Coucou
voici aujourd’hui une recette basique de pain d’épices au thermomix pour moi mais n’importe quel robot fera l’affaire.
Avec cette recette Continuer la lecture de Pain d’épices au Thermomix ou autres robot
Images
Nougat glacé au Thermomix (avec ou sans gluten et lait)
Bonjour,
Voici une recette de nougat glacé au thermomix. (Tm5 ou Tm6) avec des amandes, des pistaches, des fruits confits.
J’adore ça !!
Je vous ai mis Continuer la lecture de Nougat glacé au Thermomix (avec ou sans gluten et lait)
Parmentier de rillettes
Coucou
J’ai testé une recette de Laurent Mariotte il me semble, je dis il me semble, car je ne suis même plus sûre mais l’idée ne vient pas de moi. J’ai tenté comme ça de tête. En même temps cette recette d’hachis parmentier mais aux rillettes n’est pas difficile, au contraire c’est une recette express et vraiment extra. L’oignon revenu avec les rillettes Continuer la lecture de Parmentier de rillettes
Gateau aux pommes et pépites de chocolat au Thermomix avec ou sans gluten et produits laitiers
Coucou
Aujourd’hui je me suis inspirée de Cookidoo pour cette recette de gâteau aux pommes et pépite de chocolat au thermomix.
Vous pourrez utiliser des poires si vous voulez mais je ne sais pas si la cuisson sera la même. A vous de tester ..
J’ai partagé une petite vidéo rapide des étapes sur ma page facebook, » avec le Thermomix et Cookeo de Zazoun ».
Je vous montre la page plus bas à la fin de la recette sous mon livre, mais la vidéo est là, cliquez sans perdre cette page.
J’ai fait mes pépites de chocolat au couteau mais j’aurai pu les faire en premier dans le Thermomix et les réserver ou bien les acheter.
Vous me direz ce que vous en pensez en commentaire.
Temps de préparation : 1 5 min
Cuisson : 20-30 min
Temps total : 35-45 min
Les ingrédients :
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de farine de votre choix ( possible 50g maïzena et 50 g de far. de riz)
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de lait de vache ou végétal
- 1/2 sachet de levure ou 1/2 c.à.c de bicarbonate alimentaire
- 3 c.à soupe d’huile
- 70 g de pépites de chocolat ou en morceaux
- 3 pommes en lamelles
La préparation :
1. Préchauffer le four à 180 degrés .c
2. Dans le bol du Thermomix, mettre 100 g de sucre, les 2 oeufs entiers, la pincée de sel et battre sans le fouet 20 sec/vit/5 avec le gobelet, pour blanchir un peu la préparation.
3. Ajouter 50 g de poudre d’amande, 100 g de farine de blé (ou 50 g de maizena + 50 g de far. de riz)., la levure ou bicarbonate, les 100 g de lait de votre choix, et 3 cuillères à soupe d’huile.
4. Mixer 10sec /vit 5 avec le gobelet
5. Préparer si besoin 70 g de pépites au couteau (voir vidéo), et les mettre dans la préparation. Mélanger 10 sec/vit2 avec le gobelet
6. Verser la moitié de la pâte dans un moule (beurré fariné si besoin), puis ajouter les pommes (voir vidéo) fraichement coupées en lamelles.
7. Verser le reste de la pâte et enfourner 20-30 min selon votre four.
On piquera un couteau pour vérifier s’il ressort sec, signe qu’il est bien cuit. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
La recette est en vidéo ici-clic-clic
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Gateau au citron au Thermomix cuisson au varoma à la vapeur
Bonjour les amis,
Aujourd’hui je partage avec vous un bon gateau au citron qui cuit à la vapeur au thermomix.
Mes invités l’ont trouvé ultra moelleux !! Il cuira un peu plus d’une heure mais cela permet d’éviter la réaction de Maillard qui rend le gâteau doré mais cela sera plus sain. Le glaçage au chocolat va remplacer le côté doré agréable à l’oeil. Et le citron je suis sûre que vous adorez.
J’ai hésité à mettre du chocolat au riz soufflé mais je n’en avais pas assez. Une prochaine fois.
Voici les ingrédients pour 6-8 personnes
Accessoire : un moule qui rentre dans le varoma du Thermomix ou Mr cuisine..
- 150 g de beurre ou margarine si on mange sans lait et une noisette pour beurrer le moule
- 2 c. à soupe de farine de blé( ou farine de riz)
- 180 g de sucre en poudre
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 3 œufs
- 20 g de lait ( ou boisson végétale)
- 180 g de farine de blé (ou un mix de farines sans gluten) et un peu pour fariner le moule
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1400 g d’eau
- 100 g de chocolat noir ou au lait et riz soufflé
- 1 c. à café d’huile neutre
Voici la recette en vidéo et en dessous écrite (source : cookidoo)
PREPARATION : environ 90 minutes
- Beurrer un moule en métal qui tient dans le Varoma sans boucher tous les trous (par ex. un moule à savarin Ø base 12 cm x Ø surface 20 cm ou un moule à cake 21 x 10 x 6 cm) et le saupoudrer de 2 c. à soupe de farine et réserver.
- Mettre les 180 g de sucre et 5 g de zeste de citron (le zeste d’un ½ citron env.) dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 10 avec le gobelet. Ouvrir doucement car cela fume. Racler les parois du bol.
- Ajouter 150 g de beurre, les 3 œufs, les 20 g de lait, 20 g de jus de citron, les 180 g de farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger 30 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Transvaser la pâte dans le moule préparé et couvrir de film alimentaire résistant à la chaleur. Nettoyer grossièrement le bol.
- Placer 1400 g d’eau dans le bol, mettre en place le Varoma et poser le moule dedans, puis cuire à la vapeur 70 min/Varoma/vitesse 1.
- Retirer le Varoma et réserver 10 min. Sortir le moule, retirer le film alimentaire recouvrant le moule et laisser le gâteau tiédir 30 minutes.
- Faire fondre vos 100 g de chocolat avec 1 cuillère à soupe d’huile pour faire un glaçage.
- Démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie et glacer uniformément le gâteau. Couper le gâteau en tranches et servir tiède ou à température ambiante.
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Mijoté indien aux oeufs et à la tomate au Thermomix
Coucou,
Je vous propose aujourd’hui une recette facile indienne qui dépanne et qui a du goût. C’est une recette cookidoo au thermomix
J’ai voulu mettre que 4 oeufs sur 8 mais il est évident qu’il en faut au moins 6 pour qu’il se tiennent ensemble et ne puisse pas s’abimer dans le Thermomix.
On pourrait faire à côté du riz, des pates, du quina ou de la semoule.
Les ingrédients :
- 6-8 œufs
- 750 g d’eau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 g de beurre ou 2 cà soupe d’huile
- ¼ c. à café de cardamome en poudre (facultatif)
- ½ c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de garam masala en poudre
- 3 cm de gingembre frais, râpé ou 2 c.à soupe rases en poudre
- 400 g de tomates concassées ou entières en conserve
- 1 piment oiseau frais, épépiné et ciselé ou 2-3 pincées de piment fort
- sel
- 4 brins de coriandre fraîche
La préparation en 3/4 h :
- J’ai utilisé le programme cuisson des oeufs et j’ai choisi « oeufs durs » avec 1 l d’eau dans le bol du Thermomix tm6 ou dans le tm5 ou tm31 : mettre les œufs dans le panier cuisson avec 600 g d’eau dans le bol. Placer le panier dans le bol et faire cuire 14 min/100°C//vitesse 1 avec le gobelet en place
- Les refroidir sous l’eau et les écaler. Réserver au réfrigérateur. Vider le bol.
- Placer l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol et mixer comme d’habitude 5 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Racler les parois du bol.
- Ajouter les 20 g de beurre ou les 2 c.à soupe d’huile et faire rissoler 6 min/120°C/vitesse 1. (au tm31 on mettra sur varoma)
- Ajouter la cardamome, le cumin, la coriandre, le garam masala, le gingembre râpé ou en poudre, les 400 g de tomates concassées ou entières, 150 g d’eau et le piment. Saler. Laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1 avec le gobelet.
- Ajouter les œufs durs aux tomates. Réchauffer 5 min/100°C/en sens inverse/vitesse 1. Parsemer de coriandre et servir chaud avec ou sans accompagnement.
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Crème d’endives au colombo au Thermomix
Bonjour,
J’ai testé une recette de crème d’endives au colombo au thermomix provenant de cookidoo.
Pour ma part comme je mange sans produits laitiers je n’ai pas mis le fromage frais Continuer la lecture de Crème d’endives au colombo au Thermomix
Recette du poke bowl facile à faire
Coucou
Je vous propose une recette de poke bowl rapide simple et délicieuse à faire. On peut varier à volonté. Avec du quinoa, Continuer la lecture de Recette du poke bowl facile à faire
unboxing et présentation de la box les commis partenaire du site officiel Thermomix
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Coucou, J’ai reçu les ingrédients de la box « lescommis.com » chez moi pour faire la recette de curry de crevettes aux poireaux et carottes Thermomix. les commis-clic-clic- pour voir
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Gratin de patate douce au Thermomix
Coucou,
Voici la deuxième recette thermomix
Cookidoo que j’ai testée, le gratin de patate douce au poulet. Une recette ultra facile avec Continuer la lecture de Gratin de patate douce au Thermomix