Filet mignon aux pois chiches et haricots au cookeo ou Cocotte minute

 

Bonjour,

aujourd’hui je vous propose une recette pour manger de bons  haricots verts frais.

J’ai donc fais du filet mignon avec mes haricots en y ajoutant une boîte de pois chiches et du coulis de tomate. Le mélange était bien agréable. À refaire vite.


Cette recette est naturellement sans gluten et produits laitiers.
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Les ingrédients pour 5 personnes : Lire la suite

Salade d’haricots aux oeufs tomates à la vapeur ( cookeo ou Cocotte)

 



Il fait chaud,  il fait chaud on mange des légumes de saison.. voici une’ salade rafraîchissante avec des haricots, des oeufs durs cuits à la vapeur, (au cookeo ou Cocotte minutes, cuit vapeur )des tomates et quelques herbes.. tout simple.

Les ingrédients pour 4-6 personnes : 

– 500 g d’ haricots verts ou « mange tout «  frais Lire la suite

Poulet entier au cookeo et ses courgettes et pommes de terre au gingembre au cookeo ou Cocotte minute

 

Coucou

pour aller plus vite et ne pas utiliser mon four ni le salir, je fais cuire comme souvent mon poulet entier au Cookeo. On peut utiliser sa cocotte minute et procéder de la même manière.

On comptera le même meme temps « sous  pression au cookeo » à partir du chuchotement de la cocotte minute.
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On retrouve d’autres recettes de poulet entier ici

👉Le poulet au citron olives et pommes de terre
👉Le poulet entier à la moutarde
Des recettes avec des morceaux de poulet
👉Des cuisses de poulet tomates courgettes et quinoa
👉Du poulet basquaise
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Rouelle de porc aux courgettes pommes de terre au cumin au cookeo ou à la cocotte minute

 

recette sans gluten ni lait naturellement

Coucou

Cette semaine je cuisine une rouelle de porc avec mes légumes du jardin. Des courgettes et pommes de terre. J’ai mis un peu de cumin mais c’est facultatif ou on pourrait mettre des herbes de Provence ou du curry en poudre ou en pâte.  Moi c’est selon mon humeur ou si j’en ai déjà utilisé dans la semaine,  je varie.
On peut utiliser la cocotte minute. On fait revenir comme dans le cookeo et lorsqu’au cookeo on cuit sous pression, on verrouille la cocotte aussi et le temps proposé est compté à partir du chuchotement de la cocotte.
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Vous trouverez deux autres recettes de rouelle au Cookeo ici Lire la suite

à la Une

INDEX RECETTES THERMOMIX ET COOKEO

 

Index en cours d’élaboration..

Cliquez sur les liens pour voir la recette.

RECETTES THERMOMIX : 

Apéritifs:

Boisson façon orangina
Bruschetta au fromage
Crème de courgette
Croque cake
Feuilleté chèvre et jambon
Flans individuels au thon et chorizo
Flans individuels au thon et olives
Gaspacho vert ( concombre courgette..)
Jus vitaminé au gingembre kiwi et banane . ( anti inflammatoire )
Mojito sans alcool
Omelette espagnole ( tortilla)
Rillettes de chorizo
Rillettes de saumon fumé
Rillettes de thon
Rillettes de thon et olives
Roulé de tomate au boursin et saumon fumé
Smoothie coco-banane
Tuiles salées
Verrines de concombre vache qui rit et saumon

Entrées :

Croque cake
Flans individuels au thon et chorizo
Flan de légumes à la polenta possible sans lait de vache
Galettes de thon
Oeufs cocotte à la crème
Pâté de campagne maison
Roulé pommes de terre, courgettes chèvre et jambon
Roulé de tomate au boursin et saumon fumé
Salade de chou fleur, tomates, concombre, poivrons
Salade de riz express sans lait ni gluten 
Salade riz express 2
Soufflé au surimi ou crabe sans lait et possible sans gluten
Soupe de citrouille créole
Soupe de légumes au chorizo
Taboulé express
Taboulé de brocolis sans lait ni gluten
Taboulé de l’été
Taboulé frais avec pastèque à ma façon
Velouté de chou fleur curry coco sans lait ni gluten
Velouté de citrouille coco  sans lait ni gluten

Plats viande poisson ou végétariens : 

Blanquette de veau
Carottes vichy
Echines aux échalotes et aux herbes
Filets de cabillaud ou merlu sauce curry coco
Filet mignon sucré salé
Flan de légumes à la polenta
Galette de choux au cabillaud sauce mornay
Galette de légumes
Galettes de thon
Gratin de poisson aux pommes de terre
Lasagnes
Lentilles aux saucisses
Moules à la basquaise ou provençales
Oeufs cocotte à la crème
Poireaux au jambon gratinés
Poulet au curry
Poulet aux poivrons façon risotto
Purée de pois cassés
Purée de potimarron
Risotto aux légmes du soleil
Risotto aux merguez et carotte
Risotto aux crevettes et courgettes
Risotto aux poireaux et crevettes
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Risotto au poivron et merguez
Rougail de saucisses
Roulé pommes de terre, courgettes, chèvre
et jambon

Salade de chou fleur, tomates, concombre, poivrons
Salade de riz express sans lait ni gluten
Salade riz express 2
Soufflé express au surimi ou crabe
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Tajine de poulet au citron
Truites sauce curry coco et pommes de terre

Plats sans gluten et ou sans lait :

Carottes vichy
Echines aux échalotes et aux herbes
Filets de cabillaud ou merlu sauce curry coco
Filet mignon sucré salé
Galette de légumes
Galettes de thon
Gratin de poisson aux pommes de terre
Lasagnes
Lentilles aux saucisses
Moules à la basquaise ou provençales
Poireaux au jambon grainés
Poulet au curry
Poulet aux poivrons façon risotto
Purée de pois cassés
Risotto aux légmes du soleil
Risotto aux merguez et carotte
Risotto aux poireaux et crevettes
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Risotto au poivron et merguez
Rougail de saucisses
Roulé pommes de terre, courgettes, chèvre et jambon
Salade de chou fleur, tomates, concombre, poivrons
Salade de riz express sans lait ni gluten
Salade riz express 2
Soufflé express au surimi ou crabe
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Tajine de poulet au citron
Truites sauce curry coco et pommes de terre

Desserts et gouters : 

Bavarois citron framboise ( bûche)
Bavarois normand mousse de pommes caramel beurrre salé
Bavarois à la rose et framboise
Brioche butchy
Brioche « chinois »
Brioche couronne des rois
Brioche de Jeanne
Brioche à la mie filante
Brioche sans oeuf ni beurre de Michalak
Brioches suisses aux pépites de chocolat
Brookie mi brownie-mi cookie
Bûche à la crème au beurre
Buche mousse caramel beurre salé et son insert à la poire
Bûche mousse au citron et son insert à la fraise
Buche mousse de poire et chocolat
Cake sans beurre aux fruits possible sans gluten et lait
Chantilly mascarpone inratable
Charlotte à la mousse de poire et caramel au beurre salé
Charlotte façon tiramisu aux fraises tagada
Coulis à la fraise
Craquelés au citron
Crèmes banane chocolat
Crèmes banane coco
Crèmes brulées aux carambar
Crèmes brulées catalanes
Crèmes catalanes
Crèmes dessert au carambar ou caramel
Crèmes dessert façon Danette aux 2 chocolats
Crèmes dessert façon Danette au chocolat blanc
Crèmes dessert façon Danette menthe chocolat
Crèmes aux deux saveurs
Crème glacée au chocolat
Crèmes à la vanille
Crêpes
Crêpes de Paul Bocuse
Croustade ou tourte des pyrénnées
Dome en chocolat mousse au citron et meringue
Financier
Flamby
Flans patissiers individuels aux carambar ou nature
Ganache aux abricots pour macarons ou cupcakes
Gateau battu picard
Gâteau au chocolat de Zazoun
Gâteau royal aux deux chocolats
Gâteau roulé gananche au chocolat
Gâteau à la vanille à la vapeur
Gaufres sans repos
Macarons et ganaches
Marbré banane chocolat
Mousse d’ananas
Mousse au chocolat légère de Jeanne
Namandier
Namandier au citron
Panna cotta avec gélatine au coulis de fruits
Panna cotta légère coco
Pastis landais
Quinoa au lait d’amande
Sorbet à la fraise vanillée
Sorbet melon
Tarte crémeuse aux fraises
Tarte aux fraises ou autres fruits sur creme oncteuse ou tarte folle
Tarte aux fraises à la crème patissière
Tarte briochée au sucre
Verrines tiramisu aux fraises

Desserts et gouters sans gluten et ou lait :

Bavarois citron framboise ( bûche)
Bavarois normand mousse de pommes caramel beurrre salé
Buche mousse de poire et chocolat
Cake sans beurre aux fruits amandes
Coulis à la framboise ou autres fruits
Crèmes banane chocolat
Crèmes banane coco
Crèmes catalanes
Crèmes dessert au carambar ou caramel
Crèmes dessert façon Danette aux 2 chocolats
Crèmes dessert façon Danette au chocolat blanc
Crèmes dessert façon Danette menthe chocolat
Crèmes à la vanille
Crêpes
Crêpes sans gluten
Crêpes de Paul Bocuse
Flans patissiers individuels aux carambar ou nature
Gâteau invisible aux pommes
Gâteau roulé ganache au chocolat
Gâteau à la vanille à la vapeur
Gaufres sans repos
Macarons et ganaches
Marbré banane chocolat
Mousse d’ananas
Mousse au chocolat légère de Jeanne
Namandier
Namandier au citron
Namandier sans beurre (compote)
Panna cotta avec gélatine au coulis de fruits
Panna cotta légère coco
Quinoa au lait d’amande
Sorbet à la fraise vanillée
Tarte aux fraises ou autres fruits sur creme onctueuse ou tarte folle
Tarte briochée au sucre

Astuces , cosmétique, entretien :

RECETTES COOKEO :

Plats viande poisson ou végétariens :

Boeuf bourguignon
Filet mignon moutardé et pommes de terre carottes
Filet mignon au curry
Filet mignon sucré salé
Gratin de poisson aux pommes de terre
Lasagnes
Lentilles saucisses fumées
Moules marinières + préparation
Poêlée de courgettes, pommes de terre, lardons
Ratatouille + stérilisation bocaux
Rouelle de porc pommes de terre carottes à la moutarde
Rouelle de porc aux carottes et pommes de terre sauce tomate
Rouelle de porc courgettes pommes de terre et cumin

Plats sans gluten et ou sans lait :

Boeuf bourguignon
Filet mignon moutardé et pommes de terre carottes
Filet mignon au curry
Filet mignon sucré salé
Gratin de poisson aux pommes de terre
Lasagnes
Moules marinières + préparation
Poêlée de courgettes, pommes de terre, lardons
Ratatouille + stérilisation bocaux
Rouelle de porc pommes de terre carottes à la moutarde
Rouelle de porc aux carottes et pommes de terre sauce tomate
Rouelle de porc courgettes pommes de terre et cumin

Entrées desserts, confitures, compotes :

Salade de pommes de terre, thon….
Salade de haricots tomates et oeufs durs

 

RECETTES SANS ROBOT, cocotte, wok, plancha, actifry, casserole :

Apéritifs :

Tuiles salées

Entrées :

Croque cake
Galettes de thon
Pâté de campagne maison
Roulé de tomate au boursin et saumon fumé
Salade de riz express
Salade de riz 2 avec courgettes
Salade de pommes de terre, thon….
Soufflé au sirimi ou crabe
Soupe de citrouille créole
Taboulé de brocolis
Taboulé de l’été
Taboulé frais avec pastèque à ma façon

Plats divers :

Boeuf bourguignon
Bruschetta au fromage
Filet mignon moutardé et pommes de terre carottes
Frites sans huile ou presque
Galettes de thon
Lentilles aux saucisses
Poireaux au jambon gratinés
Risotto aux merguez et carotte
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Rouelle de porc pommes de terre carottes à la moutarde
Rouelle de porc aux carottes et pommes de terre sauce tomate
Saumon entier au four et ses petits légumes
Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Desserts et gouters :
Bavarois citron framboise ( bûche)
Bavarois normand mousse de pommes caramel beurrre salé
Buche mousse caramel beurre salé et son insert à la poire
Bûche mousse au citron et son insert à la fraise
Buche mousse de poire et chocolat
Caramel au beurre salé
Charlotte façon tiramisu aux fraises tagada
Charlotte au fruits rapide + version verrines
Crèmes catalanes
Crèmes dessert façon Danette aux 2 chocolats
Crème sdessert façon Danette au chocolat blanc
Crèmes dessert façon Danette menthe chocolat
Crèmes à la vanille
Crèmes aux deux saveurs
Crêpes
Crêpes sans gluten
Flamby
Marbré banane chocolat
Gaufres sans repos
Mousse au chocolat légère de Jeanne
Namandier au citronPanna cotta avec gélatine au coulis de fruits
Panna cotta légère coco
Pastis landais
Tarte aux fraises à la crème patissière

 

Astuces, cosmétiques, entretien, divers :

Crème ou dip de courgette pour l’apéritif au robot Thermomix ou autres blender..

 

Avec des chips 😋

Ou plus light.. avec des légumes crus.

 

Coucou, je participe au défi de cuisine organisé par Sonia sur son groupe ici cliquez: Tests de recettes entre blogueurs.
Le principe est de respecter un ou deux thèmes du mois et de tester la recette d´un AUTRE blogueur.
J’ai choisi une recette de crème de courgette sur le joli blog Ici son blog et sa recette sur « croquant fondant gourmand ».

J’ai utilisé ma première courgette du jardin cette année.

Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.




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Poulet entier au citron olives et pommes de terre au cookeo ou cocotte minute

 

Coucou,
aujourd’hui je vous propose une recette de poulet entier au citron et olives. J’adore ça. On peut mettre 5-6 cuisses à la place sans problème.  Lire la suite

Sauté ou blanquette de veau aux poivrons au cookeo ou Cocotte minute

 

Coucou, pour changer un peu des recettes extras au thermomix je tente la version au cookeo avec des poivrons , du chorizo (facultatif) et tomates.
Bon..retrouvez quand même le veau marengo et la blanquette extra au Thermomix..Ici -clic- les versions thermomix. il faudra que je mette au point cette version au Thermomix plus tard..
Miam.. un délice.
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J’aurais pu ajouter des courgettes comme c’est de saison.. Vous pourrez le faire en mettant des cubes de courgettes 15 mn avant la fin de la cuisson.

Nous allons rester en mode « manuel » et « dorer » la moitié du temps en rabattant le couvercle seulement  et mélangeant entre deux. On pourrait aussi cuire mode rapide directement sous pression 20 mn.

On pourra utiliser une Cocotte minute et procéder de la même manière en faisant cuire 20 mn après  le chuchotement de la Cocotte.

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Poulet basquaise au Cookeo ou cocotte minute

 

Bonjour,  j’aime beaucoup le poulet basquaise.

J’ai déjà partagé la recette avec le Thermomix qui ne s’abime pas contrairement à certaines. Je vous propose de la voir ici Cliquez ici .

Aujourd’hui voici la recette du poulet basquaise toute aussi bonne mais avec mon cookeo.

On pourra utiliser la  cocotte minute et compter le temps  la « cuisson sous pression «  à partir du moment où la cocotte chuchote.
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Cuisses de poulet à la tomate courgettes et quinoa

 

 




Coucou voici un essai réussi de cuisses de poulet avec du quinoa en même temps et des courgettes et de la tomate pour la sauce.

Cette recette est naturellement sans gluten et sans lait pour les allergiques ou intolérants au gluten ou lactose, caséine.

C’est très bon et on utilise que la cuve du cookeo, pas 36000 plats.

On peut utiliser la cocotte minute en laissant le même temps que le cookeo « sous pression « quand la cocotte minute chuchote.

Les ingrédients pour 6 personnes :

1,4kg de cuisses de poulet (6 environ)

1 gousse d’ail

2 c.à soupe d’huile Lire la suite