L’été, c’est chouette on peut pleinement profiter de nos efforts au jardin et savourer quelques légumes. J’ai des tomates et des courgettes comme chaque année
Vous le savez, je mange sans gluten et sans produits laitiers.
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Voici une recette de poisson cuit à la vapeur au Varoma dans le Thermomix. En papillotes, c’est une recette facile. Une recette cookidoo.
Pour 4-5 peronnes :
100 g d’oignon
1cm de gingembre frais ou c.à soupe de gingembre en poudre
3 c. à s d’huile d’olive
400-450 g de courgettes
1 pincée de curry en poudre par pavé
du sel, poivre, 5 baies
4 pavés de saumon frais
1 citron ou un jus de citron
1000 g d’eau
5 brins de thym frais ou 2 c.à s de thym séché
250-260 g de riz basmati
La recette en vidéo et écrite en dessous
Placer l’oignon et 1 cm de gingembre ( ou la poudre) dans le bol du thermomix et mixer 5 sec/vit 5 en place avec le gobelet. Racler le bol.
Ajouter 1 c. à s d’huile d’olive ou de tournesol et faire revenir 3 min/120°C/vit1. ( au Tm31 on mettra à 100°C)
Préparer les papillotes en prévoyant 4-5 morceaux de papier cuisson assez grands et répartir les oignons dessus (voir la vidéo ci-dessus). Ajouter les courgettes en rondelles, avec le curry, saler et poivrer le 5 baies. Placer ensuite le pavé de saumon par dessus avec un filet huile et de citron ( ou les rondelles de citron en dernier).
Refermer les papillotes sans laisser de trou, puis les répartir dans le Varoma et le plateau vapeur.
Dans le bol non rincé, verser 1000 g d’eau. Saler, poivrer, ajouter le thym. Insérer le panier cuisson puis y verser le riz pour le peser. Rincer ensuite le riz sous l’eau du robinet et le replacer dans le bol du Thermomix. Sur le couvercle sans le gobelet, placer le Varoma et le plateau avec le couvercle et faire cuire 17 min/Varoma/vit 4. Servir chaud.
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c’est l’été, j’ai beaucoup de courgettes comme chaque été, des tomates et j’ai toujours des poivrons car j’adore ça. Plein de vitamines..
Avec je fais un plat unique au cookeo, une marmite de riz avec de la chair à saucisse, des courgettes, tomates, poivron le tout cuit hyper vite et cela a du gout avec quelques épices.
Cette recette est faisable avec le TM 31, le TM 5, Tm6 ou Monsieur cuisine . Ceci est valable pour le companion et le (i) cook’in. Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus.
Coucou!
Les courgettes donnent toujours et faut trouver des idées.
Mais voici ma recette aujourd’hui possible sans gluten ni lait (caséine).
Ma tarte aux courgettes et tomates est différente des autres. J’ai partagé plusieurs de mes recettes de tarte du même genre, mais ce n’est pas la même.
Aujourd’hui je vous présente ma tarte à la courgette et tomate réalisée au Thermomix par Marie-Paule. Elle a choisi de la cuisiner sans pâte et d’y mettre du papier sulfurisé pour pouvoir la démouler sans souci.
Merci à Marie-Paule de m’avoir envoyé cette photo. C’est très réussi !!
Si vous aussi vous voulez la tester que ce soit avec ou sans gluten ni lait Cliquez ici – clic
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Bonjour,
De retour de vacances, mon jardin me donne déjà quelques légumes.
De belles courgettes, des concombres, quelques tomates commencent à être mûres. Mais les courgettes sont déjà bien nombreuses, il faut donc les cuisiner et surtout varier les recettes.
Cette recette de flan salé peut se réaliser avec ou sans lait ou gluten. À vous de choisir dans la liste des ingrédients. Continuer la lecture de Flan aux courgettes et carottes possible sans lactose, caséine, sans gluten→
La cuisine au thermomix et au cookeo (maintenant depuis 2017) vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N’hésitez pas à aller voir dans « archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la « recherche ». N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail..’ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici https://www.facebook.com/aveclethermomixetcookeodezazoun/ me reejoindre sur intagram ou vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC6Pa6dF808fmGjZ5MMlrtaA Bonne visite
