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Gateau aux pommes et pépites de chocolat au Thermomix avec ou sans gluten et produits laitiers

 

gateau aux pommes et chocolat

Coucou

Aujourd’hui je me suis inspirée de Cookidoo pour cette recette de gâteau aux pommes et pépite de chocolat au Thermomix.

Vous pourrez utiliser des poires si vous voulez mais je ne sais pas si la cuisson sera la même. A vous de tester ..

J’ai partagé une petite vidéo rapide des étapes sur ma page facebook,  » avec le Thermomix et Cookeo de Zazoun ».

Je vous montre la page plus bas à la fin de la recette sous mon livre, mais la vidéo est là, cliquez sans perdre cette page.

J’ai fait mes pépites de chocolat au couteau  mais j’aurai pu les faire en premier dans le Thermomix et les réserver ou bien les acheter.

Vous me direz ce que vous en pensez en commentaire.

Gateau aux pommes et chocolat au thermo

Temps de préparation : 1 5 min
Cuisson : 20-30 min
Temps total : 35-45 min

Les ingrédients : 

  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine de votre choix ( possible 50g maïzena et 50 g de far. de riz)
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 g de lait de vache ou végétal
  • 1/2 sachet de levure ou 1/2 c.à.c de bicarbonate alimentaire
  • 3 c.à soupe d’huile
  • 70 g de pépites de chocolat ou en morceaux
  • 3 pommes en lamelles

La préparation :   

1. Préchauffer le four à 180 degrés .c

2. Dans le bol du Thermomix, mettre 100 g de sucre, les 2 oeufs entiers, la pincée de sel et battre sans le fouet 20 sec/vit/5 avec le gobelet, pour blanchir un peu la préparation.

3. Ajouter 50 g de poudre d’amande, 100 g de farine de blé (ou 50 g de maizena + 50 g de far. de riz)., la levure ou bicarbonate, les 100 g de lait de votre choix, et 3 cuillères à soupe d’huile.

4. Mixer 10sec /vit 5 avec le gobelet

5. Préparer si besoin 70 g de pépites au couteau (voir vidéo), et les mettre dans la préparation. Mélanger 10 sec/vit2 avec le gobelet

6. Verser la moitié de la pâte dans un moule (beurré fariné si besoin), puis ajouter les pommes (voir vidéo) fraichement coupées en lamelles.

7. Verser le reste de la pâte et enfourner 20-30 min selon votre four.

On piquera un couteau pour vérifier s’il ressort sec, signe qu’il est bien cuit. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Gateau aux pommes et chocolat au thermo
La recette est en vidéo ici-clic-clic

livre de recettes au thermomix
livre de recettes au Thermomix

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Mijoté indien aux oeufs et à la tomate au Thermomix

 

Coucou,

Je vous propose aujourd’hui une recette facile indienne qui dépanne et qui a du goût. C’est une recette cookidoo au thermomix 

J’ai voulu mettre que 4 oeufs sur 8 mais il est évident qu’il en faut au moins 6 pour qu’il se tiennent ensemble et ne puisse pas s’abimer dans le Thermomix.

On pourrait faire à côté du riz, des pates, du quina ou de la semoule.

Les ingrédients : 

  • 6-8 œufs
  • 750 g d’eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g de beurre ou 2 cà soupe d’huile
  • ¼ c. à café de cardamome en poudre (facultatif)
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de garam masala en poudre
  • 3 cm de gingembre frais, râpé ou 2 c.à soupe rases en poudre
  • 400 g de tomates concassées ou entières en conserve
  • 1 piment oiseau frais, épépiné et ciselé ou 2-3 pincées de piment fort
  • sel
  • 4 brins de coriandre fraîche

La préparation en 3/4 h :

  1. J’ai utilisé le programme cuisson des oeufs et j’ai choisi « oeufs durs » avec 1 l d’eau dans le bol du Thermomix tm6  ou dans le tm5 ou tm31 : mettre les œufs dans le panier cuisson avec 600 g d’eau dans le bol. Placer le panier dans le bol et faire cuire 14 min/100°C//vitesse 1 avec le gobelet en place
  2. Les refroidir sous l’eau et les écaler. Réserver au réfrigérateur. Vider le bol.
  3. Placer l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol et mixer comme d’habitude 5 sec/vitesse 5 avec le gobelet. Racler les parois du bol.
  4. Ajouter les 20 g de  beurre ou les 2 c.à soupe d’huile et faire rissoler 6 min/120°C/vitesse 1. (au tm31 on mettra sur varoma)
  5. Ajouter la cardamome, le cumin, la coriandre, le garam masala, le gingembre râpé ou en poudre, les 400 g de tomates concassées ou entières, 150 g d’eau et le piment. Saler. Laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1 avec le gobelet.
  6. Ajouter les œufs durs aux tomates. Réchauffer 5 min/100°C/en sens inverse/vitesse 1. Parsemer de coriandre et servir chaud avec ou sans accompagnement.

 

 

livre de recettes au thermomix
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French Days avec Thermomix de Zazoun

 

Livre Thermomix French days code promo

 

Hello !

Les french Days c’est l’occasion de se faire plaisir avec mon livre de recette au Thermomix à prix mini. (France et monde entier)
Pour cela, placez le code promo : FRENC DAYS jusqu’à vendredi 9 mai 2022  minuit  pour l’avoir à 13,95 euros. Continuer la lecture de French Days avec Thermomix de Zazoun

Crème d’endives au colombo au Thermomix

 

crème d'endives au colombo aux endives

Bonjour,

J’ai testé une recette de crème d’endives au colombo au thermomix  provenant de cookidoo.

Pour ma part comme je mange sans produits laitiers je n’ai pas mis le fromage frais Continuer la lecture de Crème d’endives au colombo au Thermomix

Gâteau à la carotte au Thermomix au varoma

 
carrot cake thermomix
Carrot cake thermomix

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une recette de carotte cake au Thermomix avec une cuisson au varoma à la vapeur. Une recette au TM6 ou TM5 ou encore TM31.

J’ai fait une version pour deux personnes mais je vous conseille de doubler les doses de Continuer la lecture de Gâteau à la carotte au Thermomix au varoma

Poisson et sa bisque de crevettes au Thermomix

 

Coucou

Je partage avec vous une recette tirée de Cookidoo que j’ai à peine modifiée. Elle est pour 6 personnes et on fait cuire le poisson au Thermomix au varoma et on utilise les Continuer la lecture de Poisson et sa bisque de crevettes au Thermomix

Plat végétarien aux pois chiches, épinards et riz au Thermomix

 

plat végétarien thermomix plat végétarien thermomix[/caption]

Coucou

pour un plat du soir sans viande, donc végétarien, tout en ayant des protéines végétales avec le pois chiches, et en restant « équilibré avec les légumes verts et le riz, ce plat est idéal et très bon. Ce plat est sans gluten et produits laitiers naturellement (vérifiez juste vos épices si elles ne contiennent pas de blé, car certaines marques en ajoutent)

Je me suis inspirée de cookidoo pour la cuisson du riz surtout. Recette thermomix Continuer la lecture de Plat végétarien aux pois chiches, épinards et riz au Thermomix

Buche Chocolat poire au Thermomix (compatible avec un « régime » sans gluten ni produits laitiers)

 
buche chocolat poire thermomix
buche chocolat poire thermomix

Hello,

J’ai fait un tuto de la recette de ma buche au chocolat et poire au Thermomix. Je la fais souvent et je l’ai déjà partagée.  On peut réaliser cette bûche sans gluten et sans lait comme moi ou choisir de la faire normalement. Je vous remets Continuer la lecture de Buche Chocolat poire au Thermomix (compatible avec un « régime » sans gluten ni produits laitiers)

Tarte aux fanes de carottes et lardons au Thermomix

 
Tarte anti gaspi
Tarte anti gaspi

Bonjour,

aujourd’hui je vous propose une recette de tarte anti gaspi avec des fanes de carottes. Une idée qui a été proposée lors d’un cours de cuisine par  la classe avec qui je Continuer la lecture de Tarte aux fanes de carottes et lardons au Thermomix