer la lecture de Parmentier de rillettes
Gateau aux pommes et pépites de chocolat au Thermomix avec ou sans gluten et produits laitiers
Coucou
Aujourd’hui je me suis inspirée de Cookidoo pour cette recette de gâteau aux pommes et pépite de chocolat au thermomix.
Vous pourrez utiliser des poires si vous voulez mais je ne sais pas si la cuisson sera la même. A vous de tester ..
J’ai partagé une petite vidéo rapide des étapes sur ma page facebook, » avec le Thermomix et Cookeo de Zazoun ».
Je vous montre la page plus bas à la fin de la recette sous mon livre, mais la vidéo est là, cliquez sans perdre cette page.
J’ai fait mes pépites de chocolat au couteau mais j’aurai pu les faire en premier dans le Thermomix et les réserver ou bien les acheter.
Vous me direz ce que vous en pensez en commentaire.
Temps de préparation : 1 5 min
Cuisson : 20-30 min
Temps total : 35-45 min
Les ingrédients :
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de farine de votre choix ( possible 50g maïzena et 50 g de far. de riz)
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de lait de vache ou végétal
- 1/2 sachet de levure ou 1/2 c.à.c de bicarbonate alimentaire
- 3 c.à soupe d’huile
- 70 g de pépites de chocolat ou en morceaux
- 3 pommes en lamelles
La préparation :
1. Préchauffer le four à 180 degrés .c
2. Dans le bol du Thermomix, mettre 100 g de sucre, les 2 oeufs entiers, la pincée de sel et battre sans le fouet 20 sec/vit/5 avec le gobelet, pour blanchir un peu la préparation.
3. Ajouter 50 g de poudre d’amande, 100 g de farine de blé (ou 50 g de maizena + 50 g de far. de riz)., la levure ou bicarbonate, les 100 g de lait de votre choix, et 3 cuillères à soupe d’huile.
4. Mixer 10sec /vit 5 avec le gobelet
5. Préparer si besoin 70 g de pépites au couteau (voir vidéo), et les mettre dans la préparation. Mélanger 10 sec/vit2 avec le gobelet
6. Verser la moitié de la pâte dans un moule (beurré fariné si besoin), puis ajouter les pommes (voir vidéo) fraichement coupées en lamelles.
7. Verser le reste de la pâte et enfourner 20-30 min selon votre four.
On piquera un couteau pour vérifier s’il ressort sec, signe qu’il est bien cuit. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
La recette est en vidéo ici-clic-clic
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Gateau au citron au Thermomix cuisson au varoma à la vapeur
Bonjour les amis,
Aujourd’hui je partage avec vous un bon gateau au citron qui cuit à la vapeur au thermomix.
Mes invités l’ont trouvé ultra moelleux !! Il cuira un peu plus d’une heure mais cela permet d’éviter la réaction de Maillard qui rend le gâteau doré mais cela sera plus sain. Le glaçage au chocolat va remplacer le côté doré agréable à l’oeil. Et le citron je suis sûre que vous adorez.
J’ai hésité à mettre du chocolat au riz soufflé mais je n’en avais pas assez. Une prochaine fois.
Voici les ingrédients pour 6-8 personnes
Accessoire : un moule qui rentre dans le varoma du Thermomix ou Mr cuisine..
- 150 g de beurre ou margarine si on mange sans lait et une noisette pour beurrer le moule
- 2 c. à soupe de farine de blé( ou farine de riz)
- 180 g de sucre en poudre
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 3 œufs
- 20 g de lait ( ou boisson végétale)
- 180 g de farine de blé (ou un mix de farines sans gluten) et un peu pour fariner le moule
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1400 g d’eau
- 100 g de chocolat noir ou au lait et riz soufflé
- 1 c. à café d’huile neutre
Voici la recette en vidéo et en dessous écrite (source : cookidoo)
PREPARATION : environ 90 minutes
- Beurrer un moule en métal qui tient dans le Varoma sans boucher tous les trous (par ex. un moule à savarin Ø base 12 cm x Ø surface 20 cm ou un moule à cake 21 x 10 x 6 cm) et le saupoudrer de 2 c. à soupe de farine et réserver.
- Mettre les 180 g de sucre et 5 g de zeste de citron (le zeste d’un ½ citron env.) dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 10 avec le gobelet. Ouvrir doucement car cela fume. Racler les parois du bol.
- Ajouter 150 g de beurre, les 3 œufs, les 20 g de lait, 20 g de jus de citron, les 180 g de farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger 30 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Transvaser la pâte dans le moule préparé et couvrir de film alimentaire résistant à la chaleur. Nettoyer grossièrement le bol.
- Placer 1400 g d’eau dans le bol, mettre en place le Varoma et poser le moule dedans, puis cuire à la vapeur 70 min/Varoma/vitesse 1.
- Retirer le Varoma et réserver 10 min. Sortir le moule, retirer le film alimentaire recouvrant le moule et laisser le gâteau tiédir 30 minutes.
- Faire fondre vos 100 g de chocolat avec 1 cuillère à soupe d’huile pour faire un glaçage.
- Démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie et glacer uniformément le gâteau. Couper le gâteau en tranches et servir tiède ou à température ambiante.
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unboxing et présentation de la box les commis partenaire du site officiel Thermomix
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Coucou, J’ai reçu les ingrédients de la box « lescommis.com » chez moi pour faire la recette de curry de crevettes aux poireaux et carottes Thermomix. les commis-clic-clic- pour voir
Si vous voulez aussi tester la box obtenez 20 euros Continuer la lecture de unboxing et présentation de la box les commis partenaire du site officiel Thermomix
Gratin de patate douce au Thermomix
Coucou,
Voici la deuxième recette thermomix
Cookidoo que j’ai testée, le gratin de patate douce au poulet. Une recette ultra facile avec Continuer la lecture de Gratin de patate douce au Thermomix
Curry de crevettes aux poireaux et crevettes au Thermomix avec la box « les commis.com »
Coucou, J’ai reçu les ingrédients de la box « lescommis.com » chez moi pour faire la recette de curry de crevettes aux poireaux et carottes Thermomix. les commis-clic-clic- pour voir
Si vous voulez aussi tester la box obtenez 20 euros de réduction deux fois avec le code THERMOMIX40
Mais en attendant voici une recette Cookidooo puisque Thermomix est partenaire avec les commis.
Je vous mets la vidéo au dessus de la description écrite Continuer la lecture de Curry de crevettes aux poireaux et crevettes au Thermomix avec la box « les commis.com »
Recette de cookies au chocolat au Thermomix
Cette recette est facile à faire et on peut dire que tout le monde aime. J’ai fait une petite vidéo en plus de la Continuer la lecture de Recette de cookies au chocolat au Thermomix
Gâteau à la carotte au Thermomix au varoma
Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une recette de carotte cake au Thermomix avec une cuisson au varoma à la vapeur. Une recette au TM6 ou TM5 ou encore TM31.
J’ai fait une version pour deux personnes mais je vous conseille de doubler les doses de Continuer la lecture de Gâteau à la carotte au Thermomix au varoma
Poisson et sa bisque de crevettes au Thermomix
Coucou
Je partage avec vous une recette tirée de Cookidoo que j’ai à peine modifiée. Elle est pour 6 personnes et on fait cuire le poisson au Thermomix au varoma et on utilise les Continuer la lecture de Poisson et sa bisque de crevettes au Thermomix