Archives de catégorie : Basiques

Mes recettes avec de la tomate au cookeo ou Thermomix

 
Recettes à la tomate
Toutes´ les recettes de Zazoun au Thermomix et Cookeo avec des tomatesm

Bonjour à tous

en plein été, la saison des  tomates est là, il fait très chaud cet été.

Je vous propose de retrouver toutes mes recettes avec des tomates  en utilisant le Cookéo  ou le Thermomix.

C’est ici -clic clic pour plus de 80 recettes à la tomate

Découvrez d’autres recettes au Thermomix dans mon livre à 17, 95 euros
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Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40@hotmail.fr. Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur.

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Mayonnaise aromatisée aux herbes au thermomix ( idéal pour le barbecue, les flans..)

 

mayonnaise aromatisée au Thermomix
recette de mayonnaise aromatisée au Thermomix

Coucou,

Sur le groupe que j’ai créé,(le rejoindre ici) beaucoup apprécie la mayonnaise avec l’oeuf entier. Cette mayonnaise est très bonne et là il  a des herbes en plus pour accompagner un barbecue, des flans de légumes.. Humm très facile et plus sain que les industrielles.

 

Continuer la lecture de Mayonnaise aromatisée aux herbes au thermomix ( idéal pour le barbecue, les flans..)

Glaçage Royal pour cake ou biscuits sablés … sans robot

 

Coucou,

ce post vous  servira pour glacer vos petits biscuits, vos sablés, vos cake… de quoi enjoliver vos réalisations de biscuits.

Le glaçage royal est très rapide à faire avec des ingrédients courants. Continuer la lecture de Glaçage Royal pour cake ou biscuits sablés … sans robot

Mon livre de recettes au robot en vidéo

 

Retrouvez plus d’informations pour vous  procurer mon livre de recettes au Thermomix à 17,95 Euros ici Ici -clic-clic-sans perdre la page

Dans l’introduction du livre je rappelle comment adapter les recettes au Companion ou I cook in. Au Mr cuisine les réglages ne changent pas sauf pour les brioches où ne il faut pétrir qu’une 1 min 30 maxi.

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Taboulé express sans gluten au thermomix ou à la main

 

Bonjour les gourmands!

Le taboulé est rapide à faire et cela rafraîchit bien l’ete pour accompagner un barbecue ou pour un soir d’été.
La semoule sans gluten est cuite par le citron et les oignons et finalement vous  pouvez l’agrémenter avec plein de légumes variés.

Cette recette est sans lait et sans gluten. Vous pourrez faire ma version avec la semoule de blé et d’autres légumes Ici clic clic sans perdre la page Continuer la lecture de Taboulé express sans gluten au thermomix ou à la main

Marinade et cuisson de crevettes à la plancha

 

Pour cette marinade, j’ai utilisé mon Thermomix mais j’aurais pu prendre n’importe quel autre robot, blender ou encore un petit hachoir.
Il n’y a pas de gluten ni de produits laitiers dans cette marinade pour mes crevettes . Continuer la lecture de Marinade et cuisson de crevettes à la plancha

Mélange magique pour le pain maison sans gluten au thermomix ou autres robots, blender

 

Cette recette est faisable avec le TM 31 , le TM 5 TM6 ou Mr Cuisine sans changement. Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus et au companion mettez le mélangeur lorsqu’il ne faut pas couper mais seulement mélanger.

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Coucou,  ça fait un moment que je n’ai pas écrit. Je n’avais ( et j’ai encore) qu’un seul bras! Compliqué pour éplucher couper… J’ai tout de même réussi à faire mon mélange pour mon pain sans gluten.

En regardant la vidéo de Clementine Olivier et en voyant plusieurs blogs faisant ce mélange je m’y suis mise et j’ai fait ensuite  mon pain à ma façon. Cela permet de faire genre gonfler le pain et le rendre moelleux. Lorsqu’on teste de mettre une cuillère à café de psyllium ou de graines  de chia dans l’eau on voit que cela gonfle.. testez pour voir !

Toujours est il que c’est une vraie réussite. Je mettrai le pain ici plus tard.

On trouve ces ingrédients en magasin bio.

J’ai utilisé mon Thermomix pour faire ce mélange pour pain.

Les ingrédients pour environ 4 pains :

  • 15 g de psyllium blond (téguments)
  • 25 g de graines de chia
  • 50 g de graines de lin doré ou blond

La préparation en  2 min :

  • Déposer dans le robot thermomix ou autre (voir plus haut l’adaption aux  autres robots) les graines de chia, le lin et le psyllium ( important que ce soit des téguments) et mixer 30 sec / vitesse 7 avec le gobelet.

  • En utiliser 45 g par 500 g de farines sans gluten ( je vous renverrai à l’a recette une fois  écrite. Le reste se conserve dans un bocal hermétique 15 jours au frigo pour  garder ses propriétés.

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© Copyright – 2018 Claire Pouvreau Bréant

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Claire.

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Claire.

Petit pot de piment antillais Thermomix ou mini hachoir

 

Pour un petit pot :

2 piments antillais (ultra forts)
10 petits piments forts
2 cm de gingembre
1 gousse d’ail (pas mis ce jour)
2 pincée de sel
Huile neutre pour recouvrir la préparation

La préparation en 5 minutes :

Équipé de gants et d’un masque (sans, ça décape rien qu’à respirer) Continuer la lecture de Petit pot de piment antillais Thermomix ou mini hachoir